Chef Tournant

**À Montréal**:
**Entreprise** : Les Jardins Gordon
**Statut** : Poste disponible
**Type** : Temps plein
**Quart de travail** : Jour
**Salaire** : 55 000 $ à 57 000 $
**Catégorie** : Alimentation et restauration
**Lieu de travail** : Montréal

**Sommaire du poste**:
Des humains au service des humains Voici votre chance de faire partie d’une équipe passionnée et compétente qui contribue activement au bien-être des aînés, et ce dans un environnement valorisant à dimension humaine.

Nous sommes à la recherche d’un(e) chef cuisinier(ère) pour un poste tournant, au sein de nos résidences pour aînés du Grand Montréal. Il s’agit là d’une belle occasion d’acquérir une expérience variée et enrichissante.

**Ce que nous vous offrons**:

- Poste tournant de chef pour combler des remplacements (au sein de nos résidences du Grand Montréal) ;
- Garantissons 40 heures par semaine ;
- Salaire annuel entre 55 000$ et 57 000$
- Kilométrage remboursé selon politique de l’entreprise.
- 4 semaines de vacances par année
- REÉR collectif avec contribution de l’employeur
- Régime d’assurances collectives et autres avantages sociaux dès l’embauche
- Une ambiance de travail conviviale où règne le leadership de proximité
- Possibilité d’avancement et formation continue

**Fonctions cuisine et services**:

- Faire vivre aux résidents une expérience culinaire de qualité au quotidien, tant sur le plan des menus proposés que de la courtoisie du service ;
- Voir au maintien d’une relation respectueuse avec la clientèle et valider la satisfaction de celle-ci ;
- Assurer la variété de la grille de menus, en fonction du marché et des saisons ;
- Planifier, organiser et participer aux occasions spéciales en collaboration avec la direction (possibilité de soirs et fins de semaine).

**Fonctions de gestion (selon l’assignation)**:

- Assurer une saine gestion des services alimentaires, notamment par la gestion optimale des budgets et des ressources ;
- Contrôler les stocks, effectuer les inventaires mensuels et tenir à jour les tableaux de gestion des coûts de la cuisine, en collaboration avec la direction corporative des services alimentaires ;
- Placer les commandes alimentaires auprès des fournisseurs désignés et assurer le contrôle de la marchandise lors de la réception et en tout temps ;
- Voir à l’utilisation sécuritaire des équipements et le respect des règles de santé et de sécurité ;
- Gérer les équipes en cuisine et en salle à manger ;
- Créer un climat de travail qui favorise la mobilisation et la rétention du personnel ;
- Planifier les horaires du personnel de cuisine et de la salle à manger, gérer l’assiduité et les demandes de congé du personnel ;
- Procéder à l’embauche du personnel de la cuisine et planifier la formation des nouveaux employés ou ceux affectés à un nouveau poste ;
- Gérer avec la direction tout conflit, avertissements répétés ou toute situation contrevenant aux règles établies ;
- Veiller au respect du code vestimentaire et des normes d’hygiène et de salubrité en cuisine et en salle à manger.

**Qualités et profil recherchés**:

- Disponible pour travailler les weekends (requis) ;
- DEP en cuisine (requis) ;
- Certification gestionnaire MAPAQ (requis) ;
- 3 à 5 ans d’expérience en cuisine ;
- Expérience en gestion d’équipe de travail ;
- Détenir une voiture et un permis de conduire valide.