Cuisinier/cuisinière

SOMMAIRE

Le cuisinier de restaurant a pour mandat de préparer, cuire et dresser les plats selon les standards de qualité établis par l’établissement. Il veille à assurer une expérience culinaire exceptionnelle aux clients par la constance, la rapidité et la présentation des assiettes. Il contribue directement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. Le poste est à temps plein, 40h/semaine, avec horaire variable (jours, soirs et fins de semaine).

RESPONSABILITÉS

- Préparer et cuisiner les plats du menu selon les recettes, standards et exigences de qualité du restaurant.

- Assurer la constance dans la qualité, le goût et la présentation des assiettes servies.

- Participer à l’élaboration des menus et proposer des améliorations ou nouveautés pour diversifier l’offre culinaire.

- Gérer la mise en place (préparation des ingrédients, organisation des postes de travail) afin d’assurer le bon déroulement du service.

- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail en vigueur.

- Contrôler les inventaires de denrées alimentaires et aviser le gestionnaire des besoins de réapprovisionnement.

- Minimiser les pertes et contribuer à la prévention du gaspillage alimentaire.

- Nettoyer et maintenir en bon état les espaces de travail, les outils et les équipements de cuisine.

- Offrir un soutien et une collaboration constante à ses collègues afin d’assurer un service rapide et efficace.

- Autres tâches connexes.

CONDITIONS

- Poste permanent à temps plein.

- Horaire du mercredi du dimanche.

- Taux horaire de 23$/h.

- Lieu de travail : 490 Rue de Frontenac, Berthierville, QC J0K 1A0.

EXIGENCES

- Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine professionnelle OU expérience pertinente en restauration.

- Bonne maîtrise des techniques culinaires et connaissance des normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ un atout).

- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.

- Orientation vers la qualité et la satisfaction client.

- Esprit d’équipe, fiabilité et entregent.

- Créativité et souci du détail.

Avantages sociaux

- Possibilités d’avancement au sein de l’équipe de cuisine.

- Repas à prix réduit ou gratuit lors des quarts de travail.

- Ambiance de travail stimulante et collaborative.

- Conciliation travail-vie personnelle.

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