Cuisinier Formateur/cuisinière Formatrice

**Description du poste**

Tu es une personne passionnée de cuisine qui aime transmettre ses connaissances aux autres ?

Notre organisme a pour mission la réinsertion sociale et nous sommes situés sur une ferme biologique à Pierrefonds. Nous sommes présentement à la recherche d’un chef cuisinier passionné C’est un poste à temps plein, au sein d’une belle équipe dynamique.

**Descriptif de l’entreprise**

Nous sommes un organisme à but non lucratif d’insertion socioprofessionnelle et d'économie sociale qui exploite les terres et le secteur de la ferme écologique du Cap-Saint-Jacques et les terres du parc agricole du Bois-de-la-Roche.

Notre mission principale est d’offrir aux personnes éloignées du marché du travail des parcours d’apprentissage professionnel et personnel servant de tremplin vers le marché de l’emploi.

Depuis 1986, nous sommes situés dans le magnifique parc-nature du Cap-Saint-Jacques. Ce lieu incomparable se trouve au bord du lac des Deux-Montagnes et offre un écrin de verdure accessible à toutes et à tous. À 35 minutes du centre-ville de Montréal, le parc et sa ferme proposent aux visiteurs et visiteuses de nombreux services et activités au fil des saisons.

Située en plein cœur du site de la ferme biologique, la **maison Thomas-Brunet** est une demeure patrimoniale entièrement restaurée, offrant un charme et un cachet exceptionnels et une incomparable vue sur le lac des Deux-Montagnes.

Ce lieu d’exception offre 4 salles pouvant accueillir chacune de 20 à 60 personnes ainsi qu’un site extérieur permettant l’installation d’un chapiteau pour les évènements de 100 personnes et plus. La **maison Thomas-Brunet** convient parfaitement aux réceptions de mariage, aux évènements corporatifs, aux réunions d’affaires et aux rencontres familiales.

**Sommaire de l’emploi**

Ton mandat principal consistera à encadrer et former les employés en formation en fonction du programme d’insertion et faciliter leur intégration des apprentissages:

- Superviser et former les employés en formation et contribuer aux évaluations ;
- Aider chaque employé en formation à acquérir les compétences techniques et attitudes socioprofessionnelles nécessaires à l’obtention d’un emploi ;
- Expliquer aux employés en formation les tâches qu’ils doivent accomplir et effectuer un suivi régulier ;
- Encadrer et assurer la qualité du travail des employés en formation ;
- Enseigner et contrôler les techniques sécuritaires d’utilisation des outils et du matériel ;
- Accompagner les employés en formation dans leur plan d’action individuel établit par les programmes jeunesse ;
- Travailler en collaboration avec l’intervenant en insertion socioprofessionnelle ;
- Animer des ateliers de formation technique sur le terrain et théorique ;
- Collaborer à l’élaboration d’activités et d’outils complémentaires aux formations ;
- Élaborer et produire l’offre alimentaire et les produits dérivés pour les différents points de service ;
- Élaborer et produire le menu du service traiteur ;
- Effectuer les achats d’aliments, d’équipements et de fournitures ;
- Assurer le maintien de la propreté de la cuisine et des équipements selon les normes d'hygiène et de salubrité ;
- Toutes autres tâches connexes.

**Les avantages**
- Ambiance de travail conviviale
- Panier de légumes biologiques hebdomadaire gratuit selon les saisons
- 30% de réduction sur les produits dérivés de la ferme
- Repas principal cuisiné par nos services de restauration à prix employé
- Travail gratifiant et valorisant dans une organisation active sur le plan social et écologique
- Journées maladie/obligation familialle
- Stationnement gratuit sur place
- Allocation pour le transport (20 km et plus du lieu de travail)

**Exigences requises**:

- DEP ou AEC en cuisine d’établissement ou en gestion d’un établissement de restauration ;
- Formation hygiène et salubrité MAPAQ (gestionnaire un atout) ;
- 3 à 5 ans comme gestionnaire d’une équipe en restauration ;
- Habiletés en informatique (Outlook, Word et Excel) ;
- Habiletés en gestion de personnel ;
- Maîtrise du français tant à l’oral qu’à l’écrit ;
- Anglais à l’oral fonctionnel ;
- Détenir un permis de conduire et avoir accès à un véhicule pour déplacements au besoin.

**Profil recherché**:

- Fortes qualités organisationnelles : autonomie, gestion des priorités et esprit d’initiative ;
- Aimer transférer ses connaissances ;
- Aptitude à superviser un groupe de personnes en insertion sociale et professionnelle ;
- Esprit andragogique et excellentes habiletés en communication ;
- Capacité à respecter les échéanciers et les budgets ;
- Avoir le souci du détail et du travail bien fait.

**Début de l'embauche : Dès que possible**

**Horaire**: 40 heures 5 jours par semaine / de jour du lundi au vendredi / exceptionnellement les soirs et fins de semaine au