Cuisinier / Cuisinière

3 weeks ago

Quebec City, Canada Groupe Patrimoine Full time

Groupe Patrimoine est une organisation qui assure le développement, la gestion et l'opération de résidences pour ainés autonomes, semi-autonomes et non autonome. Depuis près de 25 ans, Groupe Patrimoine a de plus développé une expertise inégalée en soins pour les personnes atteintes de troubles de la mémoire. À ce jour, le Groupe compte sept résidences auxquelles une autre s’ajoutera sous peu. Si vous souhaitez joindre une équipe qui a de la vision et qui porte les valeurs de fierté, d'écoute et de respect, Groupe Patrimoine est la destination qu'il vous faut choisir._
- Dans le but de satisfaire les clients, le cuisinier ou la cuisinière applique les recettes et les façons de faire du chef dans la préparation des aliments et la confection des repas. Sa mission première étant de livrer une expérience alimentaire de la meilleure qualité possible pour tous les résidents. En tant que membre à part entière du milieu de vie, le cuisinier ou la cuisinière participe aux activités de la résidence et collabore à la réalisation et à l’amélioration des services dédiés à la clientèle._

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le cuisinier ou la cuisinière participe à la préparation de la nourriture pour tous les clients soit : les résidents, les visiteurs et les employés. La personne doit tout mettre en oeuvre pour maintenir un haut niveau de qualité des préparations, tenir les locaux et équipements propres selon les normes d'hygiène et de salubrité du MAPAQ et respecter les standards de l'entreprise. La personne doit également collaborer à maintenir le bon fonctionnement de la cuisine. Par une communication saine et positive, toute l'équipe de la cuisine doit s'assurer d'un bon climat pour tous.

**TÂCHES**:
Essentiellement, le cuisinier exerce l'ensemble des fonctions suivantes:

- Préparer et servir le déjeuner, diner et/ou souper (selon les services offerts) ;
- Préparer les soupes, crèmes ou potages ;
- Couper les légumes et autres accompagnements et les cuire ;
- Préparer et servir les desserts ;
- Approvisionner le bar à salade de la salle à manger (si applicable).

Plus précisément
- Le cuisinier met en place le bar à salade (si applicable) ;
- Participe à la mise en assiette ;
- Assure la réception, le rangement et la vérification des marchandises ;
- Respecte les normes de présentation des aliments établies ;
- Prépare les chariots et les unités chauffantes destinés à la clientèle qui ne peuvent manger à la salle à diner ;
- Divise les portions et place les desserts à l'endroit prévu ;
- Approvisionne la table chaude pour le dîner et le souper ;
- Vide et nettoie la table chaude ;
- Rend disponible les repas dédiés au personnel de soirée et de nuit sur demande ;
- Range les commandes aux endroits appropriés ;
- Participe à l’élaboration des repas pour les activités spéciales ;
- S'assure de connaître précisément le nombre de repas servi au total repas ;
- Participe aux formations et aux différentes rencontres ;
- Respecte le code vestimentaire et les normes d’hygiène et de salubrité ;
- Nettoie le matériel utilisé après chaque usage ;
- Nettoie les postes de travail et les appareils de cuisine ;
- Voit au maintien de la propreté de l’environnement de travail ;
- Maintient le rangement et la propreté de la chambre froide ;
- Exécute la liste de ménage qui lui est destinée ;
- Participe aux activités de la plonge ;
- Collabore aux activités de prévention et de contrôle garantissant l’innocuité des aliments ;
- Range les aliments à la température de conservation prescrite par le MAPAQ et complète les registres de température ;
- Informe le chef du manque de produits et de bris ;
- Identifie les produits qui sont emmagasinés dans la chambre froide et les date ;
- Voit au respect des procédures en lien avec le nettoyage de fermeture de la cuisine ;
- Informe le chef des irrégularités mettant à risque de modifier l’environnement et les conditions de conservation des aliments ;
- Informe le chef ou son substitut de tout incident ou accident dans la cuisine et la salle à manger ;
- Peut accomplir toutes autres tâches connexes

**HABILETÉS RECHERCHÉES**:
Personnalité:

- Souriante ;
- Axée sur la satisfaction à la clientèle ;
- Reconnue pour son écoute et son respect ;
- Rigueur dans le respect des recettes, des coûts et de la propreté ;
- Capable de travailler en équipe ;
- Capable de discrétion.

**Compétences requises**:

- DEP dans le secteur de la cuisine complété ou l'équivalent
- 1-2 ans d'expérience en cuisine de résidences ou en production comparable

**Conditions**:

- Salaire compétitif au marché
- Repas offerts gratuitement
- Stationnement gratuit
- Assurances collectives
- Congés mobiles
- Vacances plus généreuses que les normes du travail

**Ce poste vous intéresse? Contactez-nous sans plus tarder**

2009, boulevard Lebourgneuf
Québec, Québec

  • Cuisinier/cuisinière

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada boulangerie artisanale la boite a pain Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Certificat ou diplôme **Expérience**: 1 an à moins de 2 ans ou experience équivalente Catégories de cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Titres de compétence (certificats, permis, affiliations,...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada boulangerie artisanale la boite a pain Full time

    **Work Term**: Permanent **Work Language**: French **Education**: **Experience**: Études Certificat ou diplôme ou experience équivalente Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Fonctions et activités des superviseurs Cuisinier/cuisinière (général) Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours,...

  • Cuisinier/cuisinière

    1 week ago

    Quebec City, Canada boulangerie artisanale la boite a pain Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Certificat ou diplôme **Expérience**: 1 an à moins de 2 ans ou experience équivalente Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Fonctions et activités des superviseurs Cuisinier/cuisinière (général) Titres de compétence (certificats, permis,...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 months ago

    Quebec City, Canada Blaxton Aéroport de Québec Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Anglais ou Français **Education**: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent **Expérience**: 1 an à moins de 2 ans Catégories de cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Questions de sélection Êtes-vous actuellement en mesure de travailler légalement au Canada? Avantages...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Café-bistro au bonnet d'âne Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Aucun certificat, diplôme ou grade **Expérience**: 2 ans à moins de 3 ans Milieu de travail Restaurant Bistrot Café bistro Catégories de cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Genre de...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Café-bistro au bonnet d'âne Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent **Expérience**: 3 ans à moins de 5 ans Milieu de travail Restaurant Bistrot Café bistro Catégories de cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Titres de...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 months ago

    Quebec City, Canada Restaurant Chez Harry Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent **Expérience**: 5 ans ou plus Milieu de travail Restaurant Catégories de cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Dresser des menus, déterminer les...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Café-bistro au bonnet d'âne Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent **Expérience**: 2 ans à moins de 3 ans ou experience équivalente Milieu de travail Restaurant Bistrot Café bistro Catégories de cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 months ago

    Quebec City, Canada A&W Cossette Full time

    **Veuillez noter que nous ne recrutons pas à l'international** ****Le cuisinier ou la cuisinière prépare des aliments de grande qualité qui dépassent les attentes des invités à chacune de leurs visites dans un environnement trépidant. Le cuisinier ou la cuisinière est prêt(e) à apprendre et à accepter le changement, tout en mettant en œuvre...

  • Cuisinier/cuisinière de Restaurant

    2 months ago

    Quebec City, Canada Gestion marc st germain Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 3 mois à moins de 1 an **Expérience**: 7 mois à moins d'un an ou experience équivalente Milieu de travail Restaurant...

  • Cuisinier/cuisinière de Restaurant

    1 day ago

    Quebec City, Canada Gestion marc st germain Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 3 mois à moins de 1 an **Expérience**: 7 mois à moins d'un an ou experience équivalente Milieu de travail Restaurant...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 months ago

    Quebec City, Canada Restaurant Tonino Full time

    Buongiorno a tutti!! Nous sommes à la recherche d’un bon cuisinier/cuisinière! Quelqu’un de motivé et créatif. La rigueur et la constance sont les plus beaux atouts! Le menu change souvent on travail différents produits saisonniers. Pour des personnes passionnées de leur métier. On fait appel à vous! Venez rejoindre une petite équipe super...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Restaurant Tonino Full time

    Buongiorno a tutti!! Nous sommes à la recherche d’un bon cuisinier/cuisinière! Quelqu’un de motivé et créatif. La rigueur et la constance sont les plus beaux atouts! Le menu change souvent on travail différents produits saisonniers. Pour des personnes passionnées de leur métier. On fait appel à vous! Venez rejoindre une petite équipe super...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 months ago

    Quebec City, Canada Restaurant Le MûrMur Full time

    **Durée de l'emploi**: Saisonnier **Langue de travail**: Anglais ou Français **Education**: Certificat ou diplôme **Expérience**: 1 an à moins de 2 ans Cuisine et arts culinaires (g\u00E9n\u00E9ral) Pr\u00E9paration des aliments/cuisinier/aide-cuisinier ou experience équivalente Milieu de travail Restaurant Hôtel, motel, centre de villégiature...

  • Cuisinier/cuisinière

    1 week ago

    Quebec City, Canada Chartwell Manoir et Cours de l'Atrium résidence pour retraités Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers **Expérience**: 2 ans à moins de 3 ans ou experience équivalente Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances...

  • Cuisinier/cuisinière

    1 week ago

    Quebec City, Canada Chartwell L'Envol Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers **Expérience**: 2 ans à moins de 3 ans ou experience équivalente Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances...

  • Cuisinier / Cuisinière

    2 months ago

    Quebec City, Canada Groupe Patrimoine Full time

    Groupe Patrimoine est une organisation qui assure le développement, la gestion et l'opération de résidences pour ainés autonomes, semi-autonomes et non autonome. Depuis près de 25 ans, Groupe Patrimoine a de plus développé une expertise inégalée en soins pour les personnes atteintes de troubles de la mémoire. À ce jour, le Groupe compte sept...

  • Cuisinier/cuisinière de Restaurant

    2 months ago

    Quebec City, Canada L!LL@BAYA Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Certificat ou diplôme **Expérience**: Expérience un atout ou experience équivalente Milieu de travail Restaurant Traiteur Catégories de cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Dresser des menus,...

  • Cuisinier/cuisinière de Restaurant

    3 weeks ago

    Quebec City, Canada L!LL@BAYA Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Education**: Certificat ou diplôme **Expérience**: Expérience un atout ou experience équivalente Milieu de travail Restaurant Traiteur Catégories de cuisinier Cuisinier/cuisinière (général) Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Dresser des menus,...

  • Cuisinier/cuisinière

    2 months ago

    Quebec City, Canada Restaurant Normandin Ste-Foy (2014) inc. Full time

    **Work Term**: Permanent **Work Language**: French **Education**: **Experience**: Études Aucun certificat, diplôme ou grade Milieu de travail Restaurant Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Nettoyer la cuisine et les espaces de travail Fonctions et activités des superviseurs Cuisinier/cuisinière (général) Genre de...