Boulanger.ère - Baker

Première Moisson fabrique et vend des produits de boulangerie, de pâtisserie et de charcuterie élaborés selon une approche artisanale avec des ingrédients sains. Nous employons plus de 1 200 personnes et comptons plus de 20 boulangeries au Québec et en Ontario._

Nous sommes actuellement à la recherche d'un **Boulanger.ère **pour joindre notre équipe.

**Statut du poste**: Permanent - Temps Plein

**Avantages**:

- Formation continue
- Assurance collective (médicaments, dentaire, paramédicale, salaire, vie, voyage) - employé.e à temps plein régulier
- Plan d’Aide aux Employés et à leur Famille - employé.e à temps plein régulier
- REER / RPDB (plan d’aide à la retraite avec la participation de Première Moisson)
- Journées de maladie et congés mobiles
- Rabais sur achats en magasin
- Vêtements de travail fournis
- Possibilités d’avancement
- Plus autres avantages sociaux

**Responsabilités**:

- Prendre connaissance des commandes à compléter et organiser son travail
- S’assurer d’avoir terminé toute la production demandée au moment voulu
- Planifier et organiser les réserves de matières premières requises pour son poste de travail
- Opérer les équipements de façon sécuritaire et assurer leur entretien
- S’assurer du maintien de la propreté de son comptoir et de son aire de travail
- Collaborer à la formation des nouveaux employés
- Assurer le respect des recettes et appliquer les techniques de fabrication de Première Moisson
- Pétrir la pâte (préparer la recette, peser les ingrédients, effectuer le pétrissage, etc.)
- Diviser la pâte (mettre en forme la pâte, fait reposer la pâte, etc.)
- Façonner la pâte (Donner la forme définitive de la pâte avec la façonneuse et/ou à la main, effectuer les finitions à la main, etc.)
- Cuire la pâte (Déposer la pâte sur le tapis enfourneur, effectuer le lamage, enfourner la pâte, défourner le produits, etc.).
- S’assurer de respecter et de faire respecter la politique Santé et Sécurité au Travail de l’entreprise
- Exécuter différentes tâches connexes à la boulangerie.

**Exigences**:

- Minimum de 2-3** ans d'expérience** dans un poste similaire - **Obligatoire**:

- Maîtrise complète des techniques de fabrication artisanale
- Grande autonomie
- Bonne forme physique
- Grand sens de l'organisation
- Force pour le travail d'équipe

**_
Vous vous reconnaissez dans cette description ?_**

**_ N’attendez plus et faites-nous parvenir votre CV dès maintenant _**Avantages sociaux**:

- Congés de maladie
- Assurance-vie
- Assurance des frais médicaux et paramédicaux
- Assurance dentaire
- Assurance invalidité
- Programme d'aide aux employés (PAE)
- Rabais employés
- Régime de participation différée aux bénéfices (RPDB)
- Formation continue
- Reconnaissance des années de service
- Uniforme fourni
- Assurance invalidité de longue durée
- Congés mobiles
- Café
- L’utilisation du genre masculin a été adoptée dans le but d’alléger le texte et n’a aucune intention discriminatoire._
Première Moisson manufactures and sells bakery, patisserie and charcuterie products using an artisanal approach and wholesome ingredients. We employ over 1,200 people and have more than 20 bakeries in Quebec and Ontario._

We are currently looking for a **Baker** to join our team.

**Job status**:Permanent - Full time

**Benefits**:

- Ongoing training
- Group insurance (drug, dental, paramedical, salary, life, travel) - regular full-time employee
- Employee and Family Assistance Plan - regular full-time employee
- RRSP / DPSP (retirement assistance plan with Première Moisson participation)
- Sick days and floating vacations
- Discounts on in-store purchases
- Work clothes provided
- Opportunities for advancement
- Plus other benefits

**Responsibilities**:

- Take note of orders to be completed and organize work
- Ensure that all requested production is completed on time
- Plan and organize the supply of raw materials required for his/her workstation
- Operate and maintain equipment safely
- Maintain cleanliness of counter and work area
- Help train new employees
- Ensure compliance with Première Moisson recipes and manufacturing techniques
- Knead dough (prepare recipe, weigh ingredients, knead, etc.)
- Divide dough (shape dough, rest dough, etc.)
- Shaping the dough (giving the dough its final shape with the shaping machine and/or by hand, finishing by hand, etc.).
- Bake the dough (place the dough on the oven belt, laminate the dough, put the dough in the oven, unmould the products, etc.).
- Ensure compliance with the company's Occupational Health and Safety policy.
- Perform various tasks related to baking.

**Requirements**:

- ** Minimum DEP in bakery**:

- A minimum of **2 - 3 years experience **in a similar position - **Mandatory**:

- Mastery of artisanal production techniques
- Great sense of autonomy
- Good physical condition
- Strong organizational skills
- Strong team player

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