Directeur(Trice) Bistro

**À propos de nous**

Koena Spa & Bains Nordiques est une petite entreprise située à Gatineau, QC J9H 7L3.

Notre entreprise est professionnelle, agile et flexible.

**Sommaire du poste**

Sous la responsabilité du Directeur Général, le Directeur du bistro est quelqu'un de passionné par le service aux clients. Il est capable de résoudre les problèmes, s'appuyant sur une solide éthique de travail et un fort leadership. Le gestionnaire comprend que la satisfaction des clients reste prioritaire et requiert une gestion des opérations du restaurant efficace.

**Rôles et Responsabilités**
- _Participer au comité d’amélioration continue et aux réunions de direction_
- _Faire preuve de leadership mobilisateur et maintenir un esprit d'équipe en motivant le personnel à l’atteinte des objectifs._
- _Participer à la formation des nouveaux employés_
- _Assurer un bonne organisation de service pour favoriser la performance de l’équipe._
- _S’assurer du respect des recettes (cafés et cocktails) et de la présentation des assiettes (montage des desserts)_
- _Assurer la rotation de la marchandise._
- _Réaliser des inventaires et communiquer tout besoin afin d’éviter les ruptures de marchandises_
- Créer une expérience client positive en garantissant un haut niveau de service rapide et
- Répondre aux plaintes des clients, en prenant toutes les actions appropriées pour transformer des clients insatisfaits en clients qui reviennent.
- Gérer les activités du bistro afin de répondre et dépasser les normes de qualité des aliments, de sécurité et d'hygiène.
- Développer les membres de l'équipe en fournissant du feedback continu, en établissant des objectifs et en conduisant des évaluations de rendement.
- Supporter le gérant général dans diverses fonctions administratives tel que les commandes auprès des fournisseurs, horaires et autres fonctions.

**Les compétences pour réussir dans mon rôle**

**Leadership**
Avoir la capacité d'amener ses collaborateurs à offrir le meilleur d'eux-mêmes. Être en mesure de partager sa vision et ses attentes efficacement tout en assurant l'adhésion de tous ses collaborateurs.

**Axé sur les résultats**
Comprendre que l'entreprise doit atteindre des résultats afin d'assurer sa pérennité et qu'il s'agit de l'une de ses responsabilités principales. Comprendre les indicateurs clés de performance, leur incidence sur son restaurant et la nécessité de prendre action pour les contrôler.

**Gestion du temps et des priorités**
Devoir composer mon quotidien avec de nombreuses priorités, qu'elles soient planifiées ou non. Savoir les prioriser en fonction de leur urgence et en fonction du temps disponible. Comprendre que pour gérer l'ensemble de ces priorités, il faut déléguer efficacement à ses collaborateurs.

**Coaching**
Le développement de ses collaborateurs est sans aucun doute l'une de ses ultimes responsabilités. Adopter une approche de coach et de mentor auprès de son équipe et leur offrir des occasions de devenir meilleur. Comprendre que plus les compétences de ses collaborateurs seront développées et plus ils seront efficaces. Il sera plus facile de leur déléguer des tâches et de compter sur eux si ceux-ci ont un plus grand niveau d'expertise.

**Polyvalence**
Être véritablement un joueur d'équipe et comprendre qu'à certain moment, il faut s'impliquer là où il y a un besoin.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Avantages:

- Événements d'Entreprise
- Gym sur place
- Heures d’arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place

Horaires de travail:

- Du Lundi au Vendredi
- Fins de semaine au besoin
- Quart de jour
- Quart de soir

Types de paie supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- École Secondaire (Souhaité)

Expérience:

- gestion: 2 ans (Obligatoire)
- Service à la clientèle: 5 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel