Chef de Cuisine

1 month ago

SaintGabrieldeValcartier, Quebec, Canada Village Vacances Valcartier Full time
Description du Poste

Sous l'autorité du directeur principal des revenus, le titulaire de l'emploi supervise, coordonne et planifie l'ensemble des activités reliées au fonctionnement de son département.

Responsabilités PrincipalesRessources Humaines
  • Effectuer la gestion des ressources humaines (analyse des besoins de personnel, embauche, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, autorisation des heures, évaluation du rendement, gestion des conflits, application des mesures de santé et de sécurité, etc.)
  • Appliquer et faire respecter les politiques, les normes et les procédures de travail du VVV
  • Créer et maintenir un bon climat de travail
  • Remplacer les dîners, les pauses, les congés et les absences, au besoin
Ressources Matérielles, Financières et Opérationnelles
  • S'assurer du bon fonctionnement des opérations, en effectuant des vérifications quotidiennes des différents points de service de restauration rapide et de service
  • Identifier et implanter des meilleures pratiques en matière de services à la clientèle, à l'aide des indicateurs de performance
  • Respecter les normes alimentaires en développant un plan de formation et de suivi
  • Résoudre les problèmes reliés au département, rédiger et soumettre des rapports
  • Évaluer périodiquement la qualité et la rentabilité des services
  • Assurer la production, la mise en place, l'application et l'optimisation des procédures de travail
  • Maximiser les ventes en élaborant des stratégies de mise en marché et de vente
  • Contrôler les coûts et faire le suivi budgétaire
  • Participer aux choix et planifier l'achat de nourriture avec les différents fournisseurs
  • Planifier, organiser et effectuer les différents menus
  • Contrôler l'inventaire des points de vente et suivre l'état des stocks
  • Recevoir les commentaires des clients et effectuer le suivi
  • Participer à la définition des indicateurs de performance
  • Procéder à l'ouverture et fermeture du département, au besoin
  • Signaler les problématiques majeures à la direction
  • Exécuter d'autres tâches connexes
Compétences et Qualifications
  • Plus de 5 ans d'expérience en gestion du personnel et en gestion de restaurant
  • Expérience en cuisine / gestion de cuisine
  • Expérience au niveau des achats
  • Expérience en gestion d'inventaire
  • Certification MAPAQ
  • Très bonne connaissance de la langue française
  • Connaissance d'usage de la langue anglaise
  • Connaissance de la suite Office
Profil Recherché
  • Démontrer du leadership et être organisé
  • Avoir une bonne capacité à gérer le stress
  • Avoir un esprit analytique
  • Bonne capacité dans la résolution de problème
  • Être une personne autonome, polyvalente, proactive et dynamique
  • Avoir un esprit d'équipe et de collaboration
Exigences Diverses
  • Capacité à travailler en position debout ou assise
  • Capacité à effectuer des calculs simples
  • Capacité à communiquer verbalement
  • Capacité à soulever et porter des charges jusqu'à 5 kg
  • Disponible de jours, de soir ainsi que les fins de semaine

  • Chef de Cuisine Principal

    1 month ago

    Saint-Gabriel-de-Valcartier, Quebec, Canada Village Vacances Valcartier Full time

    Poste de Chef de Cuisine PrincipalL'employé occupera le poste de Chef de Cuisine Principal au sein du Village Vacances Valcartier. En collaboration avec le superviseur, il effectuera un ensemble de tâches en tant que cuisinier principal.Responsabilités PrincipalesRéaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction...

  • Chef de Cuisine Principal

    1 month ago

    Saint-Gabriel-de-Valcartier, Quebec, Canada Village Vacances Valcartier Full time

    Poste de Chef de Cuisine PrincipalL'employé occupera le poste de Chef de Cuisine Principal au sein du Village Vacances Valcartier. En collaboration avec le superviseur, il effectuera un ensemble de tâches en tant que cuisinier principal.Responsabilités PrincipalesRéaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction...

  • Chef de Cuisine

    3 weeks ago

    Saint-Gabriel-de-Valcartier, Quebec, Canada Village Vacances Valcartier Full time

    Description du PosteSous l'autorité du directeur principal des revenus, le titulaire de l'emploi supervise, coordonne et planifie l'ensemble des activités reliées au fonctionnement de son département.Responsabilités PrincipalesRessources HumainesEffectuer la gestion des ressources humaines (analyse des besoins de personnel, embauche, formation,...

  • Chef de Cuisine

    3 weeks ago

    Saint-Gabriel-de-Valcartier, Quebec, Canada Village Vacances Valcartier Full time

    Description du PosteSous l'autorité du directeur principal des revenus, le titulaire de l'emploi supervise, coordonne et planifie l'ensemble des activités reliées au fonctionnement de son département.Responsabilités PrincipalesRessources HumainesEffectuer la gestion des ressources humaines (analyse des besoins de personnel, embauche, formation,...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada COGIR Immobilier Full time

    Développez votre carrière en tant que chef de cuisine chez Cogir ImmobilierNous sommes à la recherche d'un chef de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Jazz St-Bruno. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de repas délicieux pour nos résidents.ResponsabilitésConcevoir...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Saint-Augustin-de-Desmaures, Quebec, Canada Canabec Full time

    Recherche d'un chef de cuisine passionnéCanabec, une entreprise leader dans la transformation alimentaire, cherche un chef de cuisine expérimenté pour diriger son département de cuisine à Saint-Augustin de Desmaures. Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée par la cuisine et la gestion d'équipe qui souhaite relever un défi...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Saint-Augustin-de-Desmaures, Quebec, Canada Canabec Full time

    Recherche d'un chef de cuisine passionnéCanabec, une entreprise leader dans la transformation alimentaire, cherche un chef de cuisine expérimenté pour diriger son département de cuisine à Saint-Augustin de Desmaures. Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée par la cuisine et la gestion d'équipe qui souhaite relever un défi...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Saint-Augustin-de-Desmaures, Quebec, Canada Canabec Full time

    Poste de Chef de cuisineCanabec est à la recherche d'un Chef de cuisine passionné pour rejoindre son équipe à Saint-Augustin de Desmaures. Vous serez responsable de la direction de la cuisine et de la gestion de l'équipe de cuisiniers.Avantages du posteEmploi de jour sur semaineSalaire compétitifCompétences requisesProactif et polyvalentSens des...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Saint-Augustin-de-Desmaures, Quebec, Canada Canabec Full time

    Poste de Chef de cuisineCanabec est à la recherche d'un Chef de cuisine passionné pour rejoindre son équipe à Saint-Augustin de Desmaures. Vous serez responsable de la direction de la cuisine et de la gestion de l'équipe de cuisiniers.Avantages du posteEmploi de jour sur semaineSalaire compétitifCompétences requisesProactif et polyvalentSens des...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Saint-Augustin-de-Desmaures, Quebec, Canada Canabec Full time

    Poste de Chef de cuisineCanabec recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine dans son usine de transformation alimentaire située à Saint-Augustin de Desmaures.Compétences requisesExpérience de 2 à 3 ans dans un poste similaireMaîtrise du françaisDEP en cuisineAvantages du posteEmploi de jour sur semaineSalaire...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Saint-Augustin-de-Desmaures, Quebec, Canada Canabec Full time

    Poste de Chef de cuisineCanabec recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine dans son usine de transformation alimentaire située à Saint-Augustin de Desmaures.Compétences requisesExpérience de 2 à 3 ans dans un poste similaireMaîtrise du françaisDEP en cuisineAvantages du posteEmploi de jour sur semaineSalaire...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Saint-Léonard, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Poste de Sous-ChefL'équipe du Groupe Maurice recherche un Sous-Chef pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.Détails du postePoste à temps plein de jour/soirHoraire de 37,5 heures par semaineRésidence L22 - Ville MontréalLe Groupe Maurice est une entreprise qui valorise les valeurs humaines et offre un environnement de travail stimulant et...

  • Chef de Cuisine

    3 weeks ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada COGIR Immobilier Full time

    Détails du PosteLe Jazz St-Bruno, situé en plein cœur du centre ville, accueille une clientèle en or, autonome ou en perte d'autonomie. Nous sommes présentement à la recherche d'un(e) Sous-Chef pour appuyer le Chef-Cuisinier.Rôle et ResponsabilitésCollaborer avec les employés de la cuisine pour assurer un bon travail d'équipeEffectuer la...

  • Chef de Cuisine au Village Vacances Valcartier

    3 weeks ago

    Saint-Gabriel-de-Valcartier, Quebec, Canada Village Vacances Valcartier Full time

    DESCRIPTION DU POSTEEn tant que chef de cuisine au Village Vacances Valcartier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients.PRINCIPALES RESPONSABILITÉSRéaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction de la carte, des forfaits, des restrictions...

  • Chef de Cuisine

    2 months ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    Poste de Chef de CuisineSodexo Canada Ltd est en pleine croissance et cherche un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.Compétences requisesExpérience de 2 à 5 ans dans un rôle similaireExcellentes compétences en matière de service à la clientèle et de travail en équipeSolides habiletés en matière de gestion du tempsCapacité de...

  • Chef de Cuisine

    2 months ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    Poste de Chef de CuisineSodexo Canada Ltd est en pleine croissance et cherche un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.Compétences requisesExpérience de 2 à 5 ans dans un rôle similaireExcellentes compétences en matière de service à la clientèle et de travail en équipeSolides habiletés en matière de gestion du tempsCapacité de...

  • Chef de cuisine directeur

    2 weeks ago

    Saint-Augustin-de-Desmaures, Quebec, Canada Canabec Full time

    Poste de Chef de cuisine directeurCanabec recherche un chef de cuisine directeur pour diriger son département de cuisine.Compétences requisesProactif et polyvalent : vous savez anticiper les besoins et vous adapter rapidement.Sens des responsabilités : vous êtes fiable et rigoureux.Capacité à travailler dans un environnement chaud et humide : vous...

  • Chef de Cuisine

    3 weeks ago

    Saint-Léonard, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Poste de Sous-ChefLe Groupe Maurice recherche un Sous-Chef pour rejoindre son équipe culinaire dynamique.Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la production des repas et du service.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de service alimentaire pour assurer la qualité et la sécurité des produits.Vous devrez également...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, Canada Boston Pizza International Inc Full time

    Poste de Chef de CuisineLe Chef de Cuisine chez Boston Pizza International Inc est responsable de la supervision quotidienne des activités dans la cuisine. Il s'agit de gérer et de coordonner les horaires du personnel, tout en maintenant le contrôle des coûts de nourriture et de main-d'œuvre. Le Chef de Cuisine dirige l'équipe en mettant l'accent sur...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, Canada Pasquier Full time

    Poste de Chef de cuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à Pasquier.ResponsabilitésDiriger l'équipe de cuisine et assurer la qualité des produitsPlanifier et organiser les opérations de cuisineContrôler les inventaires et les achats de matières premièresAssurer la conformité...