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Troisième Cuisinier(ère)

2 months ago

Quebec City, Canada Hôtel PUR Full time

Sous la supervision du (de la) Chef(fe) Exécutif(ve), le (la) Troisième Cuisinier (ère) a pour principale fonction de préparer les repas pour le restaurant ou les banquets ou la cafétéria, d’offrir des mets de qualité et de répondre aux besoins et aux goûts de la clientèle en respectant les standards et les procédures de l’établissement.

**PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS**
- Préparer et cuisiner les repas du restaurant de l’hôtel, du service des banquets, du service aux chambres;
- Responsable des repas pour le personnel de l’entreprise, du roulement et de la rotation des aliments en inventaire;
- Préparer la cuisson des légumes et des potages;
- Préparer les entrée chaudes et froides;
- S’assurer de la mise en place pour toutes les fonctions de la restauration de l’hôtel;
- Assurer l'entretien et la propreté de la cuisine;
- Veiller à la sécurité des lieux;
- Recevoir et entreposer les produits de cuisine;
- Contrôler les dates de péremption;
- Effectuer toutes autres tâches connexes.

Exigences
- Détenir un diplôme d’études secondaire;
- Avoir un cours d’hygiène et salubrité;
- Avoir suivi un programme d’apprentissage de 1 à 2 années en cuisine d’établissement;
- Avoir de l’expérience constitue un atout;
- Connaître les recettes de base en cuisine et en pâtisserie (sauce, potage etc.);
- Avoir une bonne connaissance des allergies alimentaires;
- Capacité à travailler sous un horaire variable (jour, soir, fin de semaine);
- Être capable de travailler sous pression;
- Être ponctuel et efficace dans son travail;
- Savoir faire preuve de débrouillardise et d’initiative;
- Être en mesure de gérer efficacement son propre travail;
- Rapidité d’exécution;
- Aptitudes pour le travail en équipe;
- Faire preuve de professionnalisme (patience, enthousiasme, digne de confiance, être responsable, motivation, minutieux).

**AVANTAGES**

Faisant partie du personnel syndiqué, l’hôtel vous offre, après la probation, les avantages suivants:

- Régime d’épargne-retraite (l’employeur participe à la cotisation);
- Assurances collectives (partage des coûts avec l’employeur);
- Repas à tarif réduit;
- Stationnement à tarif réduit;
- Rabais hôtels et restaurants chez Marriott et Crescent;
- 12 fériés et 8 maladies par année;
- Salaire de 21.28$/h pendant la probation. À la fin de la probation, le salaire est à 23.78$/h (Selon la convention collective).

Type d'emploi : Temps partiel, Permanent

Rémunération : 19,18$ à 21,43$ par heure

Heures prévues : de 1 à 40 par semaine

Avantages:

- Congés payés
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Stationnement sur place

Flexible Language Requirement:

- Anglais non requis

Horaires de travail:

- Quart de jour
- Quart de soir

Expérience:

- Travail en cuisine: 1 an (Souhaité)
- Restauration: 1 an (Souhaité)
- Préparation culinaires: 1 an (Souhaité)

Langue:

- Français (Obligatoire)

Permis/certificat:

- permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

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