Current jobs related to Chef de Cuisine Directeur - SainteAgathedesMonts, Quebec - StoneHaven Le Manoir - Relais & Châteaux

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Les résidences du Manoir Full time

    Offre de poste : Chef de CuisineLes Résidences du Manoir, un réseau de résidences évolutives pour retraités, est à la recherche d'un chef de cuisine pour son établissement situé à Sainte-Adèle.**Mission**Le chef de cuisine sera responsable de la planification et de la préparation des repas pour les résidents. Il devra travailler en étroite...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Les résidences du Manoir Full time

    À propos de l'emploiLe groupe Les Résidences du Manoir est un réseau de résidences évolutives pour retraités qui offre des services de haute qualité à ses résidents. Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe.Compétences requisesExpérience dans la gestion d'une cuisineConnaissance des...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Gio's Ste-Agathe Full time

    Étiquette professionnelleLe chef de cuisine doit être capable de travailler de manière autonome et de prendre des décisions rapides dans un environnement de travail dynamique.Compétences clésPréparation et cuisson de plats completsTenue de l'inventaire et des dossiersNettoyage de la cuisine et des espaces de travailQualités...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Gio's Ste-Agathe Full time

    Poste de cuisinierRejoignez l'équipe de Gio's Ste-Agathe comme cuisinier et rejoignez notre équipe dynamique!Compétences requisesExpérience dans la cuisineConnaissance de la cuisine françaiseCapacité à travailler en équipeFlexibilitéResponsabilitésPréparer et faire cuire des platsTenir l'inventaire et les dossiersNettoyer la...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Gio's Ste-Agathe Full time

    Poste de cuisinierRejoignez l'équipe de Gio's Ste-Agathe comme cuisinier et rejoignez notre équipe dynamique!Compétences requisesExpérience dans la cuisineConnaissance de la cuisine françaiseCapacité à travailler en équipeFlexibilitéResponsabilitésPréparer et faire cuire des platsTenir l'inventaire et les dossiersNettoyer la...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Gio's Ste-Agathe Full time

    Étiquette professionnelleLe candidat doit être capable de travailler dans un environnement de cuisine rapide et dynamique.CompétencesPréparation et cuisson de plats completsTenue de l'inventaire et des dossiersNettoyage de la cuisine et des espaces de travailPersonnalitéLe candidat doit être flexible, fiable et capable de travailler en...

  • Chef de cuisine superviseur

    3 weeks ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Gio's Ste-Agathe Full time

    Poste de Superviseur/superviseure de cuisineÀ Gio's Ste-Agathe, nous recherchons un Superviseur/superviseure de cuisine pour rejoindre notre équipe.Compétences requisesLangue de travail : Français ou AnglaisÉducation : Diplôme ou certificat requisExpérience : Expérience pertinente requiseResponsabilitésLe Superviseur/superviseure de cuisine est...

  • Chef de cuisine superviseur

    3 weeks ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Gio's Ste-Agathe Full time

    Poste de Superviseur/superviseure de cuisineÀ Gio's Ste-Agathe, nous recherchons un Superviseur/superviseure de cuisine pour rejoindre notre équipe.Compétences requisesLangue de travail : Français ou AnglaisÉducation : Diplôme ou certificat requisExpérience : Expérience pertinente requiseResponsabilitésLe Superviseur/superviseure de cuisine est...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Les résidences du Manoir Full time

    À propos de l'emploiLe groupe Les Résidences du Manoir est un réseau de résidences évolutives pour retraités dont les nombreux établissements sont situés dans les Laurentides. Nous sommes une entreprise familiale et nos résidences sont conçues pour offrir un environnement de vie agréable et sécurisé à nos résidents.Compétences...

  • Chef de cuisine superviseur

    2 weeks ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Gio's Ste-Agathe Full time

    PosteLe poste de Superviseur/superviseure de cuisine est un rôle clé au sein de l'équipe de cuisine de Gio's Ste-Agathe.ResponsabilitésCommander des aliments et des fournitures de cuisine : veiller à ce que les ingrédients et les équipements nécessaires soient disponibles pour préparer des repas de haute qualité.Superviser et coordonner les...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Gio's Ste-Agathe Full time

    Poste de cuisinierNous recherchons un cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe à Gio's Ste-Agathe.ResponsabilitésPréparer et faire cuire des plats ou des repas completsTenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipementNettoyer la cuisine et les espaces de travailCompétences requisesFlexibilitéFiableConditions...

  • Chef de cuisine superviseur

    2 weeks ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Gio's Ste-Agathe Full time

    Présentation du posteLe superviseur de cuisine est responsable de la supervision et de la coordination des activités du personnel qui prépare et répartit les aliments. Il est chargé de commander des aliments et des fournitures de cuisine, de superviser et de coordonner les activités du personnel, d'assurer la formation du personnel pour ce qui est...

  • Chef de cuisine superviseur

    2 weeks ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Gio's Ste-Agathe Full time

    PosteLe poste de superviseur de cuisine est responsable de la supervision et de la coordination des activités du personnel qui prépare et répartit les aliments.Compétences requisesLangue de travail : Anglais ou FrançaisEducation : Aucun certificat, diplôme ou gradeExpérience : Expérience un atoutTâchesCommander des aliments et des fournitures de...

  • Chef de cuisine superviseur

    2 weeks ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Gio's Ste-Agathe Full time

    ÉtudesAucun certificat, diplôme ou grade requis.TâchesCommander des aliments et des fournitures de cuisine.Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments.Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité.Embaucher du personnel de service des...

  • Chef de cuisine superviseur

    1 week ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Gio's Ste-Agathe Full time

    ÉtudesAucun certificat, diplôme ou grade requis pour ce poste.TâchesCommander des aliments et des fournitures de cuisine de haute qualité pour Gio's Ste-Agathe. Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments dans notre établissement. Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de...

  • Chef de cuisine responsable

    2 weeks ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Gio's Ste-Agathe Full time

    Compétences requisesLangue de travail : Anglais ou FrançaisÉducation : Aucun certificat, diplôme ou grade requisExpérience : Expérience un atoutResponsabilitésCommander des aliments et des fournitures de cuisineSuperviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les alimentsAssurer la formation du personnel pour ce qui est...

  • Chef de cuisine superviseur

    2 weeks ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada Gio's Ste-Agathe Full time

    Informations sur l'emploiDurée de l'emploi : PermanentLangue de travail : Anglais ou FrançaisEducation : Aucun certificat, diplôme ou gradeExpérience : Expérience un atoutTâchesCommander des aliments et des fournitures de cuisineSuperviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les alimentsAssurer la formation du...

  • Chef de cuisine

    1 week ago

    Sainte-Adèle, Quebec, Canada IGA Famille Jasmin Full time

    Rejoignez l'équipe de l'IGA Famille Jasmin en tant que chef de cuisine !Compétences requisesPlanification de menus et estimation des besoins alimentairesPréparation et cuisson de plats complets ou individuelsPréparation de repas spéciaux pour les patients, selon les instructions du diététiste ou du chefInspection des cuisines et des zones de...

  • Aide-cuisinier - Cuisine de Qualité

    2 months ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada St-Hubert Full time

    Description du PosteUn aide-cuisinier chez St-Hubert est responsable de la préparation de plats de haute qualité dans notre cuisine dynamique.ResponsabilitésPrépare des plats de cuisine avec soin et attention au détail.Assure la qualité des plats et des commandes à emporter.Gère son aire de travail et assure qu'elle soit toujours propre et...

  • Aide-cuisinier - Cuisine de Qualité

    2 months ago

    Sainte-Agathe-des-Monts, Quebec, Canada St-Hubert Full time

    Description du PosteUn aide-cuisinier chez St-Hubert est responsable de la préparation de plats de haute qualité dans notre cuisine dynamique.ResponsabilitésPrépare des plats de cuisine avec soin et attention au détail.Assure la qualité des plats et des commandes à emporter.Gère son aire de travail et assure qu'elle soit toujours propre et...

Chef de Cuisine Directeur

2 months ago

SainteAgathedesMonts, Quebec, Canada StoneHaven Le Manoir - Relais & Châteaux Full time
Directeur Général de la Cuisine

StoneHaven Le Manoir – Relais & Châteaux est un établissement hôtelier de luxe situé dans la région des Laurentides, connu pour être la destination villégiature par excellence au Québec. Nous sommes à la recherche d'un Directeur Général de la Cuisine qui partagera notre passion pour la haute qualité et la créativité dans la cuisine.

Objectif de la fonction

Le Directeur Général de la Cuisine est responsable de la supervision de la cuisine de l'établissement, garantissant la haute qualité des produits alimentaires et la satisfaction des clients. Il doit développer des formations adéquates et diriger les assistants départementaux pour atteindre les hauts standards de qualité de la compagnie.

Tâches et fonctions principales
  • Organiser le travail selon les prévisions quotidiennes et le taux d'occupation.
  • Développer des formations adéquates et diriger les assistants départementaux pour atteindre les hauts standards de qualité de la compagnie.
  • Travailler en coordination avec les autres services de l'établissement et participer aux rencontres du comité de direction.
  • Gérer les ressources financières et matérielles allouées à la direction de la cuisine.
  • Diriger et former tous les chefs de partie pour s'assurer de la minutie des opérations dans toutes les étapes de production.
  • Élaborer des menus et superviser tous les assistants de toutes les étapes de la fonction de production alimentaire.
  • Vérifier les achats alimentaires en termes de commandes, qualité et structure de prix.
  • Réviser les activités quotidiennes telles que la préparation pour tous les items alimentaires, la salubrité des lieux, la réception des inventaires quotidiens, le registre des rapports et le rapport des prix de nourriture.
  • S'assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service.
  • Opérer à l'intérieur des budgets préétablis et respecter le coût moyen de nourriture.
  • Revoir et approuver les listes de salariés hebdomadaires.
  • Recruter, entraîner, diriger et conseiller les employés du département.
  • S'assurer que les descriptions des tâches des superviseurs et des employés soient en parfait accord avec les standards.
  • S'assurer que les coûts de la main-d'œuvre soient à l'intérieur du budget.
  • Planifier les horaires hebdomadaires suivant l'occupation et les prévisions de ventes.
  • Créer ou approuver des manuels de formation.
  • Contrôler la discipline, lorsque nécessaire.
  • S'assurer que les standards de la compagnie concernant la cuisine soient respectés.
Tâches et fonctions secondaires
  • Participer à la motivation des équipes du département.
  • Superviser l'ensemble des activités de la cuisine (propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.).
Aptitudes – Habiletés – Connaissances requises
  • Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc.).
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu'en hygiène et salubrité.
  • Attitudes et comportements professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation, etc.).
  • Être tolérant aux situations conflictuelles en milieu de travail et avoir recours à l'anticipation, la prévention, l'identification et la résolution des problèmes, lorsque nécessaire.
  • Être apte à écouter, comprendre, clarifier les propos et interrogations provenant des collègues de travail ainsi que des clients.
Attitudes générales
  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation, etc.).
  • Tolérance au stress et aptitudes de communication dans un environnement stressant.
  • Se conformer en tout temps aux standards et règlements de l'établissement afin de maintenir une exécution sécuritaire et efficace des activités de l'établissement.
Contraintes physiques
  • Longues heures de travail parfois requises.
  • Être debout et se déplacer constamment.
  • Travaux légers – capacité de lever occasionnellement des poids de 20 livres et/ou capacité à transporter, pousser, tirer ou déplacer des objets de 10 livres fréquemment.
Expériences et formations requises
  • Au minimum de six à huit années d'expérience dans le domaine de la cuisine d'établissement, incluant de l'expérience en supervision et en gestion.
  • Une formation et/ou un apprentissage de travail à l'étranger constituent des atouts.
  • Bilinguisme (anglais et français) exigé par notre clientèle extérieure.