Cuisinier(ère)

3 months ago

Verdun, Canada MAISON L’ÉTINCELLE Full time

**Description du poste**

Bienvenue à la Maison l'étincelle : votre havre de confiance pour les aînés

À la Maison l'étincelle, nous pensons que chaque étape de la vie doit être chérie et célébrée. À mesure que nous ou nos proches vieillissons, le besoin de soins et d’attention spécialisés peut devenir une priorité.

Notre mission est d'offrir un environnement chaleureux, invitant et sécuritaire aux personnes âgées confrontées aux défis de la perte d'autonomie et des troubles de la mémoire, notamment la maladie d'Alzheimer et d'autres troubles neurocognitifs majeurs.

Nos fondations reposent sur les valeurs suivantes:

- Humanité
- Respect
- Liberté
- Professionnalisme
- Sécurité

La Maison L'Étincelle est une résidence qui est dédiée à agrémenter et supporter les personnes vivant avec des troubles neuro-cognitifs (Alzheimer et autres).

**DESCRIPTION SOMMAIRE**

Le poste de cuisinier en résidence pour personnes âgées consiste à préparer des repas quotidiens adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des résidents, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le cuisinier collabore avec l'équipe de cuisine, sous la supervision du premier cuisinier, s'assure de la qualité et de la présentation des plats, et adapte les recettes pour répondre aux régimes alimentaires particuliers des résidents. Le poste exige une bonne organisation, la capacité à travailler en équipe, et une volonté de travailler avec des horaires flexibles.

**1. Préparation des repas**:

- Préparer les plats selon les recettes établies par le Gestionnaire, en respectant les portions et les normes de présentation, et aussi les saveurs et les textures des protéines et légumes.
- Le cuisinier prépare avec l’équipe de cuisine, les préparations et mises en place pour les événements spéciaux organiser aux Résidences respectives.
- Cuire les aliments selon les méthodes appropriées (griller, rôtir, cuire à la vapeur, etc.) pour garantir la qualité et la sécurité des repas.

**2. Mise en place**:

- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (éplucher, découper, hacher, etc.).
- Organiser le poste de travail pour une efficacité maximale durant les services.
- Prévoir les mises en place d’une à deux journées d’avance, avec la collaboration du premier cuisinier et de l’aide de cuisine (plaçage, décongélation, sauce de base, etc ).

**3. Respect des régimes spéciaux**:

- Adapter la préparation des repas pour répondre aux besoins spécifiques des résidents, comme les régimes sans sel, sans sucre, ou les repas texturés modifiés pour les personnes ayant des difficultés à avaler.
- Respecter les recettes et directive des fiches de la diététiste.

**4. Nettoyage et entretien**:

- Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements tout au long de la journée.
- Nettoyer et ranger les ustensiles et les surfaces de travail après chaque service, et avant le départ.
- Nettoyer et ranger les chambres froides et les congélateurs, avec le bon étiquetage des produits transformés et bruts restants, à chaque jour avec la collaboration de l’aide-cuisinier.

**1. Collaboration avec l’équipe**:

- Travailler en coordination avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide et rapide.
- Être à l’écoute du Directeur général pour des imprévus ou des demandes de dernière minute pour les résidents.
- Communiquer avec le premier cuisinier pour signaler tout problème ou besoin particulier concernant les ingrédients ou les équipements.

**2. Gestion des stocks**:

- Participer à la gestion des stocks en informant le premier cuisinier et/ou le Gestionnaire des niveaux d'inventaire et en aidant à la réception des livraisons.
- Assurer la rotation des stocks pour éviter le gaspillage et s'assurer que les produits sont utilisés avant leur date de péremption.
- Bien identifier les dates sur les produits transformés et congelé
- Prendre l’inventaire avec la collaboration du premier cuisinier et/ou le Gestionnaire.
- Aider à la commande Gordon et fruits et légumes avec le premier cuisinier.

**3. Contrôle de la qualité**:

- Vérifier la qualité des ingrédients avant leur utilisation et signaler tout produit qui ne répond pas aux normes de qualité dès la réception des marchandises.
- Vérifier tous les envois de nourriture aux étages ; Qualité et saveur.
- Goûter les plats avant le service pour s’assurer qu’ils sont bien assaisonnés avec leurs garnitures et prêts à être servis.

**4. Sécurité alimentaire**:

- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps, y compris les températures de cuisson de conservation des aliments et avoir une bonne manipulation des produits.
- Utiliser les équipements de protection individuelle (gants, tablier, etc.) pour éviter toute contamination.
- Respecter la chaine du froid.
- R

  • Cuisinier(ère)/ Cafétéria

    7 months ago

    Verdun, Canada Excelso Full time

    **Poste convoité : Cuisinier(ère)*** Spécialisée dans les services alimentaires, Excelso accompagne les entreprises dans l’atteinte de leurs objectifs en gérant pour eux l’ensemble de la restauration collective et des besoins qui y sont reliés; repas et collations, service de distributrices et traiteur. Reconnu comme étant l’une des plus...

  • Cuisinier(ère)

    6 months ago

    Verdun, Canada Zeste du Monde Full time

    **Traiteur,** situé à **Verdun**, recherche cuisiniers(ères),**horaires de jour/semaine.** Vous êtes un trippeux(se) de bouffe et une personne créative ? Vous aimez travailler en équipe ? Alors vous êtres le/la bienvenue chez nous ! **Votre rôle** - Produire des recettes de base et gérer l'ensemble du processus de production du département. -...

  • Cuisinier(ère)

    4 months ago

    Verdun, Canada Zeste du monde, Traiteur Full time

    **Traiteur, Cuisiniers(ères) Horaires de jour, A partir 20$/heure, entreprise éco-responsable, repas offert, situé à Verdun.** Vous êtes un trippeux(se) de bouffe et une personne créative ? Vous aimez travailler en équipe ? Alors vous êtres le/la bienvenue chez nous ! **Votre rôle** - Produire des recettes de base et faire la mise en place pour...

  • Chef Cuisinier(ère) Gestionnaire

    6 months ago

    Verdun, Canada Excelso Full time

    Poste convoité : Chef cuisinier(ère) gestionnaire / Cafétéria Spécialisée dans les services alimentaires, Excelso accompagne les entreprises dans l’atteinte de leurs objectifs en gérant pour eux l’ensemble de la restauration collective et des besoins qui y sont reliés; repas et collations, service de distributrices et traiteur. Reconnu comme...

  • Chef Cuisinier(ère) Gestionnaire

    6 months ago

    Verdun, Canada Excelso Full time

    Poste convoité : Chef cuisinier(ère) gestionnaire / Cafétéria Spécialisée dans les services alimentaires, Excelso accompagne les entreprises dans l’atteinte de leurs objectifs en gérant pour eux l’ensemble de la restauration collective et des besoins qui y sont reliés; repas et collations, service de distributrices et traiteur. Reconnu comme...

  • Cuisinier(ère)

    7 months ago

    Verdun, Canada Ben & Florentine Ile des Soeurs Full time

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par l'industrie alimentaire et ayant une expérience en cuisine pour rejoindre notre équipe. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des aliments, du service alimentaire et de l'aide générale en cuisine. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes...

  • Cuisinier(ère)

    7 months ago

    Verdun, Canada Ben & Florentine Ile des Soeurs Full time

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par l'industrie alimentaire et ayant une expérience en cuisine pour rejoindre notre équipe. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des aliments, du service alimentaire et de l'aide générale en cuisine. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes...

  • Cuisinier

    6 months ago

    Verdun, Canada IGA Full time

    **Cuisinier**: Temps partiel Nombre d'heures par semaine : entre30et40 Quart de travail : Jour, Soir Disponibilité : En tout temps **Deviens cuisinier/cuisinière** Tu es curieux d’en apprendre un peu plus sur la bouffe, tu es motivé et débrouillard ? Dans ta famille on te considère comme celui qui prépare les repas avec attention et qui aime...

  • Cuisinier(ère)

    6 months ago

    Verdun, Canada Brasserie Les Enfants Terribles île-des-soeurs Full time

    Vous êtes motivé et rêvez de faire partie d’une équipe jeune, dynamique, audacieuse et ultra enthousiaste ? Le restaurant _Les Enfants Terribles_ de l'ile des sœurs est à la recherche de cuisiniers pour compléter son équipe de cuisine ! Les Enfants Terribles est un leader incontesté des restaurants d’ambiance au Québec, depuis plus de 15 ans....

  • Cuisinier(ère)

    6 months ago

    Verdun, Canada Strom spa Île-des-Soeurs Full time

    _**Grandissez avec nous**_ **Ce que le Strøm spa vous offre**: - Rémunération juste et partage des pourboires - Rabais sur les produits et services Strøm, incluant l’accès à l’expérience thermale, les soins d’esthétique et de massothérapie - Horaire facilitant la conciliation travail-vie personnelle - Milieu de travail en nature - Contribuer...

  • Cuisinier(ère)

    6 months ago

    Verdun, Canada Strom spa Île-des-Soeurs Full time

    _**Grandissez avec nous**_ **Ce que le Strøm spa vous offre**: - Rémunération juste et partage des pourboires - Rabais sur les produits et services Strøm, incluant l’accès à l’expérience thermale, les soins d’esthétique et de massothérapie - Horaire facilitant la conciliation travail-vie personnelle - Milieu de travail en nature - Contribuer...

  • Cuisinier(ère)

    6 months ago

    Verdun, Canada Strom spa Île-des-Soeurs Full time

    _**Grandissez avec nous**_ **Ce que le Strøm spa vous offre**: - Rémunération juste et partage des pourboires - Rabais sur les produits et services Strøm, incluant l’accès à l’expérience thermale, les soins d’esthétique et de massothérapie - Horaire facilitant la conciliation travail-vie personnelle - Milieu de travail en nature - Contribuer...

  • Cuisinier-ere

    6 months ago

    Verdun, Canada Boulangerie Le Toledo Verdun Full time

    Afin de compléter notre équipe de choc, le Toledo est à la recherche d’ un-e cuisinier-ère prêt-e à tout donner pour faire du Toledo « The place to be » à Montréal. Féru-e de bonne bouffe, tu aimes les choses bien faites, gourmandes et généreuses ? Tu es enthousiaste à l’idée de venir travailler tous les matins avec le sourire, dans une...

  • Aide-cuisinier(ère)

    7 months ago

    Verdun, Canada Welldun Pizza Full time

    **Welldun Pizza** 4434 Wellington Verdun, QC H4G 1W5 **Aide-cuisiner(ère)** **Détails du poste** **Salaire** 17$ de l’heure **Type de poste** Temps partiel / temps plein **Description complète du poste** Compétence et expérience professionnelles souhaitées: - Diplôme d’études secondaires ou l’équivalent - Un an d’expérience dans un...

  • Aide-cuisinier(ère)

    6 months ago

    Verdun, Canada Strom spa Île-des-Soeurs Full time

    _**Grandissez avec nous**_ Relevant du Chef, l’aide-cuisinier supporte les activités de préparation des plats d’inspiration nordique mettant de l’avant les artisans d’ici et l’utilisation de produits sains et écoresponsables. Axé sur la santé et le mieux-être, il contribue à la proposition culinaire du Strom en permettant une expérience...

  • Cook/cuisinier

    6 months ago

    Verdun, Canada La Socca Full time

    Restaurant Bar La Socca recherche cuisinier de soir, environ 30-40 heures par semaine,avec expérience en cuisine française/ italienne. Type d'emploi : Temps Plein Salaire : à partir de 18,00$ par heure Heures prévues : de 30 à 40 par semaine Lieu du poste : En présentiel

  • Boucher(ère)

    6 months ago

    Verdun, Canada MARCHE BELLEMARE INC Full time

    **Metro Bellemare - Rive-sud et Montréal, QC** - « La famille Bellemare compte 4 magasins sous la bannière Metro Plus situés à Brossard, St-Hubert et Verdun et emploie plus de 450 personnes. Notre expertise professionnelle est fondée sur 70 ans d’expérience et ce, répartie sur 3 générations._ - L’engagement dans la communauté locale et la...

  • Cuisinier(ère)

    6 months ago

    Verdun, Canada Zeste du Monde Full time

    Traiteur, situé à Verdun, **horaires de jour**, entreprise **éco-responsable**, **repas offert**. Vous êtes un trippeux(se) de bouffe et une personne créative ? Vous aimez travailler en équipe ? Alors vous êtres le/la bienvenue chez nous ! **Votre rôle** - Produire des recettes de base et gérer l'ensemble du processus de production du...

  • Caissier(ère) Et Aide Général

    3 months ago

    Verdun, Canada Compass Group Full time

    **Titre du poste affiché à l’externe**:Caissier(ère) et Aide général **Statut de l’emploi**: Temps plein **Taux horaire de départ**: 16,75 **Adresse**: 4000 Boul. LaSalle, Verdun, QC H4G 0A2 **Horaire du nouvel associé**: Du lundi au vendredi de 6h15 à 13h30 Chez Groupe Compass nous sommes une équipe diversifiée et passionnée qui s’assure...

  • Caissier(ère)

    7 months ago

    Verdun, Canada Welldun Pizza Full time

    **Welldun Pizza** 4434 Wellington Verdun, QC H4G 1W5 **Caissier(ère) Pizzeria** **Détails du poste** **Salaire** 16,25 $ de l’heure **Type de poste** Temps partiel **Description complète du poste** Rejoignez notre équipe dynamique dans une pizzeria récemment établie située au cœur de la Promenade Wellington! Nous sommes à la recherche de...