Cuisinier professionnel

Mad Ox Inc. recherche un Cuisinier professionnel pour rejoindre notre équipe dynamique. Ce rôle est essentiel pour garantir que nos clients reçoivent des plats de la plus haute qualité.

• Certificat de fin d'études secondaires

• Chef

• Évaluer les quantités et les coûts des fournitures et des denrées alimentaires
• Tenir des registres des coûts alimentaires, de la consommation, des ventes et de l'inventaire
• Démo des nouvelles techniques culinaires et équipements auprès du personnel de cuisine
• Superviser les activités des chefs spécialisés, des cuisiniers et autres employés de cuisine
• Créer de nouvelles recettes
• Former les cuisiniers à la préparation, la cuisson, la garniture et la présentation des plats
• Préparer et cuisiner des repas complets et des plats spéciaux pour des événements tels que des banquets
• Préparer et cuisiner des plats régulièrement ou pour des invités spéciaux
• Planifier et diriger les activités de préparation et de cuisson des aliments dans plusieurs établissements
• Élaborer des menus et s'assurer que les plats respectent les normes de qualité
• Préparer des plats pour les clients ayant des allergies ou des intolérances alimentaires
• Superviser les activités des sous-chefs et autres cuisiniers
• Former le personnel à la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

• Certification de cuisinier
• Chef de cuisine certifié (CCC)
• Certificat de manipulation sécuritaire des aliments
• Certificat de cuisinier Red Seal
• Premiers secours et RCR
• Certificat WHMIS
• Certificat de sécurité alimentaire

Environnement de travail rapide, nécessitant une bonne capacité à travailler sous pression.

• 1 à 2 ans d'expérience dans un rôle similaire

Ce poste est permanent avec un horaire de 35 heures par semaine et se déroule principalement en anglais.