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Chef de Cuisine
3 weeks ago
Le Yacht-Club de Québec compte 350 membres actifs et est le deuxième plus vieux Yacht-Club en Amérique du Nord. Le Yacht-Club de Québec est à la recherche d’un chef dynamique qui mettra à profit sa créativité et sa passion pour la cuisine. À quelques mètres du fleuve St-Laurent, sa terrasse offre une magnifique vue sur les bateaux. Le chef devra poursuivre le développement de la clientèle actuel et du corporatif.
**Gestion**:
- Gérer les ressources humaines de son service (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.);
- Gérer avec l’aide du directeur général les ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de main-d’œuvre et de coût de nourriture). Gestion des inventaires, approvisionnements, négociations avec les fournisseurs;
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu avec la collaboration du responsable du service;
- Travailler en coordination avec le responsable du service et le département du corporatif et participer aux rencontres de coordination.
**Opération de la cuisine**:
- Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise;
- Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux;
- Voir aux commandes de nourriture et des produits ménagers;
- Superviser l’ensemble des activités de la cuisine, (propreté de la cuisine et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de fraîcheur et des produits.);
- Voir à l’entretien préventif des équipements;
**Conditions de travail**:
Travail à horaire variable selon les saisons. Fonction impliquant souvent de longues heures de travail en haute saison. Possibilité d’accumuler des heures pour les périodes plus tranquilles, salaire compétitif, cuisine bien équipée.
Comme toute autre fonction de travail dans l’industrie de la restauration, la rémunération varie en fonction de plusieurs facteurs:
- Relatifs à l’employé (expérience de travail préalable, scolarisation et formation, etc.);
- Relatifs à l’emploi comme tel (horaires, autres avantages non pécuniaires, etc.).
**Les avantages**:
En plus de sa rémunération habituelle, le chef pourra bénéficier d’une assurance collective incluant le plan dentaire, salaire et médicament après sa probation de 3 mois. Un régime de retraite avec participation de l’employeur est aussi disponible. Repas fournis durant son quart de travail, uniforme inclus. Formation disponible selon l’intérêt.
**Personnalité**:
- Sens de l’organisation, autonomie et débrouillardise;
- Bonne capacité d’analyse en général;
- Créativité culinaire;
- Bonnes habiletés relationnelles, esprit de collaboration, sens du leadership;
- Proactif.
Type d'emploi : Temps plein, Permanent, Saisonnier
La durée du contrat : 10 mois
Avantages:
- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- REER Collectif
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
4 days ago
Quebec City, Canada Bō cuisine d'Asie Full timeChez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...
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Chef de Cuisine
1 week ago
Quebec City, Canada Capitole de Québec Full timeRéputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...
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Chef de Cuisine
2 weeks ago
Quebec City, Canada Restaurant Viva cuisine signée Sgobba Full time**AVANTAGES**: - Horaire du mardi au samedi soir (dimanche et lundi fermé) - Salaire très compétitif - Pourboires pour les cuisiniers - Équipe de travail stable et expérimentée - Ambiance de travail conviviale **DESCRIPTION DE TÂCHES**: - Assister le chef exécutif dans certaines opérations et préparations, conjointement avec l'équipe de...
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Chef de Cuisine
3 weeks ago
Quebec City, Canada Les Trois Garçons Full timeSitué en plein cœur du Vieux-Québec, les Trois Garçons est à la recherche d'un chef pour diriger son équipe de cuisine! Tout le travail outre cuisine (ajustement de prix d'inventaire, mise à jour des documents, résolution de problèmes avec les fournisseurs, etc.) est pris en charge par le chef exécutif afin d'enlever une charge de travail et de...
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Chef de Cuisine
7 days ago
Quebec City, Canada Hotel Clos Saint-Louis Full timeDans le cadre de son activité, l'institution de Québec le restaurant le Bello est à la recherche un chef de cuisine afin de venir renforcer les équipes existantes. Vous serez amené(e) à intégrer une équipe déjà constitué et très dynamique qui chercher à se renforcer afin de pouvoir développer de nouveaux projets et faire évoluer notre...
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Chef de Cuisine
2 days ago
Quebec City, Canada IRU izakaya Full timeIRU izakaya est une brasserie d'inspiration japonaise. Il s’agit d’un lieu où l’on sert des boissons alcoolisées et où l’on peut manger des plats à la carte, souvent en petits formats, que l’on peut partager. Venez à la découverte de la cuisine japonaise et de l'ambiance izakaya, interprétée par une équipe passionnée. - Joignez-vous à...
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Chef de Cuisine
3 weeks ago
Quebec City, Canada Siboire Full time_**CHEF(FE) - SIBOIRE Québec**_ Le milieu microbrassicole prenant de plus en plus d'importance sur la scène gastronomique québécoise, le Siboire cherche une personne avec un intérêt marqué pour la cuisine de microbrasserie, les produits locaux de qualité, la découverte de nouveaux aliments et d'autres techniques, mais également pour la...
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Chef de Partie
4 weeks ago
Quebec City, Canada Bō cuisine d'Asie Full timeChez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...
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Chef de Partie
4 weeks ago
Quebec City, Canada Bō cuisine d'Asie Full timeChez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...
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Chef de Partie
4 weeks ago
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Chef de Partie
2 weeks ago
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Chef de Partie
3 weeks ago
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Chef de Partie
2 weeks ago
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Chef de Partie
2 weeks ago
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Chef de Partie
2 weeks ago
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Chef Conseil en Magasin
2 weeks ago
Quebec City, Canada CHEF-DÉMO Full time**Chef-Démo** est à la recherche de personnel pour combler des postes disponibles comme Chef-Conseil en magasin. Vous êtes retraité, semi-retraité ou vous désirez un bon revenu d’appoint pour arrondir les fins de mois. Vous aimez travailler avec le public, vous aimez cuisiner et partager vos connaissances culinaires. Il y’a quelque poste à...
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Chef de Cuisine
3 weeks ago
Quebec City, Canada Groupe Blanchette Morency Full timeLe restaurant **SUSHI X, situé au 1019 avenue Cartier**, est présentement à la recherche d'un Chef de cuisine. Nous recherchons une personne avec du **leadership, **qui possède une belle expérience en cuisine et en gestion d'équipe. **Tâches principales**: - Participer à la fabrication des plats; - Faire la préparation et la production des...
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Chef de Cuisine
2 weeks ago
Quebec City, Canada Groupe Blanchette Morency Full timeLe Groupe Blanchette Morency est présentement à la recherche d'un chef cuisinier. **Tâches principales**: - Participer à la fabrication des plats; - Faire la préparation et la production des aliments et des ingrédients nécessaires aux recettes; - Assurer l’inventaire et l’approvisionnement des denrées et items nécessaires au service; -...
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Chef de Cuisine
4 weeks ago
Quebec City, Canada Bistro Bar beclub Full timeÊtre responsable de la cuisine lorsque là chef exécutif est absente Un bras droit responsable des employé avec une contribution sur la création Gérer l’es stock Possibilité d’avoir des parts dans l’entreprise après 1 ans Type d'emploi : Temps plein Salaire : à partir de 20,00$ par heure Avantages: - Congés de Vacances et...
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Chef de Cuisine
2 weeks ago
Quebec City, Canada Groupe Blanchette Morency Full timeLe Groupe Blanchette Morency est présentement à la recherche d'un chef possédant de l'expérience dans l'univers du sushi, afin de diriger sa succursale située sur l'avenue Cartier! **Tâches principales**: - Participer à la fabrication des plats/sushis; - Faire la préparation et la production des aliments et des ingrédients nécessaires aux...