Commis Préparation

**Commis Préparation (prime de nuit applicable)****:
26, Jean-Marc-Séguin, Rigaud, Qc, J0P1P0

19.75 cad / heure - hour

Temps Plein - Full time

**OBJECTIFS**
- Préparer les matières premières ou produits en cours d'élaboration selon les modes opératoires (OF) dans le strict respect des normes HACCP et FSSC2200.

**TÂCHES ET RESPONSABILITÉS**
- Peser les épices de chaque fabrication conformément aux formules en respectant l'ordre du programme;
- Contrôler la conformité des épices pesées;
- Préparer les demandes d'approvisionnements selon les modes opératoires;
- Contrôler les livraisons ( ex: conformité, quantité, etc.) par rapport à la demande;
- Effectuer une inspection hebdomadaire des produits ou matières premières et des frigos;
- Assurer le déballage des ingrédients selon les recettes dans les délais requis;
- Opérer sur les balances/jigger pour lesquels il a été formé, s'assurer que tous les dispositifs de sécurité sont en place;
- Respecter les procédures de suivi de la qualité (contrôle visuel) et des quantités de produit (selon la recette);
- Assurer la propreté du matériel et de son environnement de travail;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité;
- Appliquer et respecter les exigences légales de la reconnaissance HACCP et de la certification FSSC22000 et en cas d'anomalie, alerter le contremaître;
- Fournir les rapports et formulaires tel que requis et complète avec précision;
- Entreposer les produits ou matières premières dans les lieux appropriés selon les procédures;
- Effectuer un prélavage de son aire de travail et des outils de travail;
- Maintenir son poste de travail en ordre et sécuritaire;
- Participer à l'accueil des nouveaux employés;
- Travailler sur d'autres postes en cas de besoin et réaliser toute autre tâche reliée telle requise par son supérieur immédiat;
**EXIGENCES MINIMALES**
- DES ou expérience pertinente;
- Avoir un permis de transpalette électrique valide - un atout;
- Parler, lire et écrire en français et bonnes connaissances mathématiques (test à passer);
- Capacité à rester debout dans un milieu réfrigéré ou chaud, à tirer, pousser et soulever des charges (25kg);
- Assidu à son poste;
- Excellente communication et contribuer au bon esprit d'équipe;
- Planifier et organiser son activité.