Ordonnanceur Cuisine

**Ordonnanceur cuisine****:
26, Jean-Marc-Séguin, Rigaud, Qc, J0P1P0

Temps Plein - Full time

**SOMMAIRE DE LA FONCTION**:
Sous la supervision du Contremaître de secteur cuisine, l’ordonnanceur Cuisine organise en cuisine, le programme établit par l’ordonnancement.

**TÂCHES ET RESPONSABILITÉS**:
**Ordonnancement cuisine pour les programme de la journée**:

- Modifie et met à disposition les programmes
- Établit la cohérence les enchainements des programmes de cuisine
- Suit le déroulement de la journée (Réalisé/écarts production/intégration des opportunités) et modifie si besoin
- En cas d’aléas ou de modification de la planification, réorganise et réordonnance
- Mesure les impacts des modifications, alerte amont/aval et recommande les modifications
- Maitrise les différents temps (set-up, quantités mínimales par batch, nettoyage, etc.) pour réduire les temps d’inoccupation.

**Ordonnancement de la semaine suivante**:

- Réalise un pré-ordonnancement à partir du programme cuisine sortie par l’ordonnancement pour optimiser la performance de la cuisine.
- Valide la disponibilité des employés avec le programme de pré-ordonnancement (Quantité et qualifications)

**Gestion des aléas et des effectifs**:

- Réagit aux urgences (intégration, alerte, modification)
- Alerte en cas d’incohérences
- Connait la disponibilité des effectifs
- Attribue chaque ordre de fabrication à un employé en fonction de ses qualifications

**EXIGENCES MINIMALES ET ATTENTES**:

- Connaissances des cuisines industrielles
- Fortes connaissances informatiques
- Assidu à son poste
- Capacité à gérer les priorités
- Être proche du terrain

**AVANTAGES**:

- Horaire de jour (lundi au vendredi)
- Programme d’assurances collectives dès le jour 1
- REER Collectif avec participation de l'employeur
- 3 semaines de vacances + 5 journées personnelles
- 2 repas congelés gratuits par jour
- Salaire à discuter