Maître Fromager

**Type d'emploi**:
Permanent

**Travailler chez Agropur, c’est faire le choix d’un employeur engagé qui s’investit quotidiennement pour donner à ses employés les moyens de s’épanouir professionnellement. C’est aussi faire partie d’une grande famille où simplicité et honnêteté se vivent au quotidien et où le style de gestion repose sur l’intégrité, l’ouverture et l’autonomie. Investissez en vous et rejoignez Agropur pour vous réaliser à votre plein potentiel.**

Reconnue pour son succès, notre belle usine de St-Hyacinthe est à la recherche d'un.e Maître fromager passionné.e et qui vise l'excellence pour rejoindre sa grande équipe.

**Ce qu'Agropur t'offre**:

- Reconnaissance des années de services pour calcul de vacances.
- Régime d’assurances collectives flexibles incluant un service de télémédecine.
- Programme d’aide aux employés.
- Possibilité d'investir en toi (formations, opportunités à l'interne, mentorat, etc.).
- Régime de retraite avec contributions de l’entreprise.

**Plus spécifiquement, le ou la titulaire du poste**:

- Assurer la conformité technique des tous les procédés de fabrication (de la réception du lait jusqu’à l’emballage) pour tous les types de pâtes fabriquées.
- Gérer les recettes de fabrication (paramètres des fromages) et participe au développement de nouveaux produits.
- Assurer le suivi des pâtes molles en cours d’affinage et établir les besoins des actions à prendre.
- Monter les plans de retourne ainsi que la disponibilité des hâloirs.
- Assurer la planification de l’emballage des fromages, la disponibilité des différents équipements (Claies, pattes, moules).
- Valider, recueillir, mettre à jour, documenter et faire le suivi de l’ensemble des données nécessaires à la production et à la qualité.
- Participer à la gestion des opérations en général et faire des recommandations afin d’optimiser la cédule de production.
- Participer selon les besoins aux divers comités d’usine (formation, santé-sécurité, qualité).
- Contrôler les rendements fromagers et les écarts de poids.

**Exigences du poste**:

- D.E.C. en Technologie de la transformation des aliments ou l’équivalent.
- Minimum de dix (10) années d’expérience dans l’industrie fromagère et cinq (5) années dans un rôle similaire.
- Posséder de très bonnes connaissances des techniques fromagères (pâtes molles et autres).
- Être capable d’analyser les paramètres de fabrication et faire les recommandations requises.
- Avoir une bonne connaissance des ferments et autres ingrédients fromagers.
- Être rigoureux, discipliné et avoir un sens aigu du travail bien fait.
- Être un bon travailleur d’équipe et être en mesure de supporter le travail des autres superviseurs.

**_Investis en toi, joins Agropur _**

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