Current jobs related to Chef Cuisinier(Ière) - Morinheights - Municipalité de Morin-Heights

**CHEF CUISINIER(IÈRE)**

Habitat Morin-Heights est une résidence pour personnes aînés de 75 ans et plus ou en légère perte d’autonomie (RPA certifiée) qui compte 30 appartements locatifs.

Sous l’autorité du coordonnateur(trice), il/elle coordonne, distribue et vérifie le travail du personnel du service alimentaire. Il/elle supervise et/ou effectue la préparation, la cuisson et la distribution des aliments. Il/elle offre aux résidents un service de qualité et respecte les normes en vigueur.

**DESCRIPTION DE FONCTIONS**

Planifier des menus réguliers, sains, équilibrés, diversifiés ainsi que des menus pour les fêtes et autres occasions spéciales en tenant compte du guide alimentaire canadien;
- Préparer et faire cuire des repas complets ou des plats particuliers;
- Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour certains résidents conformément aux besoins spécifiques reliés à des problèmes de santé;
- Collaborer à l’évaluation des besoins en aliments et en matériel et commander ce qui est nécessaire à la bonne marche des opérations de la cuisine;
- Guider les aide-cuisiniers(ères) dans la préparation, la cuisson, la manipulation des aliments et le service aux résidents;
- Planifier des menus en fonction des saisons, gérer les surplus alimentaires de manière à éviter les pertes;
- S’assurer de la cohérence des actions du personnel en fonction des délais et des heures de repas à respecter;
- Signaler à son supérieur immédiat toute anomalie ou défectuosité et prendre les mesures appropriées pour y remédier. Identifier les problèmes qui nuisent à la bonne marche des opérations, en informer la direction et émettre des recommandations;
- Vérifier l’exécution des travaux d’entretien, de nettoyage et de manutention;
- Être appelé à donner et à recevoir de la formation;
- Accomplir temporairement les tâches d’un poste connexe ou inférieur lorsque requis et nécessaire au bon fonctionnement de la résidence;
- Assurer la gestion du personnel de la cuisine.

**EXIGENCES REQUISES**
- Formation académique_

Détenir un diplôme d’études professionnelles dans le programme « Cuisine et pâtisserie » **et ou** une expérience équivalente avec diplôme d’études secondaires **et**une expérience mínimale de 5 ans pertinente au poste.
- Exigence professionnelle_

Aucun casier judiciaire

Expérience d’au moins 5 ans dans le domaine de la préparation des aliments

Bonne condition physique, et résistance à la chaleur

Recevoir de la formation assujettie à son poste et à son environnement de travail;
- Aptitudes-qualités-habiletés personnelles et professionnelles_

Autonomie

Créativité

Dextérité manuelle

Sens de l’organisation

Capacité de travailler en équipe

Leadership Souci du détail
- Sens du goût et de l’odorat

Entregent, courtoisie, attitude respectueuse

Discrétion
- Équipements/outils_

Porter des chaussures sécuritaires et antidérapantes et un filet à cheveux.

La date d’entrée en fonction mais sera environ deux (2) semaines avant l’entrée des premiers résidents (vers le 1er novembre 2024).

Nous vous remercions à l’avance de votre intérêt pour Habitat Morin-Heights.

Veuillez noter que seules les personnes retenues seront contactées.

Type d'emploi : Temps Plein

Rémunération : 26,00$ par heure

Heures prévues : 35 par semaine

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:

- Travail en cuisine: 5 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel