Formateur(Trice) - Yuzu Sushi

_**Formateur(trice)
- Yuzu Sushi**_

Êtes-vous prêt à relever un nouveau défi? ’Let ’s roll’’ votre carrière avec MTY Un avenir des plus savoureux vous attend #Letsroll #Tastyfuture

Le groupe MTY est une famille dont le cœur bat au rythme de ses marques et de ses employés.

Au cours des 40 dernières années, l'**EXCELLENCE, **le **DÉVOUEMENT **et l'**INNOVATION** nous ont conduits au succès.

Aujourd'hui, nous continuons à rechercher des professionnels talentueux qui souhaitent travailler pour une entreprise qui leur offrira des opportunités de croissance et de nombreuses expériences enrichissantes.

MTY offre à ses employés une expérience professionnelle **dynamique, unique** et **précieuse.**

**Ce que nous offrons**:

- 3 semaines de vacances
- Des avantages sociaux dès le premier jour
- Horaire flexible
- Demi-Journée vendredi (année longue)
- Mode de travail hybride
- Activités passionnantes
- Prix de reconnaissance des employés
- Compte de dépenses de soins de santé et/ou de bien-être de 300$
- Remboursement de la formation continue
- Primes de recommandation de 2000$.
- Akira : service de télémédecine (Telus)
- Programme d'aide aux employés
- Des heures de bénévolat annuelles

**Description sommaire de l’emploi**

Sous la supervision du directeur des opérations et également en étroite collaboration avec divers intervenants internes et externes, le formateur participe à améliorer le système de production du Groupe Yuzu Sushi. Il donne la formation pratique et théorique de départ au franchisé. Il enseigne tous les standards et les bases ainsi que la formation continue des franchisés. Il dirige toutes les activités reliées aux ouvertures de nouveaux établissements et contribue aux efforts des nouveaux franchisés pour atteindre leurs objectifs d’affaires.

**Définitions de tâches**

Le formateur a un rôle qui nécessite plusieurs connaissances dans divers domaines. Les tâches ci-dessous donnent un aperçu général du travail exigé. Les tâches peuvent s’élargir ou varier avec les besoins.

**1) Formation des franchisés**
- Formation théorique
- Norme de qualité Yuzu
- Réception et entreposage des produits
- Hygiène et salubrité alimentaire
- Service à la clientèle
- Gestion des ressources humaines
- Respect des recettes
- Respect des standards de présentation
- Formation pratique - enseignement des techniques diverses
- Technique sur le riz
- Technique de préparation des légumes
- Technique de préparation des poissons
- Technique Sushi

**2) Aide au démarrage**
- Effectue le démarrage des nouvelles ouvertures.
- Dirige toutes les activités reliées aux ouvertures de nouveaux établissements et contribuer aux efforts pour assurer que les nouveaux restaurants atteignent leurs objectifs d’affaires
- Coordonne les démarrages de franchise entre les différents intervenants.
- Formation pratique du personnel de la franchise:

- Technique sur le riz
- Technique de préparation des légumes
- Technique de préparation des poissons
- Technique Sushi
- S’assure de la maitrise des techniques de production de sushi par le franchisé.
- Résout avec son équipe les difficultés techniques qui surviennent en cours de démarrage.

**3) Suivi de formation (formation continue)**
- Suivi aux franchisés sur la formation théorique
- Norme de qualité Yuzu
- Réception et entreposage des produits
- Hygiène et salubrité alimentaire
- Service à la clientèle
- Gestion des ressources humaines
- Respect des recettes
- Respect des standards de présentation
- Nouveautés
- Apprendre les nouvelles techniques
- Formation sur les nouvelles recettes

**4) Contrôle de la qualité**
- Rigueur YUZU sur
- La qualité
- Les méthodes de production
- Le service à la clientèle
- La gestion des ressources humaine
- L’image de la marque
- Qualité du produit fini
- Aspect
- Présentation
- Goût
- Fraicheur
- Texture
- Propreté des établissements
- Salle à manger
- Frigos
- Aire de service
- Cuisine
- Rangement
- Toilettes
- Respect des outils d’opération
- Vérifier l’utilisation de ceux-ci
- Aide à l’optimisation de ceux-ci

**5) Amélioration du système Yuzu**
- Prendre des initiatives
- Outils d’opérations
- Techniques de production
- Standardisation des recettes
- Participe à la recherche et le développement

**6) Tâches administratives**
- Participe aux réunions avec les différents membres de l’organisation afin de favoriser un échange efficace de l’information visant à une gestion optimale des franchises.

**Enjeux potentiels reliés à ce poste de travail**
- Enjeux géographiques - le nombre d’unités réparties sur un vaste territoire nécessitent les déplacements et les nuitées à l’hôtel
- Capacité à travailler avec une variété de types de personnalité - Capacité à identifier les talents et assister les « leaders » à développer des aptitudes de leadership - Bâtir des relations solides et c