Spécialiste Procédé

2 weeks ago

SaintHyacinthe, Canada Barry Callebaut Full time

Spécialiste procédé - Fève de cacao

**Location**:St-Hyacinthe, QC, CA, J2S 1Y7At Barry Callebaut, we are on a journey to transform the cocoa and chocolate industry. As the world’s leading manufacturer of high-quality chocolate and cocoa products, our actions truly shape the future of our industry. We are a business-to-business company, serving the entire food sector, from the cocoa bean to the finest chocolate product. We are a company with a purpose, we believe in doing well by doing good and reinvesting in the communities we operate. We have a long-standing commitment to sustainability and our goal is to shape a sustainable cocoa and chocolate future. We are headquartered in Zurich, and have more than 12,000 passionate Employees working in more than 40 countries worldwide. We are very proud of who we are and what we do. And of course, we are always looking for talented people to help us have a positive impact on our industry and beyond
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- **leader mondial mondial** de fabrication de chocolat et de produits de cacao et la première usine de chocolat en Amérique, dont plus de 600 employés y font carrière.- Notre entreprise est fortement engagée socialement et en faveur de l'environnement grâce à notre programme Forever Chocolate. Notre siège social est situé à Zurich en Suisse et nous comptons plus de 12 000 employés passionnés, travaillant dans plus de 40 pays à travers le monde. Nous sommes très fiers de notre entreprise et de nos produits.- Relevant du Directeur Cacao et Expédition liquide, la personne titulaire du poste aura la responsabilité d’optimiser les performances des équipements de production de liqueur de cacao:
- en gérant le mélange de fèves de cacao utilisé et son impact sur le rendement ;
- en s'assurant que les recettes de liqueur de cacao sont optimales pour répondre à la qualité requise en termes de pH, de couleur et d'aspect sensoriel ;
- en analysant l'utilisation et le rendement des fèves depuis le pays d'origine jusqu'à la fabrication de la liqueur.

**Nature du poste**:

- Effectuer la commande des fèves de cacao:

- Maximiser la valeur économique de la fève de cacao en fonction de sa performance ;
- Suivi journalier de la qualité du flux de produits : traçabilité, plan de contrôle qualité, enregistrements ;
- Établir et optimiser les paramètres de production liés à la qualité du produit ;
- Comprendre et optimiser l'origine des fèves de cacao et l'impact sur le rendement (de la liqueur au beurre), le goût (poudre et liqueur) et les spécifications du produit pour la liqueur, le beurre et la poudre ;
- Diriger les projets d'amélioration liés aux fèves de cacao ;
- Assurer d’excellentes relations avec les différents intervenants internes et externes ;
- Participer à la réunion mensuelle globale avec vos pairs afin de partager les résultats opérationnels et les bonnes pratiques ;
- Être le contact principal pour l'équipe de planification ;
- Optimiser nos processus de transit et d’entreposage ;
- Travailler dans le respect de toutes les exigences réglementaires ;
- Adhérer aux bonnes pratiques de fabrication (BPF) et à toutes les autres exigences en matière de sécurité alimentaire ;
- Contribuer à maintenir la sécurité du produit en adoptant des comportements répondant aux exigences définies ;
- Effectuer toutes autres tâches connexes requises.

**Profil recherché**:

- Baccalauréat en ingénierie, en sciences alimentaires, en gestion des opérations ou combinaison d’expérience et diplôme pertinente ;
- 1 - 3 ans d’expérience pertinente ;
- Capacité d’analyse de données d’inventaires et de productions ;
- Expérience dans un environnement de transformation alimentaire ;
- Bonne communication en français autant à l’oral qu’à l’écrit ;
- Anglais intermédiaire autant à l'oral oral qu'à l'écrit;
- Excellentes aptitudes avec Excel et SAP, et de production de rapports requis;
- Intérêt et aptitudes pour l’optimisation des procédés de fabrication ;
- Curiosité, résilience, esprit d’équipe.

At Barry Callebaut, we are committed to Diversity & Inclusion. United by our strong values, we thrive on the diversity of who we are, where we come from, what we’ve experienced and how we think. We are committed to nurturing an inclusive environment where people can truly be themselves, grow to their full potential and feel they belong. **#oneBC - Diverse People, Sustainable Growth.**

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    Établissement: - CISSS de la Montérégie-Est- Titre d'emploi: - Spécialiste en procédés administratifs - Direction des services techniques (DST)- Langues maîtrisées (oral et écrit): - Motif du besoin (à titre indicatif): - Postes, remplacements et liste de rappel- Statut de l’emploi: - Permanent - Temps complet- Nombre de jours: - Quart de...

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