Maître Sushi
4 weeks ago
Banff, Alberta, Canada
709027 ALBERTA LTD
Full time
Détails du Poste :- Type de Contrat : Permanent
- Langue de Travail : Anglais
- Heures : 30 heures par semaine
- Éducation : Certificat de fin d'études secondaires
- Expérience : 3 à moins de 5 ans
- Humide
- Froid/réfrigéré
- Non-fumeur
- Logement pour le personnel disponible
- Restaurant
- Chef Sushi
- Tenir des registres des coûts alimentaires, de la consommation, des ventes et de l'inventaire
- Superviser les activités des chefs spécialisés, des cuisiniers et du personnel de cuisine
- Former les cuisiniers à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats
- Encadrer le personnel de cuisine
- Préparer et cuisiner des plats régulièrement ou pour des événements spéciaux
- Commander des aliments et des fournitures
- Planifier les menus et garantir la qualité des aliments
- Préparer des plats pour les clients ayant des allergies alimentaires
- Former le personnel à la préparation et à la manipulation des aliments
- 3 à 4 membres de l'équipe
- Certificat du Système d'information sur les matières dangereuses utilisées au travail (SIMDUT)
- Certificat de sécurité alimentaire
- Techniques de préparation de sushi
- Cuisine japonaise
- Pâtisseries et desserts
- Cuisine froide
- Œufs et produits laitiers
- Poissons et fruits de mer
- Viande, volaille et gibier
- Stocks, soupes et sauces
- Légumes, fruits, noix et champignons
- Transport personnel requis
- Accessible par les transports en commun
- Environnement rapide et sous pression
- Physiquement exigeant
- Attention aux détails cruciale
- Combinaison de positions assises, debout et en marche
- Périodes prolongées de station debout et de flexion
- Les outils sont fournis
- Fiabilité
- Compétences interpersonnelles efficaces
- Excellente communication orale
- Flexibilité
- Initiative
- Organisation
- Fiabilité
- Esprit d'équipe
- Disponibilité pour un travail par quarts ou sur appel ?
- Capacité légale à travailler au Canada ?
- Proximité de résidence par rapport au lieu de travail ?
- Expérience antérieure dans ce domaine ?
- Niveau d'études le plus élevé complété ?
- Plans de soins dentaires et de santé
- Pourboires
- Avantages d'assurance collective
- Options de logement sur place
