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Chef(Fe) de Bar

2 months ago

Montréal, Canada Corner Collection Full time

Nous recherchons un(e) Chef(fe) bar pour nos établissements classés parmi les meilleurs à Montréal. Nos restaurants et hôtels sont fréquentés par une clientèle locale et internationale à la recherche d’expériences mémorables.

**AVANTAGES ET PRIVILÈGES**:
Travailler chez Corner a ses avantages Nous croyons en l'importance d'un équilibre vie-travail sain en vous donnant accès aux essentiels de la vie quotidienne et en y ajoutant des rabais récréatifs sur les services Corner et les partenaires du quartier.
- Impact direct sur l'identité et la notoriété des bars de l'hôtel
- Stabilité d’emploi
- Grand potentiel de pourboires comme nos établissements sont achalandés et vibrants
- Possibilité d’avancement et d’évolution
- Rabais sur le transport en commun (Opus, Exo, Bixi)
- À deux pas d’une station de métro
- Environnement hôtelier haut de gamme
- Assurances et REER collectif après un (1) an
- Programme de reconnaissance
- Évènements d'entreprise
- Horaires flexibles
- Rabais et tarifs préférentiels dans nos restaurants, hôtels, spa et chez nos partenaires

**COMMENT VOUS CONTRIBUEREZ A CRÉER DES MOMENTS DE BONHEUR**:

- Développement d’un fort sentiment d’appartenance et d’un esprit d’équipe solide au sein des équipes
- Participation active au service
- Développement des cartes de cocktail et création des fiches techniques pour tous les bars de l'hôtel
- Établissement des standards et développement d'outils pour les équipes
- Inspection des bars et de leurs paramètres
- Responsable de l’expérience de la clientèle par la personnalisation, l'exactitude et la rapidité du service
- Mentorat et formation auprès des membres de l'équipe
- Gestion des membres de l'équipe (embauche, formation, gestion des horaires, répartition du travail, évaluation du rendement, discipline, etc.).
- Application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
- Gestion des ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, etc.) et matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, négociations avec les fournisseurs, etc.)
- Suivi des achats, de la qualité des marchandises reçues et assure une vigilance relativement au vol.

**PROFIL**:

- Minimum 5 ans d'expérience en service de bar
- Expérience en création de cocktails
- Expérience en supervision d'équipe
- Bilingue (français et anglais)
- Disponibilité les soirs et le week-end

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Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Horaires de travail:

- Quart de jour
- Quart de soir

Types de paie supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Expérience:

- Service de bar: 5 ans (Souhaité)

Langue:

- Français (Obligatoire)
- Anglais (Obligatoire)

Lieu du poste : In person

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