Chef Cuisinier(ère)

5 months ago

SaintEustache, Canada Microbrasserie Noire et Blanche Full time

**CHEF/CHEFFE DE CUISINE**
Salaire à discuter selon expérience
Escomptes et avantages pour les employés

La Microbrasserie Noire & Blanche est reconnue comme l'une des meilleures tables de St-Eustache et des environs. Sa cuisine festive et gourmande met en valeur les produits d’ici en s’inspirant du terroir québécois. Son menu propose un volet de style pub ainsi qu’un volet plus gastronomique. Noire & Blanche valorise la créativité de son équipe de cuisine en offrant à sa clientèle des repas du jour et du soir. De plus, nos menus saisonniers (automne, hiver et printemps/été) offrent de nouvelles recettes spécialement concoctées afin de compléter nos classiques.

**Description du poste**:
Sous la responsabilité du directeur de restaurant, le/la chef/cheffe de cuisine est responsable de planifier, organiser, diriger et contrôler les activités de la cuisine en vue d’assurer le rendement du service et la qualité des repas servis à la clientèle de l’établissement. Il/elle est en charge de la création des menus, des commandes et d’entretenir les relations auprès des fournisseurs. Il/elle assure la gestion de tout le personnel de la cuisine ainsi que le coût de ses opérations.

**Responsabilités**:
**Gestion**:

- S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service en collaboration avec le directeur et les gérants de service;
- Travailler en coordination avec les autres départements de l’établissement et participer aux rencontres de gestion;
- Respect des échéances fixées par l’entreprise

**Ressources humaines**:

- Embauche du personnel et stratégie d’embauche;
- Formation des nouveaux employés et formation continue de toute la brigade par l’entremise de programmes de formation;
- Répartition du travail et des responsabilités entre les employés de la cuisine;
- Élaboration des horaires de travail, supervision des heures travaillées et vérification des heures d’entrée et de sortie poinçonnées;
- Évaluation du rendement des employés;
- Respecter et faire respecter les politiques et valeurs de l’entreprise (Manuel de l’employé);
- Gestion des conflits;
- Attribution et administration des uniformes de travail
- Participation et mise en place des programmes de subventions

**Ressources financières**:

- Préparation des budgets
- Évaluation et contrôle des coûts de production;
- Gestion des inventaires (équipement et nourriture)
- Approvisionnements et négociations avec les fournisseurs;
**Opérations de la cuisine**:
**-**Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine;
- Appliquer et faire respecter les politiques et procédures de l’entreprise (Manuel de l’employé);
- Élaborer les menus à la carte, les menus saisonniers, les menus d’évènements et autres menus promotionnels;
- Prioriser et faire rayonner les produits du terroir québécois et ceux des producteurs locaux dans les menus proposer;
- Opter pour des pratiques écologiques dans l’exercice de ses fonctions;
- Voir aux réquisitions et aux commandes de nourriture, d’équipement, de vaisselle et de produits ménagers;
- Superviser et assurer la manipulation des appareils et des aliments;
- Assurer l’entretien des équipements et des espaces de travail;
- Veiller à la qualité et à la fraicheur des produits utilisés;
- Assurer le respect des standards au niveau de la qualité, des recettes et de la présentation;
- Superviser et participer aux ouvertures et fermetures de la cuisine;
- Effectuer toutes autres tâches connexes;
**Compétences, qualités et qualifications recherchées**:
**-**Expérience mínimale de 5 ans en cuisine;
- Expérience mínimale de 2 ans comme chef cuisinier dans un établissement similaire;
- DEP en cuisine ou expérience équivalente;
- Rapidité d’exécution;
- Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, gestion des fautes disciplinaires et professionnelles);
- Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative et sens de l’organisation);
- Connaissance du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues constitue un atout;
- Connaissance des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité;
- Habiletés et aisance pour la communication écrite et verbale;
- Connaissance des principes de base de l’opération des systèmes Word et Excel;
- Leadership et capacité de prise de décisions;
- Tolérance au stress;
- Aptitudes à travailler en équipe;
- Être organisé(e) et autonome;
- Bonne gestion du stress;
- Motivé(e) et dynamique;
- Se montrer flexible au niveau des disponibilités et de son horaire tant de jour, de soir et les fins de semaine;Bonne humeur et belle personnalité;
- Bonne condition physique;
**C

  • Aide-cuisinier(ère)

    5 months ago

    Saint-Tite, Canada Residence Le Béli Full time

    **Principales fonctions**: Sous l'autorité du Chef cuisinier(ère), l'aide-cuisinier(ère) s'occupe principalement d'assister les cuisiniers(ères) dans l'élaboration des repas. Il s'occupe d'effectuer la mise en place, de monter les assiettes et de préparer les ingrédients de base (laver, éplucher et couper les légumes, remuer les soupes et sauces,...

  • Aide-cuisinier(ère)

    5 months ago

    Saint-Tite, Canada Residence Le Béli Full time

    **Principales fonctions**: Sous l'autorité du Chef cuisinier(ère), l'aide-cuisinier(ère) s'occupe principalement d'assister les cuisiniers(ères) dans l'élaboration des repas. Il s'occupe d'effectuer la mise en place, de monter les assiettes et de préparer les ingrédients de base (laver, éplucher et couper les légumes, remuer les soupes et sauces,...

  • Cuisinier(ère)

    5 months ago

    Saint-Eustache, Canada Le Géraldine Full time

    Nous cherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et minutieux(se), prêt(e) à compléter notre belle équipe ! **Responsabilités**: - Prendre en charge sa station de travail avec autonomie et professionnalisme. - Assurer la préparation, la mise en place et le service des plats selon les standards de qualité du Géraldine. - Maintenir un environnement...

  • Cuisinier(ère)

    5 months ago

    Saint-Eustache, Canada Le Géraldine Full time

    Nous cherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et minutieux(se), prêt(e) à compléter notre belle équipe ! **Responsabilités**: - Prendre en charge sa station de travail avec autonomie et professionnalisme. - Assurer la préparation, la mise en place et le service des plats selon les standards de qualité du Géraldine. - Maintenir un environnement...

  • Cuisinier(ère)

    5 months ago

    Saint-Eustache, Canada Le Géraldine Full time

    Nous cherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et minutieux(se), prêt(e) à compléter notre belle équipe ! **Responsabilités**: - Prendre en charge sa station de travail avec autonomie et professionnalisme. - Assurer la préparation, la mise en place et le service des plats selon les standards de qualité du Géraldine. - Maintenir un environnement...

  • Chef Cuisinier(Ière)

    5 months ago

    Saint-Eustache, Canada Maison St-Louis Full time

    **À Saint-Eustache**: **Entreprise** : Maison St-Louis **Statut** : Possibilité d'emploi **Type** : Temps plein **Quarts de travail** : Fin de semaine, Horaire flexible, Jour **Salaire** : 26,57$ **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Saint-Eustache **Sommaire du poste**: **Opportunité de carrière - Chef(fe) cuisinier(ère)...

  • Chef Cuisinier(ère)

    5 months ago

    Saint-Eustache, Canada Bagel St-Eustache Full time

    Nous sommes à la recherche d’un(e) chef cuisinier/cuisinière dynamique et créatif/créative pour un poste à temps plein du mercredi au dimanche. Doit être minutieux/minutieuse, et disponible pour l’ouverture du restaurant pour la période du déjeuner et du dîner. - Préparation des plats - Production de bagels, sandwichs, soupe, fromage à la...

  • Cuisinier(ère)

    5 months ago

    Saint-Hyacinthe, Canada Eau Vive - Groupe Robin Full time

    **Cuisinier(ère) - Résidence L’Eau Vive**, Saint-Hyacinthe (QC) - Poste temporaire, temps partiel à temps plein (variable)_ Requis: - Intérêt pour les personnes âgé(e)s - DEP en cuisine d’établissement (un atout) - Détient le certificat de la MAPAQ **Des racines fortes pour innover et grandir**. Nous sommes une entreprise familiale depuis 50...

  • Cuisinier(ère)

    5 months ago

    Saint-Hyacinthe, Canada Eau Vive - Groupe Robin Full time

    **Cuisinier(ère) - Résidence l'Eau Vive, Saint-Hyacinthe (QC)** - Poste permanent à temps plein_ Requis: - A un DEP en cuisine d’établissement (un atout) - Possède 2 à 5 ans d’expérience dans un poste similaire **Des racines fortes pour innover et grandir.** Nous sommes une entreprise familiale depuis 50 ans au Québec qui réalise des projets...

  • Cuisinier(ère)

    5 months ago

    Saint-Hyacinthe, Canada Complexe le Saphir - Groupe Robin Full time

    **Cuisinier(ère) - Complexe Le Saphir, Saint-Hyacinthe (QC)** - Poste permanent à temps plein_ - Type de cuisine : Bistronomie_ Requis: - A un DEP en cuisine d’établissement (un atout) - Possède 1 à 2 ans d’expérience dans un poste similaire (un atout) **Des racines fortes pour innover et grandir** Nous sommes une entreprise familiale depuis 50...

  • Cuisinier(ère)

    5 months ago

    Saint-Eustache, Canada Microbrasserie Noire et Blanche Full time

    On est à la recherche d'un cuisinier d'expérience pour les soirs et fin de semaines ! **Possibilité de prime pour les soirs de fin de semaines** **Pourquoi venir travailler avec nous ?** Nous sommes une microbrasserie située dans le vieux Saint-Eustache, où nous valorisons le plaisir, l'esprit d'équipe, le partage, l'environnement et le respect. Ces...

  • Cuisinier(ère)

    5 months ago

    Saint-Eustache, Canada Microbrasserie Noire et Blanche Full time

    On est à la recherche d'un cuisinier d'expérience pour les soirs et fin de semaines ! **Possibilité de prime pour les soirs de fin de semaines** **Pourquoi venir travailler avec nous ?** Nous sommes une microbrasserie située dans le vieux Saint-Eustache, où nous valorisons le plaisir, l'esprit d'équipe, le partage, l'environnement et le respect. Ces...

  • Cuisinier(ère)

    2 months ago

    Saint-Hyacinthe, Canada Eau Vive - Groupe Robin Full time

    **Cuisinier(ère) - Résidence L’Eau Vive**, Saint-Hyacinthe (QC) - Poste permanent à temps complet (1 fin de semaine sur 2)_ Requis: - Intérêt pour les personnes âgé(e)s - DEP en cuisine d’établissement (un atout) - Détient le certificat de la MAPAQ **Des racines fortes pour innover et grandir**. Nous sommes une entreprise familiale depuis 50...

  • Aide-cuisinier(ère)

    5 months ago

    Saint-Basile-le-Grand, Canada La Maison Dauphinelle Full time

    Nous sommes à la recherche de personnel à la cuisine. Aide-cuisinier (ère) pour supporter les chefs dans leur fonction. L'expérience n'est pas un pré-requis. Beau milieu familial et très enrichissant auprès des personnes âgées. S'informer pour plus de détails ! Type d'emploi : Temps plein Salaire : à partir de 19,00$ par heure Flexible...

  • Cuisinier(ère)

    5 months ago

    Saint-Eustache, Canada Spa oasis de lile Full time

    cuisinier recherche pour un menu tres simplifie et facile a execute, chef renomee sur place super sympatique.... seul les applicants de la region de montreal seront ecvaluer. poste en urgence !!! Type d'emploi : Temps plein Salaire : 20,00$ à 24,00$ par heure Avantages: - Assurance Dentaire - Congés payés Capacité à faire le trajet ou à...

  • Aide-cuisinier(ère)

    5 months ago

    Saint-Basile-le-Grand, Canada La Maison Dauphinelle Full time

    Nous sommes à la recherche de personnel à la cuisine. Aide-cuisinier (ère) pour supporter le chef dans ses fonctions. Beau milieu familial et très enrichissant auprès des personnes âgées. Avoir de l'intitiative et intérêts en cuisine S'informer pour plus de détails ! Type d'emploi : Temps plein Rémunération : à partir de 19,00$ par...

  • Cuisinier(ère)

    2 weeks ago

    Saint-Laurent, Canada Aramark Full time

    **Description de poste**: **Aramark est à la recherche d’un cuisinier pour le service alimentaire de Thread Collective à Ville St-Laurent** **Poste **:Cuisinier(ère) **Endroit **:Thread collective (5001 Rue Levy, saint Laurent H4R 2N9) **SALAIRE**: Entre **20,00$ et 23,00$ (selon l’expérience) **HORAIRE / HEURES**: de 6h00 à 14h30 Du lundi au...

  • Cuisinier(ère)

    2 months ago

    Saint-Laurent, Canada Aramark Full time

    **Description de poste**: **Aramark est à la recherche d’un cuisinier pour le service alimentaire de Thread Collective à Ville St-Laurent** **Poste **:Cuisinier(ère) **Endroit **:Thread collective (5001 Rue Levy, saint Laurent H4R 2N9) **SALAIRE**: Entre **20,00$ et 23,00$ (selon l’expérience) **HORAIRE / HEURES**: de 6h00 à 14h30 Du lundi au...

  • Aide-cuisinier(ère)

    5 months ago

    Saint-Basile-le-Grand, Canada La Maison Dauphinelle Full time

    Nous sommes à la recherche de personnel à la cuisine. Aide-cuisinier (ère) pour supporter le chef dans ses fonctions. Poste à temps plein, 40 heures semaine et une fin de semaine sur 3 Beau milieu familial et très enrichissant auprès des personnes âgées. Avoir de l'intitiative et intérêts en cuisine S'informer pour plus de détails ! Type...

  • Cuisinier(ère)

    5 months ago

    Saint-Eustache, Canada Noire et Blanche Full time

    Nos Valeurs: Plaisir individuel et collectif. Respect de l'environnement et des individus. Partage des connaissances et de l'expérience Description du poste: CUISINIER - Salaire :_ 18,50$ à 22,50$ ( Pourboire redistribué inclus ) Temps plein, permanent Rabais sur nourriture et bière. Sous la responsabilité du chef et du sous-chef, le cuisinier...