Cuisinier/cuisinière

Service correctionnel Canada - Services alimentaires
Dorchester (Nouveau-Brunswick), Renous (Nouveau-Brunswick), Springhill (Nouvelle-Écosse)
GS-FOS-05
27,22 $ à 29,57 $ l'heure (Plus les indemnités applicables)
Pour obtenir plus de renseignements sur l'organisme, veuillez visiter Service correctionnel Canada

**Date limite : 20 août 2023 - 23 h 59, heure du pacifique**

**Qui est admissible**: Personnes résidant au Canada ainsi que les citoyens canadiens et résidents permanents à l'étranger.

**Messages importants**:
Nous sommes aussi engagés à instaurer un milieu de travail inclusif et exempt d’obstacles, dès le processus de sélection. Si vous avez besoin de mesures d’adaptation à une étape ou une autre du processus d’évaluation, veuillez envoyer un message à l’adresse indiquée ci-dessous sous la rubrique Personnes-ressources pour en faire la demande. Les renseignements reçus au sujet de mesures d’adaptation seront traités confidentiellement.

Mesures d’adaptation en matière d’évaluation

**Tâches**:
Fournir des repas aux délinquants dans une cuisine de finition dans un établissement du Service correctionnel du Canada. Cuisson de grandes quantités selon les protocoles HACCP. Commandes et inventaires dans un établissement du Service correctionnel du Canada où les Services alimentaires sont soit un centre de distribution alimentaire, soit un système d'alimentation double. Fournir une formation en cours d'emploi aux nouveaux employés et des instructions / conseils au besoin aux aides-cuisiniers/aides-cuisinières.

**Milieu de travail**:
Travailler dans un environnement institutionnel correctionnel fédéral avec des délinquants et des membres du personnel.
Superviser et former des délinquants dans le domaine des services alimentaires afin d'améliorer leurs compétences et leurs comportements en matière d'employabilité.

**Intention du processus**:
Cette annonce vise à combler divers postes (besoins immédiats et futurs)

**Postes à pourvoir**: 1

**Les renseignements que vous devez fournir**:
Votre curriculum vitae.

ÉTUDES

Diplôme d’études secondaires ou score satisfaisant obtenu à l’examen de la CFP au lieu d’un diplôme d’études secondaires ou combinaison acceptable d’études, de formation et d’expérience.

Diplôme professionnel en arts culinaires ou combinaison acceptable d’études, de formation et d’expérience.

Équivalence des diplômes

EXPÉRIENCE

Expérience récente* en tant que cuisinier de restauration rapide et/ou de grandes quantités dans un environnement commercial ou institutionnel (* au cours des dernières 5 années).

**Les énoncés suivants seront utilisés / évalués à une date subséquente (essentiels à l'emploi)**:
Exigences linguistiques variées
Anglais impératif
Bilingue impératif BBB/BBB

Renseignements sur les exigences linguistiques

CONNAISSANCES

Connaissance des méthodes et techniques culinaires y compris de la production à grande échelle.
Connaissance des exigences en matière de sécurité au travail et d’hygiène, incluant les pratiques. sanitaires.
Connaissance des techniques de levage et de transport sécuritaires.

CAPACITÉS

Capacité d’effectuer des calculs mathématiques sans erreurs.
Capacité de communiquer efficacement verbalement.
Capacité de communiquer efficacement par écrit.
Capacité de former, de surveiller et de motiver les travailleurs.

QUALITÉS PERSONNELLES

Travail en équipe
Jugement
Initiative
Fiabilité

**Les énoncés suivants pourraient être utilisés / évalués à une date subséquente (pourraient être nécessaires à l'emploi)**:
ÉTUDES

Certificat d’un Programme de normalisation interprovincial (Sceau rouge) - Cuisinier.

Titulaire d’un certificat d’un programme valide et reconnu en hygiène et salubrité des aliments.

Équivalence des diplômes

EXPÉRIENCE

Expérience de travail avec les procédures d'Analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP).

Expérience du travail dans un environnement correctionnel (établissement ou centre correctionnel communautaire).

Expérience d’utilisation de différents logiciels (Outlook, Word, Excel) dans le cadre du travail.

Expérience en tant que chef d’équipe responsable d’une équipe d’employés.

Expérience dans l’utilisation d’un logiciel de gestion de l'information sur les services alimentaires.

**Conditions d'emploi**:
Autorisation sécuritaire Cote de fiabilité

Disposition à travailler des heures supplémentaires à court préavis.
Disposition à travailler des quarts (soirs, fins de semaine, jours fériés).
Disposition à travailler avec des délinquants incarcérés dans le système correctionnel fédéral.

**Autres renseignements**:
La fonction publique du Canada s’est engagée à se doter d’un effectif compétent qui reflète la diversité de la population canadienne qu’elle dessert. Nous favorisons l’équité en matière d’emploi et vous e