Cuisinier(ère)
2 weeks ago
Description de tâches du cuisinier ou de la cuisinière
**Formation requise**:
- Avoir une formation pertinente en restauration
- Connaissance de Word impérative
**Les menus**:
- Les menus doivent être préparés d’avance et couvrir une période de 6 semaines.
- Ils doivent être approuvés par la Direction et respectés.
- Ils doivent être équilibrés et diversifiés.
- Ils doivent contenir : collation pour la pause du matin, midi = entrée (salade ou soupe) assiette principale et dessert, souper, assiette principale et dessert.
- Les menus doivent être affichés avant 10h00 A.M. les lundis matin.
- Les repas doivent être faits pour le week‐end et nécessiter seulement un « réchauffage ».
**La salubrité**
- Le cuisinier doit suivre le cours en sécurité alimentaire et salubrité MAPAQ et le réussir.
- Il s’engage à respecter les normes MAPAQ en hygiène et salubrité. **Un manque à ces règles peut entraîner un congédiement immédiat puisque toute dérogation peut entraîner la fermeture du Centre sur l’Autre‐Rive.**:
- La température des réfrigérateurs et des congélateurs doit être vérifiée chaque semaine.
- Le port du filet est obligatoire.
- Le port des gants est requis lorsque le cuisinier a un pansement (ex. : « plaster », blessure).
- En aucun cas le cuisinier ne devrait porter des bijoux ou du vernis à ongles.
- Vous devez nettoyer tous les réfrigérateurs, les congélateurs et les poêles vous‐même, chaque semaine, sauf celui qui est dans le coin « déjeuner ». L’entretien doit être conforme aux normes commerciales actuelles. La nourriture périmée doit être jetée.
- Les « restants » ou « Touski » doivent avoir une date de conception et d’expiration. De plus, le temps permis de conservation doit comprendre le temps avant la congélation de l’aliment ou du repas.
- La rotation des aliments et épicerie doit être faite chaque semaine.
- L’inventaire de tous les produits doit être à jour (congélateurs, réfrigérateurs, armoires, kleenex, papier de toilettes, détergeant de toutes sortes, etc.)
- Le cuisinier doit nettoyer la cuisine chaque semaine (dessus d’armoires, comptoirs, plancher, la hotte de poêle) selon les normes commerciales. Rien ne doit traîner.
**L’épicerie et son budget**
- Le cuisinier à la responsabilité d’assumer l’épicerie du Centre et de la placer elle‐même.
- Le budget doit être respecté en tout temps.
- Les achats de matériel de cuisine doivent être autorisés par la Direction.
- Il doit réceptionner _Moisson_ chaque semaine.
- Il doit passer elle‐même ses commandes aux fournisseurs et prévoir les repas (et les faire avec les directives pour les décongeler et réchauffer), l’épicerie et ses commandes avant de partir en vacances.
Description de tâches du cuisinier ou de la cuisinière
**Travail de bureau**
- Le cuisinier doit s’occuper de son budget et s’assurer du tenu des livres (budget) et du classement de ses factures.
- Les menus doivent être informatisés et présentés de façon professionnelle.
- Tous les 31 mars, la cuisinière doit remettre à la Direction le budget annuel des dépenses.
**Contact avec les résidants**
- Le cuisinier ne peut demander d’aide aux résidants sans demander préalablement à la
Coordonnatrice. En aucun cas le résidant ne peut être en retard ou manquer un atelier pour aider la cuisinière.
- Les résidents ne peuvent effectuer vos tâches.
- Le cuisinier doit toujours s’adresser aux résidants de façon convenables et polis.
- Le cuisinier doit être attentif au transfert affectif. Pour se faire, il veillera à ne pas créer de liens privilégiés avec un résidant en particulier.
- Il ne rencontra pas de résidants de façon individuelle.
- Il doit s’assurer que les résidents n’ont pas d’allergies alimentaires. Si c’est le cas, il doit
élaborer un menu individuel pour cette personne.
- Le masculin est employé seulement pour alléger le texte** _
Horaire : Lundi au vendredi total de 35 heures/semaine horaires souples
Salaire : 20$ à 23$ / heure, selon l’expérience
** _Toutes ces tâches sont sujettes à révision et peuvent être modifiées au besoin_. **
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Salaire : 20,00$ à 23,00$ par heure
Avantages:
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Horaires flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Régime de retraite
- Stationnement sur place
Flexible Language Requirement:
- Anglais non requis
Horaires de travail:
- 8 Heures
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Chef cuisinier(ière)
3 weeks ago
Salaberry-de-Valleyfield, Quebec, Canada La Tourellière et Les Cotonniers Full timeSous l'autorité du supérieur immédiat, le(la) cuisinier(ère) organise, coordonne et contrôle les activités relatives à son service. En étroite collaboration avec le personnel et la direction, le (la) cuisinier(ère) s'assurera que chacun des résidents(es) reçoive un service de qualité. Il (elle) informe régulièrement la direction des...
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Aide-cuisinier(ère)
4 weeks ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada Benny & Co. Full time**Benny &Co** Tu es à la recherche d’un emploi dans une équipe dynamique ? Tu veux avoir la possibilité d’avancer au sein d’une entreprise en expansion ? Tu désires avoir un emploi à ton image qui soit adapté à tes besoins et ton mode de vie. Nous avons l’emploi idéal pour toi ! **Aide cuisinier(ère)** Notre promesse ? Vous offrir une...
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Aide-cuisinier(ère)
2 weeks ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada Les Résidences Quatre Saisons Full timeLa personne qui aura le poste d'aide-cuisinier(ère) sera responsable de: - Préparer les desserts, la finition de ceux-ci et préparer les plateaux pour les étages à tous les repas - Préparer les repas qui demande des particularités (haché, semi-haché etc.) - En cas de besoin aider la préposée à la salle à manger à laver la vaisselle - Aider la...
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Cuisinier(ère)
4 weeks ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada rotisserie salaberry Full timecuisinier avec experience min 3 ans,pour travail cuisine haut volume,être capable de gerer stress,travailler en equipe. Type d'emploi : Temps plein, Permanent Salaire : 18,00$ à 19,00$ par heure Horaires de travail: - 8 Heures Expérience: - Restauration: 3 ans (Souhaité) - Préparation culinaires: 3 ans (Souhaité) Permis/certificat: - permis...
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Cuisinier(ère)
1 week ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada rotisserie salaberry Full timecuisinier avec experience min 3 ans,pour travail cuisine haut volume,être capable de gerer stress,travailler en equipe.environ 20 heures par semaine Type d'emploi : Temps plein, Permanent Rémunération : 17,00$ à 19,00$ par heure Heures prévues : au maximum 40 par semaine Horaires de travail: - 8 Heures Types de paie supplémentaire: -...
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Cuisinier/cuisinière
2 weeks ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada Les Résidences Quatre Saisons Full timeLes résidences Quatre Saisons sont présentement à la recherche d’un ou d’une cuisinier(ère) expérimenté et **dynamique** qui fera preuve **d’organisation** et **d’initiative** à Valleyfield. Pourquoi vouloir se joindre à nous? - Nous offrons un salaire concurrentiel dans le secteur privé ; - Nous offrons la possibilité de travailler à...
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Cuisinier/cuisinière
3 weeks ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada Les Résidences Quatre Saisons Full timeLes résidences Quatre Saisons sont présentement à la recherche d’un ou d’une cuisinier(ère) expérimenté et **dynamique** qui fera preuve **d’organisation** et **d’initiative** pour la résidence Victor-Léger situé au 32 rue Victor-Léger à Valleyfield. Pourquoi vouloir se joindre à nous? - Nous offrons un salaire concurrentiel dans le...
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Cuisinier
1 week ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada IGA Full time**Cuisinier**: Temps partiel Nombre d'heures par semaine : entre25et35 Quart de travail : Jour Disponibilité : En tout temps **Deviens cuisinier/cuisinière** Tu es curieux d’en apprendre un peu plus sur la bouffe, tu es motivé et débrouillard ? Dans ta famille on te considère comme celui qui prépare les repas avec attention et qui aime essayer...
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Aide-cuisinier(ère)
2 weeks ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada Résidence Chateau Romanoffe Full time**Chef cuisinier / Chef cuisinière** - Description complète du poste:_ - Effectuer la préparation, la cuisson et la distribution des aliments en fonction des recettes, des calendriers de menus. - Contribuer a faire les commandes - Contribuer a contrôler la qualité et la quantité des plats servis. - Condition de travail:_ - Des tâches variées et...
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Aide-cuisinier(ère)
2 weeks ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada Résidence Chateau Romanoffe Full time**Chef cuisinier / Chef cuisinière** - Description complète du poste:_ - Effectuer la préparation, la cuisson et la distribution des aliments en fonction des recettes, des calendriers de menus. - Contribuer a faire les commandes - Contribuer a contrôler la qualité et la quantité des plats servis. - Condition de travail:_ - Des tâches variées et...
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Aide-cuisinier(ère)
2 weeks ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada Résidence Chateau Romanoffe Full time**Aide cuisinier / Aide cuisinière** - Description complète du poste:_ - Effectuer la préparation, la cuisson et la distribution des aliments en fonction des recettes, des calendriers de menus. - Faire de la plonge au besoin - Contribuer a contrôler la qualité et la quantité des plats servis. - Toutes autres tâches connexes. - Condition de travail:_ -...
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Chef Cuisinier(ère)
1 week ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada Le Dufferin ( Cogir Immobilier) Full timeChaque jour, notre équipe de passionnés fait la différence auprès des résidents. La relation de l'humain pour l'humain est au cœur de notre approche et de la philosophie corporative. Par ailleurs, le succès que connaît COGIR immobilier repose sur le bon travail d'équipe entre les différents services et sur toutes les personnes qui se sont jointes...
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Aide-cuisinier(ère)
2 weeks ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada DEZ Taverne Urbaine Full timeLe DEZ Taverne Urbaine est à la recherche d’un aide-cuisinier pour se joindre à sa superbe équipe. En plus d’offrir une variété de choix, le DEZ s’assure de mettre l’accent sur les nouvelles tendances culinaires et offre des plats de qualité fait à partir d’ingrédients spécialement sélectionnés. **Ce que nous attendons de toi**: -...
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Aide-cuisinier(ère)
1 week ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada DEZ Taverne Urbaine Full timeLe DEZ Taverne Urbaine est à la recherche d’un aide-cuisinier pour se joindre à sa superbe équipe. En plus d’offrir une variété de choix, le DEZ s’assure de mettre l’accent sur les nouvelles tendances culinaires et offre des plats de qualité fait à partir d’ingrédients spécialement sélectionnés. **Ce que nous attendons de toi**: -...
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Cuisinier(ère)
1 week ago
Saint-ephrem-de-beauce, Canada Coopérative Aide chez Soi en Beauce Full timeParce que vous méritez mieux! La Coopérative offre des services de préparation de repas au sein d'une résidence pour aînés située à Saint-Éphrem, le **Logis d'Or**. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour compléter notre équipe. _36h/semaine, 1 fin de semaine sur 3_. Vos responsabilités consisteront à préparer le repas du dîner et du...
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Cuisinier(ère)
4 weeks ago
Saint-emile-de-suffolk, Canada Les Résidences des Roy et fils Full timeUn emploi au cœur de la nature, au service des gens! Vous souhaitez faire une différence au quotidien et évoluer dans un milieu de travail stimulant, dynamique et humain? Les Résidences Roy & Fils recherchent un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre leur équipe bienveillante et engagée! Les Résidences Roy & Fils sont situées dans la région de...
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Aide Cusinier(ère)
2 weeks ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada Benny & Co. Full time**Benny &Co** Tu es à la recherche d’un emploi dans une équipe dynamique ? Tu veux avoir la possibilité d’avancer au sein d’une entreprise en expansion ? Tu désires avoir un emploi à ton image qui soit adapté à tes besoins et ton mode de vie. Nous avons l’emploi idéal pour toi ! **Aide cuisinier(ère)** Notre promesse ? Vous offrir une...
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Aide Cusinier(ère)
3 weeks ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada Benny & Co. Full time**Benny &Co*** Tu es à la recherche d’un emploi dans une équipe dynamique ? Tu veux avoir la possibilité d’avancer au sein d’une entreprise en expansion ? Tu désires avoir un emploi à ton image qui soit adapté à tes besoins et ton mode de vie. Nous avons l’emploi idéal pour toi ! **Aide cuisinier(ère)** Notre promesse ? Vous offrir une...
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Aide Cusinier(ère)
1 week ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada Benny & Co. Full time**Benny &Co** Tu es à la recherche d’un emploi dans une équipe dynamique ? Tu veux avoir la possibilité d’avancer au sein d’une entreprise en expansion ? Tu désires avoir un emploi à ton image qui soit adapté à tes besoins et ton mode de vie. Nous avons l’emploi idéal pour toi ! **Aide cuisinier(ère)** Notre promesse ? Vous offrir une...
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Aide Cusinier(ère)
6 days ago
Salaberry-de-Valleyfield, Canada Benny & Co. Full time**Benny &Co** Tu es à la recherche d’un emploi dans une équipe dynamique ? Tu veux avoir la possibilité d’avancer au sein d’une entreprise en expansion ? Tu désires avoir un emploi à ton image qui soit adapté à tes besoins et ton mode de vie. Nous avons l’emploi idéal pour toi ! **Aide cuisinier(ère)** Notre promesse ? Vous offrir une...