Coffee Roaster, Operations Assistant/ Torréfacteur

The Coffee Roaster and production assistant position is focused on the assistance, support and contribution to the weekly flow of roastery operations. The Coffee Roaster will be responsible for learning and executing the systems and processes which enable the roastery to accomplish its weekly production goals. The Roaster will work directly with the Head Roaster and report to the Head Roaster. The assistant will predominantly be responsible for seeing through the weekly production roasting, labeling, bagging, and shipping of the coffee both for the café as well as for online orders and wholesale customers. Responsibilities will expand as the individual progresses with the work.

Tasks include:
1. Production roasting of coffee

2. Coordinate the weekly production run for bagging (12oz and 5lb bags)

3. Prepare retail bags

4. Maintain the label printers

5. Ensure proper calibration of coffee (65g, 340g, 5lb) (bagging machine) and place it into correct retail bags (Bluebarn and private label bags), properly seal the bags (sealing machine) and ensure proper inventory on shelves for orders

7. Maintain up to date Excel spreadsheet of online and wholesale order clients to maintain continuity of orders (i.e., rotation for subscription client orders, grocery store clients with standing orders)

8. Prepare online orders with appropriate boxes and shipping labels and special instructions (e.g., whole bean or ground for brew method; online delivery or local pick up)

9. Assist with deliveries when required

10. Keep the production space clean throughout the workday and with a comprehensive clean at the end of each day

11. Keep track and inventory supplies for production and cafe, including coffee gear, under guidance of roaster and cafe manager

12. Contribute to the cleaning of the roaster when necessary

13. Cupping of batches to assist roaster

14. Consistently execute responsibilities as outlined in Bluebarn Coffee Roasters’ policies and procedures

15. Demonstrate a thorough understanding of Bluebarn Coffee’s story, current coffee offerings and its mission and values.

Weekly Schedule of 35 hours per week over 4 or 5 days.

We're looking for someone who ideally has production roasting experience on commercial drum roasters. Barista experience and coffee quality assurance experience a plus.

Le poste de Torréfacteur de café et et assistant(e) aux opérations est axé sur l'assistance, le soutien et la contribution aux travaux hebdomadaire des opérations de torréfaction. L'assistant sera responsable de l'apprentissage et de l'exécution des systèmes et des processus qui permettent à l’entreprise de torréfaction d'atteindre ses objectifs de production hebdomadaires. Le torréfacteur travaillera directement avec le torréfacteur en chef. L'assistant sera principalement responsable de l'étiquetage, l'ensachage et l'expédition du café à la fois pour le café ainsi que pour les commandes en ligne et les clients grossistes. Les responsabilités augmenteront au fur et à mesure que l'individu progresse dans le travail.

Les tâches comprennent:
1. Torréfaction du café

2. Coordonner le cycle de production hebdomadaire pour l'ensachage (sacs de 12 oz et 5 lb)

3. Préparer les sacs de vente au détail

4. S’assurer que le café est bien calibré (65 g, 340 g, 5 lb) (ensacheuse) et placez-le dans les sacs de vente au détail appropriés (sacs Bluebarn et de marque privée), scellez correctement les sacs (scelleuse) et de s’assurer qu’il y a une quantité appropriée de produits sur les étagères pour combler les commandes.

5. Préparer les commandes en ligne et en gros en appliquant les timbres dateurs appropriés (tous) et les codes UPC (certains clients grossistes)

6. Maintenir à jour le tableur Excel des clients de commande en ligne et en gros pour maintenir la continuité des commandes (c.à-d., rotation pour les commandes des clients abonnés ; clients des épiceries avec commandes permanentes)

7. Préparez les commandes en ligne avec les boîtes et les étiquettes d'expédition appropriées et les instructions spéciales (par exemple, méthode de brassage entier ou moulu pour infusion ; livraison en ligne ou ramassage local)

8. Offrir un soutien aux livraisons au besoin

9. Garder l'espace de production propre tout au long de la journée de travail et avec un nettoyage complet à la fin de chaque journée

10. Garder une trace et stocker les fournitures pour la production et le café, y compris le matériel de café, sous la direction du torréfacteur et du directeur du café

11. Contribuer au nettoyage du torréfacteur au besoin

12. Préparation des lots pour aider le torréfacteur en chef

13. Exécuter systématiquement les responsabilités décrites dans les politiques et procédures des Torréfacteurs de café Bluebarn

14. Démontrer une compréhension approfondie de l'histoire de Bluebarn, des offres de café actuelles, de leur mission et de leurs valeurs.

Horaire hebdomada