Responsable en Alimentation/cuisinier

1 week ago


Pincourt, Canada CPE Les Petits Mousses Full time

CPE/BC Les Petits Mousses

Offre d’emploi Responsable en alimentation/Cuisinier
Date d’affichage : 18 avril 2023

Installation 3

Poste : Responsable en alimentation/Cuisinier

Affectation : Remplacement de congé de maternité (18 mois)

Horaire : 25h à 30h/semaine (5 jours)

Entrée en fonction : Juin 2023

Adresse (lieu de travail) : 270 boul de l’Ile Pincourt ou 2520 rue des Muguets Vaudreuil J7V 9N8

**Fonctions : Sommaire descriptif**

Sous la responsabilité d’une gestionnaire, la responsable de l’alimentation ou le cuisinier/ère

élabore des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire canadien, prépare des repas complets et des collations, achète et entrepose les aliments, nettoie et entretient la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.

**Description de tâches**

1. Participer à l’élaboration des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire

Canadien.

Participer à l’élaboration des menus sur une base mensuelle, trimestrielle ou semestrielle ainsi que des menus thématiques à l’occasion.

Préparer et afficher le menu hebdomadaire.

Adapter le menu quotidien ou préparer un menu particulier pour tenir compte des allergies, des contraintes alimentaires ou des diètes particulières des enfants.

**2. Préparer des repas complets et des collations.**
Organiser sa journée de travail et faire sa mise en place.

Apprêter les aliments et confectionner les recettes choisies.

Répartir les portions des repas et des collations, les distribuer et les servir.

**3. Acheter et entreposer les aliments.**
Planifier ses achats en fonction du menu et du budget alloué.

Discuter avec les fournisseurs et passer les commandes.

Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks en tenant compte des règles d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments.

4. Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles, les équipements et lieu de travail.

**5. Effectuer toute autre tâche connexe.**

CPE/BC Les Petits Mousses

**Exigences**

Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine ou l’équivalent ou trois (3ans) d’expérience en cuisine d’établissement commercial ou institutionnel.

Attestation d’absence d’empêchement à jour

Salaire : Selon le guide de classification du Ministère de la Famille (19,24-22,70/heure)

Avantage sociaux : Assurances collectives et régime de retraite

Type d'emploi : Temps plein, Occasionnel

Salaire : 19,24$ à 22,70$ par heure

Expérience:

- Restauration: 1 an (Souhaité)
- Préparation culinaires: 1 an (Souhaité)

Permis/certificat:

- permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 2023-05-29



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