Grill Cook

**Rôtisserie Portugalia **is searching for a skilled grill cook to join its staff. As our grill cook, your tasks will be related primarily to cooking food on our kitchen’s grill. This will include braising and grilling meat and other types of food as needed. To be successful in this role, you will need to be capable of working in a team and have exceptional grilling abilities.

Essential Functions:

- Communicate clearly, quickly and politely with co-workers to ensure correct order is served to the customers.
- Quickly and accurately prepares food products following restaurant, health and safety standards and procedures quickly and accurately.
- Be pleasant and alert to customer needs.
- Properly and safely operates and maintains restaurant equipment including grill, fryer, freezer and other related cooking equipment while following all health and safety standards.
- Work as a “team” member to assure constant and consistent quality, service, cleanliness and value to each customer.
- Stocks and executes proper rotation of products (assist in maintaining inventory by tracking, labeling, and replacing key ingredients)
- Completes assigned prep work for stocking and set up of grill area.
- Controls food production process.
- Breaks down and cleans grill area thoroughly every day
- Performs other duties and responsibilities as requested by management staff or shift leaders.

Qualification Standards:
**Reports to: Management Staff and Shift Leaders**

**Rôtisserie Portugalia **est à la recherche d'un grillardin qualifié pour rejoindre son personnel. En tant que grillardin, vos tâches seront principalement liées à la cuisson des aliments sur le gril de notre cuisine.
Cela comprendra le braisage et le grillage de la viande et d'autres types d'aliments selon les besoins.
Pour réussir dans ce rôle, vous devrez être capable de travailler en équipe et avoir des compétences exceptionnelles en matière de grillades.
Fonctions essentielles:

- Communiquer clairement, rapidement et poliment avec ses collègues pour s'assurer que la bonne commande est servie aux clients.
- Préparer rapidement et avec précision les produits alimentaires en respectant les normes et les procédures du restaurant, de la santé et de la sécurité.
- Être agréable et attentif aux besoins des clients.
- Utiliser et entretenir correctement et en toute sécurité l'équipement du restaurant, notamment le gril, la friteuse, le congélateur et tout autre équipement de cuisson connexe, tout en respectant les normes de santé et de sécurité.
- Travailler en équipe pour assurer une qualité, un service, une propreté et une valeur constants et réguliers à chaque client.
- Stocker et exécuter une rotation appropriée des produits (aider à maintenir l'inventaire en suivant,

étiquetant et remplaçant les ingrédients clés).
- Effectuer le travail de préparation assigné pour le stockage et la mise en place de la zone de gril.
- Contrôler le processus de production des aliments.
- Démonter et nettoyer soigneusement l'aire de gril chaque jour.
- Effectuer d'autres tâches et responsabilités à la demande du personnel de gestion ou des chefs de quart.

Normes de qualification:
**Relève de : Personnel de direction et chefs de quart**

**Job Types**: Full-time, Part-time
Part-time hours: 20-40 per week

**Salary**: $22.00-$24.00 per hour

Schedule:

- Day shift
- Evening shift
- Weekend availability

Ability to commute/relocate:

- Outremont, QC: reliably commute or plan to relocate before starting work (required)

**Experience**:

- Cooking: 1 year (preferred)

Licence/Certification:

- Food Safe, SafeCheck, Food Handler or equivalent (preferred)

Work Location: One location