Cuisinier(ère) Granit

**Établissement**: CIUSSS de l’Estrie - CHUS

**Titre d'emploi**: Cuisinier(ère) | Granit

**Direction**: Direction des services techniques (DST)

**Ville de l'emploi**: Lac-Mégantic et environs

**Installation**: CSSS du Granit

**Type de poste**: Personnel syndiqué

**Statut de l’emploi**: Voir la description

**Quart de travail**: Rotation (Jour/Soir)

**Horaire de travail**: Variable / Liste de rappel

**Fin d’affichage**: 2024-12-31

**Échelle salariale**: 28,95$/heure

**Nombre d'emplois disponibles**: 1

**Numéro de référence**: CAT2-24-8387

**Description**:

- Vous souhaitez vous engager dans un milieu où l'humanisme est au coeur des soins et services?
Vous souhaitez vous développer dans un milieu innovant?
Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) dans le RLS du Granit.

La balle est dans votre camp Faites partie de l'équipe

**Toute une gamme d’avantages s’offrent à vous au CIUSSS de l’Estrie - CHUS**:

- 4 semaines de vacances
- Régime d'assurance collective
- Régime de retraite
- Avantages sociaux
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**Responsabilités**:
Personne qui prépare, assaisonne, cuit et portionne les aliments; s'assure de l'utilisation optimum des denrées. Elle peut tenir à jour la liste des réserves de denrées alimentaires.
- S'assurer de l'utilisation optimum des denrées;
- Préparer à l'aide de recettes standardisées les différents mets, y compris les desserts au menu selon le plan de travail établi, les compilations et les demandes spéciales;
- Participer à la cueillette et à la standardisation des nouvelles recettes;
- Appliquer les règles d'hygiène et de salubrité dans la manipulation des aliments l'entreposage des denrées et l'entretien des aires de travail et de l'équipement utilisé;
- Mettre en portions les mets cuisinés et participer à l'assemblage des plateaux des usagers;
- Voir à ce que les mets cuisinés respectent les différents critères d'évaluation;
- Effectuer des inventaires afin de tenir à jour les réserves alimentaires.

**Disponibilités mínimales**
- Quatre jours par deux semaines, incluant tous les lundis ET/OU tous les vendredis;
- Jour et soir ;
- Une fin de semaine sur deux.

Garantie d'heures:
46.5 heures aux 2 semaines à condition de respecter les disponibilités suivantes:

- Une fin de semaine sur deux
- Deux quarts selon les besoins de l’employeur
- Tous les jours de la semaine
- Plus d’un secteur, si nécessaire
- Plus d'un titre d'emploi, si nécessaire

Ou

62 heures aux 2 semaines à condition de respecter les disponibilités suivantes:

- Toutes les fins de semaine
- Deux quarts selon les besoins de l’employeur
- Tous les jours de la semaine
- Plus d’un secteur, si nécessaire
- Plus d’un titre d’emploi, si nécessaire
- Attention, pour avoir davantage d'heures, il faudra en faire sous différents titres d'emplois tels que; aide-cuisinier(ère) et comme préposé(e) aux services alimentaire. L'employé(e) ne travaillera pas toujours comme cuisinier(ère).

Cette garantie d'heures est valide jusqu'au 6 septembre 2025 avec possibilité de reconduite.**Exigences**:
Détenir un DEP en cuisine
OU
Détenir un diplôme d'études secondaires (DES) ou l'équivalent;
OU
Doit détenir tout autre diplôme d'étude terminal reconnu par le ministère compétent (DEP, AEC, DEC, BAC, etc.)

Non-détenteurs d'un DEP en cuisine:
Détenir un (1) an d'expérience dans les trois (3) dernières années avec des fonctions de cuisinier ou d'aide-cuisinier en restauration ou en cuisine de collectivité (restaurant ou cuisine dans lequel la personne a dû suivre des recettes et avec un menu comportant plusieurs repas de complexité modérée).
ET
Test pratique et théorique

**Remarques**:
Pour faciliter votre intégration au CIUSSS de l'Estrie - CHUS, nous vous inviterons à une journée d'accueil et d'intégration. Vous bénéficierez aussi d'une période d'orientation dans le service qui vous accueillera.