Cuisinier(ère)

Membre de l’équipe dynamique ayant une passion et un grand intérêt pour la cuisine qui confectionne divers mets à partir de recettes et menus prédéterminés parmi une équipe de travail, le tout en vue d'assurer une expérience culinaire agréable et distinctive à la clientèle au sein du Domaine Jolivent

**Principales fonctions**

**Techniques**

1. Prévoit les items nécessaires au bon déroulement du service

2. Effectue avec rigueur la mise en place en vue du service

3. Effectue les diverses préparations des aliments de son poste avec précision

4. Prépare, assaisonne et conditionne par les méthodes appropriées les viandes, les légumes, les desserts

5. Élabore et finit les sauces, les potages et les garnitures avec rigueur

6. Monte les assiettes selon les normes et les standards

7. Participe aux réquisitions et aux commandes de nourriture et d'équipement

8. En collaboration avec le chef et le sous-chef, élabore les menus à la carte offerts au sein du Domaine Jolivent

9. Veille à l'entretien de l'équipement et de l'outillage de cuisine

10. Nettoie les ustensiles, les casseroles et les postes de travail

11. Veille au respect des règles de sécurité et d'hygiène

12. Effectue adéquatement le roulement des marchandises pour limiter les pertes

**Organisationnelles**

1. Assure une saine communication au sein de l’équipe et de l’organisation

2. Cible des pistes d’amélioration, et prend action pour les améliorer

3. Respecte la confidentialité des informations

4. Optimise l'utilisation des ressources disponibles

5. Favorise le travail d'équipe

6. Démontre l’exemple à suivre par ses gestes et façons de faire

7. Participe activement au développement de son secteur en fonction des orientations du Domaine Jolivent

8. Respecte l'uniformité et la standardisation des processus opérationnels

9. Participe à la promotion de l’organisation

Est en tout temps un digne représentant du Domaine Jolivent

**Attitudes recherchées**
- Faire preuve d’autonomie et être responsable
- Faire preuve de courtoisie
- Travailler en mode solution
- Travailler en équipe
- Structuré et faire preuve de rigueur
- Être proactif

Faire preuve d’entregent et de patience

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Saisonnier
La durée du contrat : 4 mois
Heures à temps partiel : 40 par semaine

Salaire : 17,00$ à 20,00$ par heure

Flexible Language Requirement:

- Anglais non requis

Horaires de travail:

- Disponibilité la fin de semaine
- Du Lundi au Vendredi
- Quart de jour
- Quart de soir
- Quart du matin

Types de paie supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Obligatoire)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 2023-07-06