Cuisinier Principal

Profil du Poste

Nous recherchons un Cuisinier Principal pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de Ga Hyang Ru Restaurant Ltd.. Ce rôle est essentiel pour garantir la qualité et l'innovation de nos plats.

Qualifications Requises

• Éducation : Diplôme de fin d'études secondaires
• Expérience : 2 à 3 ans dans un poste similaire

Environnement de Travail

• Conditions : Environnement de restaurant, zone urbaine
• Caractéristiques : Exposition à des odeurs, chaleur

Responsabilités

• Tenir à jour les registres des coûts alimentaires, de la consommation, des ventes et de l'inventaire
• Développer de nouvelles recettes et concepts culinaires
• Former le personnel de cuisine sur la préparation, la cuisson, la présentation et la garniture des plats
• Superviser les cuisiniers et le personnel de cuisine
• Préparer et cuisiner des repas ou des plats spéciaux
• Commander les fournitures alimentaires et de cuisine
• Organiser l'achat et la réparation des équipements
• Planifier les menus et s'assurer que les normes de qualité sont respectées
• Recruter et embaucher du personnel
• Superviser les activités des sous-chefs et autres chefs
• Former le personnel sur la manipulation et la préparation des aliments

Supervision

Responsable de la supervision d'une équipe de 5 à 10 personnes.

Conditions de Travail

• Environnement rapide et dynamique
• Capacité à travailler sous pression
• Attention aux détails
• Capacité à rester debout pendant de longues périodes

Qualités Personnelles

• Excellente communication orale
• Flexibilité et initiative
• Organisation et esprit d'équipe

Conditions de Travail

Poste permanent, 30 à 40 heures par semaine, en anglais.

---