Responsable Production

2 weeks ago


Montréal, Canada Newrest Full time

Vous supervisez l'ensemble de la production, y compris les sections de planification, de préparation et de cuisson, ainsi que la section de préparation des plateaux et d'emballage des aliments.
- Organiser et superviser toutes les activités de production
- Créer et suivre toutes les recettes et méthodes de cuisson à utiliser.
- Garantir les ratios de productivité du site en menant les actions suivantes:
**Coût de la main-d'œuvre**: Contrôler les horaires et les tableaux de service quotidiens

**Coût**:

- Établir un plan d'approvisionnement et des normes de qualité pour les matières premières
- Contrôler les commandes, les denrées alimentaires reçues et les sorties de matériel à partir de notre ERP.
- Suivre et optimiser les traqueurs quotidiens
- Élaborer des prévisions d'achat sur la base du plan d'approvisionnement
- Mettre en œuvre et suivre les indicateurs de performance (KPI) (par exemple : perte de matériel, heures travaillées, santé et sécurité au travail)
- Garantir, en collaboration avec le responsable QHSE, le plan de maintenance et d'entretien du site (HACCP, nettoyage, entretien des équipements de production et de stockage, sécurité des installations, lutte contre les nuisibles, formation aux bonnes pratiques, etc.)

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- You will oversee all the production including planning, preparation and cooking sections, tray set-up/food packing section.
- Organize and supervise all production activities
- Create and follow up all recipes and cooking methods to be used
- Guarantee productivity ratios of the site by carrying out the following actions:
**Labor cost**: Control daily schedules and rosters

**Food cost**:

- Set-up supply plan and quality standards for raw materials
- Control the orders, received foodstuffs and material outputs from our ERP
- Follow and optimize the daily trackers
- Elaborate purchasing forecasts based on the supply plan
- Implement and monitor KPI’s (ie: material loss, hours worked, occupational health and safety)
- Guarantee in collaboration with QHSE manager, the maintenance and upkeep plan for the site (HACCP, cleaning, maintenance of production and storage equipment, safety of installations, pest control, training in good practices, etc.)
- Expérience à un niveau d'encadrement, idéalement dans les activités de restauration
- Maîtrise des techniques de production culinaire, de la législation alimentaire, de la chaîne du froid et des règles d'hygiène et de sécurité.
- Bonne connaissance des outils informatiques Word et Excel et découverte de notre ERP de gestion de production
- Maîtrise de l'anglais, une deuxième langue est un plus
- Rigoureux, organisé et doté d'un bon relationnel, d'un bon esprit d'équipe et d'une bonne gestion des priorités et de l'urgence.

**A PROPOS DE NEWREST**:
Spécialiste de la restauration hors foyer dans 54 pays, et seul acteur à intervenir dans tous les secteurs de la restauration et des services associés, Newrest est l'un des leaders mondiaux de la restauration multisectorielle.

Nos 36 000 collaborateurs engagés et talentueux mettent tout en œuvre pour offrir aux consommateurs des repas équilibrés, diversifiés et savoureux tout en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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- Experience at management level ideally in catering activities
- Master culinary production techniques, food legislation, the cold chain, and hygiene and safety rules
- Good knowledge of Word and Excel computer tools and will discover our production management ERP
- Fluent in English, second language is a plus
- Rigorous, organized, and have good interpersonal skills, good team spirit and good management of priorities and urgency.

**ABOUT NEWREST**:
Specialist in out-of-home catering in 54 countries, and the only player to intervene in all sectors of catering and related services, Newrest is one of the world leaders in multi-sector catering.

Our 36,000 committed and talented employees do what is necessary to offer consumers balanced, diversified and tasty meals while scrupulously respecting hygiene and food safety standards.



  • Montréal, Canada Parc Jean Drapeau Full time

    **[Poste temporaire] TRAVAILLER AU PARC, c'est contribuer à la réalisation d’événements et d’activités de grande envergure parmi les plus importants en Amérique du Nord. Chaque année, notre site accueille plusieurs festivals et artistes de renom, incluant notamment Osheaga, Lasso Montréal, Piknic Électronik et ÎleSoniq. Dans ce rôle, vous...


  • Montréal, Canada Air Canada Vacations Full time

    **Job Brief**: Reporting to the Manager, ECommerce, the ECommerce Product Owner is responsible for defining and prioritizing product (website) features, adjusting those features and prioritizing after each sprint as required, as well as keeping stakeholders updated. Reporting to the Manager, ECommerce, the ECommerce Product Owner is responsible for defining...

  • Responsable Produits

    4 weeks ago


    Montréal, Canada Tink Profitabilité Numérique Full time

    **Ce que nous recherchons**: Notre guilde d’analyse recherche un mentaliste capable de lire dans les pensées du client pour prédire ses besoins et qui sait les exprimer simplement à une équipe aux spécialités diverses. Rejoins notre guilde pour nous aider à broder le fil d’Ariane qui nous mènera à la sortie du labyrinthe. Atout : avoir des...


  • Montréal, Canada Cinélume Post-Production Full time

    Cinélume Post-Production cherche à pourvoir un poste d’accueil/chargé de projet en doublage et postproduction cinéma. Le poste consiste à accueillir les comédiens et visiteurs, à s’assurer de la réception des éléments sur les différentes plateformes nécessaires au doublage, s’assurer du suivi de l’équipe artistique du projet....


  • Montréal, Canada Turbulent Full time

    ENGLISH BELOW_ - Chez Turbulent l'attitude est aussi importante que le talent. Nous valorisons la collaboration, la transparence et l'autonomie dans la gestion des décisions et de nos opérations quotidiennes._ **Ce que vous ferez chez nous**: Le responsable de produit technique pour la plateforme RSI de Star Citizen devra collaborer étroitement avec nos...

  • Responsable produit

    3 weeks ago


    Montréal, QC, Canada GTI Canada Full time

    GTI, c’est 90 professionnels TI basés à Montréal qui transforment chaque jour les organisations d’ici. Depuis 35 ans, notre entreprise montréalaise a créé une équipe tissée serrée et de grand talent qui se dévoue chaque jour pour résoudre les enjeux technologiques de ses clients. Chez GTI, nous parlons le même langage que nos clients,...


  • Montréal, Canada 123Loadboard Full time

    (English follows) **À propos de 123Loadboard**: Depuis 2004, 123Loadboard fournit aux transporteurs, aux courtiers de fret et aux expéditeurs des services rentables importants pour surmonter les défis tels que l’appariement du fret, le crédit, la conformité et le routage. Nous offrons une culture qui reconnaît les résultats tout en respectant...


  • Montréal, Canada Top Glaciers Full time

    **Gestionnaire, responsable de l’approvisionnement et de la logistique** Top Glaciers est né de la fusion de plusieurs compagnies de production de crème glacée bien établies dans le marché. Depuis 2017, Top Glaciers poursuit son ascension grâce au développement de ses marques et à l’acquisition de nouvelles compagnies. Vous aspirez à relever...


  • Montréal, Canada Desjardins Full time

    Temporary position for 12 months. As a product leader, your role is to design, implement and manage a line of high-performing products that meet the needs of members and clients. You are responsible for developing, pricing, improving, implementing and promoting the products offered, based on the needs of members, clients and the distribution networks, and...

  • Product Leader

    4 days ago


    Montréal, Canada Desjardins Full time

    At Desjardins, we believe in equity, diversity and inclusion. We're committed to welcoming, respecting and valuing people for who they are as individuals, learning from their differences, embracing their uniqueness, and providing a positive workplace for all. At Desjardins, we have zero tolerance for discrimination of any kind. We believe our teams should...


  • Montréal, Canada Desjardins Full time

    At Desjardins, we believe in equity, diversity and inclusion. We're committed to welcoming, respecting and valuing people for who they are as individuals, learning from their differences, embracing their uniqueness, and providing a positive workplace for all. At Desjardins, we have zero tolerance for discrimination of any kind. We believe our teams should...

  • Product Manager

    5 days ago


    Montréal, Canada Intrado Full time

    Intrado is looking to add a **Product Manager **to join our team. This role will be responsible for working with development teams to define product offerings, requirements, and to deliver exciting next generation products to the market. You will be responsible for participating in the development of Safety Solutions products that meet customer expectations...


  • Montréal, Canada Dusco Full time

    The Production Supervisor is responsible for the overall operating performance of the production operations on one or more lines which includes steel doors, fibre glass doors, and door cut-outs. This role is also responsible for working with the Plant Manager to streamline the efficiency of production with emphasis on quality, waste reduction in the plant,...


  • Montréal, Canada Desjardins Full time

    Temporary position for 12 months As product owner, product management, you will represent the voice of the client in projects and be responsible for the member/client experience. You will consistently prepare a range of products and services to ensure a positive member/client experience. You will work in close collaboration with the project developer and...

  • Product Owner

    4 weeks ago


    Montréal, Canada Air Canada Vacations Full time

    **Description d'emploi**: Air Canada Vacations is hiring a Product Owner / Vacances Air Canada recrute un/une responsable de Produit. Reporting to the Manager, ECommerce, the ECommerce Product Owner is responsible for defining and prioritizing product (website) features, adjusting those features and prioritizing after each sprint as required, as well as...

  • Product Owner

    4 weeks ago


    Montréal, Canada Air Canada Vacations Full time

    **Job Brief**: Air Canada Vacations is hiring a Product Owner / Vacances Air Canada recrute un/une responsable de Produit. Reporting to the Manager, ECommerce, the ECommerce Product Owner is responsible for defining and prioritizing product (website) features, adjusting those features and prioritizing after each sprint as required, as well as keeping...


  • Montréal, Canada Desjardins Full time

    As a product leader, your role is to design, implement and manage a line of high-performing products that meet the needs of members and clients. You are responsible for developing, pricing, improving, implementing and promoting the products offered, based on the needs of members, clients and the distribution networks, and in line with market trends and...

  • Product Manager

    2 weeks ago


    Montréal, Canada Laurentian Bank Full time

    Seeing beyond numbers **TM** At Laurentian Bank, we believe we can change banking for the better. Founded in Montreal in 1846, Laurentian Bank helps families, businesses and communities thrive. Today, we have over 3,000 employees working together as One Team, to provide a broad range of financial services and advice-based solutions for customers across...


  • Montréal, Canada Orchestre Métropolitain Full time

    L’Orchestre Métropolitain L’OM prend le pari, dès sa fondation en 1981, de tisser un lien unique avec sa communauté en donnant vie à des projets où l’émotion règne. Depuis plus de 20 ans, l’OM grandit aux côtés de Yannick Nézet-Séguin, dont la carrière n’a cessé de croître. Cette relation privilégiée laisse une empreinte positive...


  • Montréal, Canada Metrie Full time

    Metrie est un chef de file multinational dans l’industrie de la menuiserie ayant plus de 30 sites qui fabriquent et vendent des produits de finition intérieure à travers l’Amérique du Nord. Nous sommes passionnés par l’idée de faire la différence en aidant nos clients à transformer leur maison en un chez-soi accueillant, et à aimer leur foyer!...