Cuisinier / Cuisinière

3 weeks ago

Quebec City, Canada Groupe Patrimoine Full time

Groupe Patrimoine est une organisation qui assure le développement, la gestion et l'opération de résidences pour ainés autonomes, semi-autonomes et non autonome. Depuis près de 25 ans, Groupe Patrimoine a de plus développé une expertise inégalée en soins pour les personnes atteintes de troubles de la mémoire. À ce jour, le Groupe compte sept résidences auxquelles une autre s’ajoutera sous peu. Si vous souhaitez joindre une équipe qui a de la vision et qui porte les valeurs de fierté, d'écoute et de respect, Groupe Patrimoine est la destination qu'il vous faut choisir._
- Dans le but de satisfaire les clients, le cuisinier ou la cuisinière applique les recettes et les façons de faire du chef dans la préparation des aliments et la confection des repas. Sa mission première étant de livrer une expérience alimentaire de la meilleure qualité possible pour tous les résidents. En tant que membre à part entière du milieu de vie, le cuisinier ou la cuisinière participe aux activités de la résidence et collabore à la réalisation et à l’amélioration des services dédiés à la clientèle._

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le cuisinier ou la cuisinière participe à la préparation de la nourriture pour tous les clients soit : les résidents, les visiteurs et les employés. La personne doit tout mettre en oeuvre pour maintenir un haut niveau de qualité des préparations, tenir les locaux et équipements propres selon les normes d'hygiène et de salubrité du MAPAQ et respecter les standards de l'entreprise. La personne doit également collaborer à maintenir le bon fonctionnement de la cuisine. Par une communication saine et positive, toute l'équipe de la cuisine doit s'assurer d'un bon climat pour tous.

**TÂCHES**:
Essentiellement, le cuisinier exerce l'ensemble des fonctions suivantes:

- Préparer et servir le déjeuner, diner et/ou souper (selon les services offerts) ;
- Préparer les soupes, crèmes ou potages ;
- Couper les légumes et autres accompagnements et les cuire ;
- Préparer et servir les desserts ;
- Approvisionner le bar à salade de la salle à manger (si applicable).

Plus précisément
- Le cuisinier met en place le bar à salade (si applicable) ;
- Participe à la mise en assiette ;
- Assure la réception, le rangement et la vérification des marchandises ;
- Respecte les normes de présentation des aliments établies ;
- Prépare les chariots et les unités chauffantes destinés à la clientèle qui ne peuvent manger à la salle à diner ;
- Divise les portions et place les desserts à l'endroit prévu ;
- Approvisionne la table chaude pour le dîner et le souper ;
- Vide et nettoie la table chaude ;
- Rend disponible les repas dédiés au personnel de soirée et de nuit sur demande ;
- Range les commandes aux endroits appropriés ;
- Participe à l’élaboration des repas pour les activités spéciales ;
- S'assure de connaître précisément le nombre de repas servi au total repas ;
- Participe aux formations et aux différentes rencontres ;
- Respecte le code vestimentaire et les normes d’hygiène et de salubrité ;
- Nettoie le matériel utilisé après chaque usage ;
- Nettoie les postes de travail et les appareils de cuisine ;
- Voit au maintien de la propreté de l’environnement de travail ;
- Maintient le rangement et la propreté de la chambre froide ;
- Exécute la liste de ménage qui lui est destinée ;
- Participe aux activités de la plonge ;
- Collabore aux activités de prévention et de contrôle garantissant l’innocuité des aliments ;
- Range les aliments à la température de conservation prescrite par le MAPAQ et complète les registres de température ;
- Informe le chef du manque de produits et de bris ;
- Identifie les produits qui sont emmagasinés dans la chambre froide et les date ;
- Voit au respect des procédures en lien avec le nettoyage de fermeture de la cuisine ;
- Informe le chef des irrégularités mettant à risque de modifier l’environnement et les conditions de conservation des aliments ;
- Informe le chef ou son substitut de tout incident ou accident dans la cuisine et la salle à manger ;
- Peut accomplir toutes autres tâches connexes

**HABILETÉS RECHERCHÉES**:
Personnalité:

- Souriante ;
- Axée sur la satisfaction à la clientèle ;
- Reconnue pour son écoute et son respect ;
- Rigueur dans le respect des recettes, des coûts et de la propreté ;
- Capable de travailler en équipe ;
- Capable de discrétion.

**Compétences requises**:

- DEP dans le secteur de la cuisine complété ou l'équivalent
- 1-2 ans d'expérience en cuisine de résidences ou en production comparable

**Conditions**:

- Salaire compétitif au marché
- Repas offerts gratuitement
- Stationnement gratuit
- Assurances collectives
- Congés mobiles
- Vacances plus généreuses que les normes du travail

**Ce poste vous intéresse? Contactez-nous sans plus tarder**

2009, boulevard Lebourgneuf
Québec, Québec

  • Cuisinier/cuisinière

    1 week ago

    Quebec City, Canada boulangerie artisanale la boite a pain Full time

    **Work Term**: Permanent **Work Language**: French **Education**: **Experience**: Études Certificat ou diplôme ou experience équivalente Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Fonctions et activités des superviseurs Cuisinier/cuisinière (général) Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours,...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada KAIS DARRAGI Full time

    ou experience équivalente Catégories de cuisinier Second cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.) Apprenti 1re période Apprenti 2e période Apprenti 3e période Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière Genre de cuisine Marocaine cuisine méditerranéenne Milieu de...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Thaizone L'ormière Full time

    Milieu de travail Restaurant Catégories de cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Nettoyer la cuisine et les espaces de travail Genre de cuisine Thaïe Sûreté et sécurité Vérification de casier judiciaire Information de transport et de voyage Transport public disponible Qualités...

  • Cuisinier/cuisinière

    7 days ago

    Quebec City, Canada Restaurant Chez Harry Full time

    Milieu de travail Restaurant Catégories de cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Premier cuisinier Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Dresser des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire Nettoyer la cuisine et les espaces de travail...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Café-bistro au bonnet d'âne Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Aucun certificat, diplôme ou grade **Expérience**: 2 ans à moins de 3 ans Milieu de travail Restaurant Bistrot Café bistro Catégories de cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Genre de...

  • Cuisinier/cuisinière

    1 week ago

    Quebec City, Canada Café-bistro au bonnet d'âne Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent **Expérience**: 3 ans à moins de 5 ans Milieu de travail Restaurant Bistrot Café bistro Catégories de cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Titres de...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Café-bistro au bonnet d'âne Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent **Expérience**: 2 ans à moins de 3 ans ou experience équivalente Milieu de travail Restaurant Bistrot Café bistro Catégories de cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des...

  • Cuisinier/cuisinière

    1 week ago

    Quebec City, Canada Restaurant Blaxton St-Romuald Full time

    ou experience équivalente Milieu de travail Restaurant Catégories de cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Premier cuisinier Commis de cuisine Second cuisinier Troisième cuisinier Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Dresser...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Restaurant Tonino Full time

    Buongiorno a tutti!! Nous sommes à la recherche d’un bon cuisinier/cuisinière! Quelqu’un de motivé et créatif. La rigueur et la constance sont les plus beaux atouts! Le menu change souvent on travail différents produits saisonniers. Pour des personnes passionnées de leur métier. On fait appel à vous! Venez rejoindre une petite équipe super...

  • Cuisinier/cuisinière

    1 week ago

    Quebec City, Canada Restaurant Tonino Full time

    Buongiorno a tutti!! Nous sommes à la recherche d’un bon cuisinier/cuisinière! Quelqu’un de motivé et créatif. La rigueur et la constance sont les plus beaux atouts! Le menu change souvent on travail différents produits saisonniers. Pour des personnes passionnées de leur métier. On fait appel à vous! Venez rejoindre une petite équipe super...

  • Cuisinier/cuisinière de Restaurant

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada L!LL@BAYA Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Certificat ou diplôme **Expérience**: Expérience un atout ou experience équivalente Milieu de travail Restaurant Traiteur Catégories de cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Dresser des menus,...

  • Cuisinier/cuisinière

    1 week ago

    Quebec City, Canada Restaurant Sushi Sakura Full time

    Milieu de travail Restaurant Catégories de cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Dresser des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire Inspecter les cuisines et les aires de services Commander des...

  • Cuisinier/cuisinière

    3 weeks ago

    Quebec City, Canada Chartwell Trait-Carré résidence pour retraités Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers **Expérience**: 2 ans à moins de 3 ans ou experience équivalente Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Restaurant Normandin Ste-Foy (2014) inc. Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Aucun certificat, diplôme ou grade **Expérience**: Expérience un atout Milieu de travail Restaurant Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Nettoyer la cuisine et les espaces de travail Fonctions et activités des...

  • Cuisiniers-cuisinières

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Restaurant Ophelia Full time

    Le Restaurant Ophélia, spécialisée dans la gastronomie terre et mer, recherche un cuisinier ou une cuisinière avec expérience au grilled temps plein afin de compléter son équipe. Sous la supervision du chef et avec l’aide de ses collègues, le ou la cuisinier(ère), devra s’assurer de préparer et de livrer des plats en respectant les exigences de...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Les Servites de Marie de Québec Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent **Expérience**: 1 an à moins de 2 ans Milieu de travail Associations et organismes sans but lucratif Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Dresser des menus, déterminer les portions, évaluer les...

  • Cuisinier/cuisinière

    1 week ago

    Quebec City, Canada Poly-Gestion Beauport Inc. Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Heures de travail**: 30 à 40 heures par semaine **Education**: Certificat ou diplôme **Expérience**: 1 mois à moins de 7 mois ou experience équivalente Milieu de travail Centre/établissement de soins des malades chroniques ou de soins de longue durée Tâches Préparer et faire...

  • Cuisinier/cuisinière

    7 days ago

    Quebec City, Canada Independent Grocers Alliance Full time

    **Numéro de l'offre :97869**: **Cuisinier/Cuisinière**: **Autres**: Temps plein Nombre d'heures par semaine : entre 35 et 40 Quart de travail : Jour Disponibilité : En semaine Le cuisinier a le mandat d’accroître les ventes et de maximiser les profits de son rayon. Il planifie la production des différents menus et effectue la production de ceux-ci....

  • Cuisinière / Cuisinier

    3 weeks ago

    Quebec City, Canada La Maison Painchaud Full time

    La Maison Painchaud est un centre résidentiel communautaire (CRC) qui accueille des contrevenants adultes sous juridiction fédérale et provinciale en processus de réinsertion sociale. Nous sommes à la recherche d’un cuisinier ou d’une cuisinière à temps partiel qui fera entre 15 et 21 heures par semaine. La personne aura régulièrement la...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Chez Mai II Full time

    **Work Term**: Permanent **Work Language**: English **Education**: **Experience**: Études Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent ou experience équivalente Autres langues vietnamien Milieu de travail Restaurant Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou...