Technicienne Qualité

Nous recherchons un technicien en assurance qualité pour se joindre à notre équipe des Boulangeries René dans le quart de nuit (23h00 à 7h00).
- Résumé du travail:
Technicien(ne) Assurance Qualité appuie le système de salubrité et de qualité des aliments de l'entreprise. En tant que partie essentielle de l'équipe Qualité & Sécurité des aliments, Assurance Qualité

:

- S'assurer que les matières premières et les produits finis répondent aux normes de qualité et aux exigences de sécurité alimentaire de la Société et de ses Clients.
- Exécuter de manière proactive les exigences des programmes BPM, HACCP et GFSI de l'entreprise. Offrir une sécurité alimentaire et un leadership de première ligne de qualité, de la formation et du soutien aux employés de l'usine.
- Soutenir la mise en œuvre, le suivi et le suivi des stratégies et des programmes d'assurance de la qualité liés à tous les aspects des procédures et processus de production.
- Soutenir, surveiller et maintenir les exigences de certification BRC et les autres exigences de vérification de tiers.
- Respecter et suivre le programme de responsabilité sociale de l'entreprise, les valeurs fondamentales, le code de conduite et les règles de l'usine.devoirs et responsabilités

Tâches et responsabilités générales:

- Effectuer une vérification quotidienne des programmes de salubrité et de qualité des aliments, des politiques, des procédures d'exploitation normalisées et des procédures d'exploitation de l'assainissement standard afin d'assurer la qualité des produits et les résultats de la salubrité des aliments

. Faire rapport directement au superviseur de l'AQ (ou au directeur de l'AQ en cas d'absence) sur les questions / problèmes quotidiens liés au plan de production et sur les projets spéciaux qui amélioreront les processus et les procédures existants
- Maintenir, mettre à jour, surveiller et signaler la conformité aux programmes Prérequis de sécurité alimentaire de l'entreprise (conditions de locaux, transport, réception et entreposage, rendement et entretien des équipements, formation du personnel, assainissement et lutte antiparasitaire, plan de rappel de santé et sécurité, gestion des allergènes, Contrôle, approbation des fournisseurs, etc.)
- Surveiller la documentation et les procédures HACCP, les fréquences d'assainissement et la lutte antiparasitaire pour la conformité

. Effectuer une analyse annuelle des lacunes du système HACCP sur la salubrité et la qualité des aliments et participer aux audits HACCP et aux réunions de l'équipe HACCP.
- Participer à des audits internes et de tiers sur la salubrité des aliments (par exemple, certification BRC, HACCP, client, ACIA, département de la santé de la ville et de la province) et fournir des recommandations pour une amélioration continue efficace.
- Effectuer une surveillance microbienne de l'environnement (écouvillons / plaques d'air) pour assurer un environnement de production alimentaire sûr et approprié

. Aider à la formation et au suivi du personnel pour s'assurer que les employés suivent les bonnes pratiques de fabrication et respectent les exigences en matière de salubrité des aliments

. Aider à documenter les résultats du développement ou de l'amélioration des produits de R & D.
- Obtenir les spécifications des fournisseurs et les renseignements sur la salubrité des aliments des fournisseurs de matières premières, d'emballages et de services aux fins d'évaluation et d'approbation conformément au programme d'approbation des fournisseurs.
- Compiler et synthétiser les données collectées par les opérateurs de production dans une base de données afin d'appliquer des analyses statistiques et des tendances pour soutenir les décisions de production et de qualité.
- Effectuer la sélection, la préparation et l'expédition de divers échantillons de produits et de matières premières demandés.
- Effectuer des analyses sensorielles quotidiennes 9PE (9-Point-Evaluation) afin de rester "calibré" avec les attentes des clients. Compiler et mettre en évidence les résultats de 9PE avec les données de production correspondantes dans la base de données pour déterminer les corrélations.
- Participer au comité de la qualité afin de présenter les occasions d'améliorer le respect des spécifications.
- Participer aux enquêtes sur les non-conformités et les plaintes des clients. Remplir les objectifs annuels assignés en temps opportun

. Signaler toute activité suspecte à un superviseur immédiat.
- Interagir positivement avec tous les employés de l'usine - favoriser des relations productives fondées sur la crédibilité et la confiance
- Effectuer les autres tâches assignées par le superviseur immédiat

Exigences du poste:
Études: Diplôme en sciences des aliments ou domaine technique connexe

Expérience: 1-3 ans L'expérience de l'industrie de transformation des aliments dans une posi