Chef Cuisinier(ère) Gestionnaire

**Poste convoité : Chef cuisinier(ère) gestionnaire/ Cafétéria**

Spécialisée dans les services alimentaires, Excelso accompagne les entreprises dans l’atteinte de leurs objectifs en gérant pour eux l’ensemble de la restauration collective et des besoins qui y sont reliés; repas et collations, service de distributrices et traiteur.

**Bâtis ta carrière et atteins ton plein potentiel chez Excelso **

*Certificat MAPAQ requis*

Lundi au vendredi de 7h à 15h

**Tâches**
- Responsabilité d’effectuer les commandes de façon ordonnée et adaptée au volume
- Responsable de la gestion journalière du respect du coût de nourriture et de main-d’œuvre
- Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux clients tout en aidant les collègues
- Communiquer avec les responsables de la restauration pour connaître les appréciations des clients

**Expérience pertinente en service traiteur**
- Maintenir et améliorer le niveau de qualité des produits servis grâce à l’élaboration de menus et d’une présentation créative
- Équilibrer les besoins opérationnels, administratifs et les besoins des collègues
- Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail
- Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines
- Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture
- Toutes autres tâches connexes assignées par la direction

**Qualifications**
- Minimum de 8 ans d’expériences en cuisine
- Minimum de 3 ans d’expériences comme chef responsable
- Expérience administrative et connaissances informatiques (Excel, Word) (Horaires, plannings employés, gestion du coût de nourriture et de main d’œuvre, confection de menus ); sera considéré comme un atout;
- Motivation et interaction avec les clients, habilité à résoudre les problèmes dans un temps rapide;
- Proactif avec un œil aiguisé pour le souci du détail et gestionnaire de plusieurs fonctions en même temps tout en respectant les délais;
- Sens du leadership développé qui supporte l’habileté de développement du personnel dans un environnement où l’on prône les bonnes relations et le travail d’équipe;
- Doit être consciencieux et respectueux des règles de la santé et sécurité, de l’hygiène et de la salubrité afin d’offrir un environnement parfaitement sécuritaire.

**Poste convoité : Chef cuisinier(ère) gestionnaire/ Cafétéria**

Pour toi, faire une différence dans la vie au quotidien de tes clients est importante ? Nous voulons te rencontrer dès maintenant

*Veuillez prendre note que seules les personnes retenues seront contactées
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- **Position applied for: Chef Manager/Cafeteria**

Specializing in food services, Excelso helps companies achieve their objectives by managing all of their foodservice and related needs: meals and snacks, vending machine service and catering.

**Build your career and reach your full potential at Excelso**

*MAPAQ certificate required*.

Monday to Friday, 7 a.m. to 3 p.m.

**Tasks**
- Responsible for placing orders in an orderly fashion according to volume
- Responsible for day-to-day management of food and labor costs
- Offer professional, friendly and considerate service to customers while assisting colleagues
- Communicate with catering managers to obtain customer feedback

**Relevant catering experience**
- Maintain and improve the quality of products served through menu development and creative presentation
- Balance operational, administrative and colleague needs
- Ensure cleanliness and maintenance of all work areas
- Adhere to kitchen policies, procedures and service standards
- Comply with all health and safety policies when handling food
- Any other related duties assigned by management

**Qualifications**
- Minimum 8 years experience in the kitchen
- Minimum 3 years' experience as a chef in charge
- Administrative experience and computer skills (Excel, Word) (Schedules, employee planning, food and labor cost management, menu preparation...); will be considered an asset;
- Motivation and interaction with customers, ability to solve problems in a timely manner;
- Proactive with a keen eye for detail, and able to manage several functions at the same time while meeting deadlines;
- Well-developed leadership skills that support the ability to develop staff in an environment where good relationships and teamwork are valued;
- Must be conscientious and respectful of the rules of health and safety, hygiene and sanitation to provide a perfectly safe environment.

**Position applied for: Chef Manager/Cafeteria**

Does making a difference in the day-to-day lives of your customers matter to you? We want to meet you now

*Please note that only those selected for further consideration will be contacted.

**Job Types**: Full-time, Permanent

**Benefits**:

- Company events
- Discounted or free food
- Flexible sche