Aprendiz Microbiología y Seguridad Alimentaria

Unirse a Nortera significa elegir oportunidades para crecer juntos

Como referente norteamericano en verduras listas para cocinar, hacemos todo lo posible para contribuir al bienestar de la sociedad facilitando el acceso a alimentos sanos y sostenibles.

Nortera produce las principales marcas de distribuidores y minoristas y comercializa sus propias marcas Arctic Gardens y Del Monte.
- Salario competitivo;
- Un entorno que fomenta el aprendizaje y el desarrollo profesional;
- Oportunidades de trabajar en proyectos estimulantes dentro de una empresa en crecimiento.

Como parte de sus actividades de Investigación y Desarrollo, Nortera desea invitar a un becario en Microbiología y Seguridad Alimentaria a unirse a nosotros.

Estos son los principales temas de estas prácticas
- Estudio de la carga microbiana de las aguas de lavado/transporte de verduras;
- Desarrollo - validación del método analítico a utilizar;
- Realización de análisis microbiológicos de los productos y del entorno de producción;
- Evaluación de la eficacia de los productos antimicrobianos;
- Mejora de las herramientas de documentación/procesamiento de datos de los resultados microbiológicos;
- Análisis de los resultados;
- Elaborar un documento técnico de referencia resumido.

Durante el curso se llevarán a cabo diversas tareas (de forma independiente, pero con supervisión):

- Muestreo y análisis microbiológico de muestras (productos y medio ambiente) (por ejemplo, técnicas de cultivo y PCR);
- Gestión de muestras y resultados con laboratorios externos e internos;
- Ayuda para mejorar la documentación/procesamiento de datos de los resultados microbiológicos.
- Seguimiento con los distintos centros para documentar las no conformidades;
- Análisis de los resultados y sugerencia de posibles mejoras del programa de vigilancia microbiológica;
- Revisiones bibliográficas;
- Consolidar los conocimientos de los expertos internos de las distintas plantas.
- Eres serio, riguroso y autónomo;
- Eres capaz de comunicarte en inglés y francés;
- Estás cursando una licenciatura en Microbiología o Biotecnología.

**Periodo y lugar**
- Prácticas de 3 a 4 meses a partir de finales de agosto o principios de septiembre de 2023;
- Las prácticas tendrán lugar en la sede de Ste-Martine, QC, con la posibilidad de viajar a la sede de Bedford, Qc y trabajo ocasional a distancia.

**Necesitamos gente como tú**

**Ven a crecer con Nortera