Boulanger

**Working Title**:Boulanger
**Employment Status**: Temps plein
**Starting Hourly Rate**: 18.47
**Address**:1053 Carling Avenue Ottawa Civic Hospital Ottawa ON K1Y4E9
**New Hire Schedule**:12-7

You might not know our name, but you know where we are. That’s because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services company that’s the 6th largest employer in the world, with 625,000 employees.

You’ll find us in schools, colleges, hospitals, office buildings, senior living communities, tourist attractions, sports venues, remote camps and military installations and more. We’re in all major cities, at remote work sites and everywhere in between - doing business in Canada and 50+ other countries where you can learn and grow. Join us now and point your career forward

Imagine a place where people work as one to create an experience that inspires many. Join us and know that you make it possible for friends, families, and co-workers to come together. No matter why they gather, we’re here to serve. Because of what we do, people share so much more than a meal. And that’s why this is so much more than a job.

**Why work with Eurest Dining?** We are a member of Compass Group Canada, the leading food and support Services Company. We provide diverse, innovative dining services to corporate headquarter locations, law firms, manufacturing facilities, distribution centres and call centres. Join our commitment to providing exceptional food service to the best of business and industry.

Préparation des produits de boulangerie selon les recettes et les spécifications de production. Tâches et responsabilités essentielles:

- Faire les pains, tartes, gâteaux, biscuits et autres produits de boulangerie au besoin selon la production demandée et les feuilles de service traiteur et assister à la planification de la production pour répondre aux exigences quotidiennes.
- S’assurer de la préparation adéquate des aliments par l’utilisation de recettes approuvées en suivant les normes de production prescrites et en se servant de l’équipement approprié.
- Aider à remplir les dossiers de production, y compris le suivi des déchets, les portions utilisées/non utilisées et les pénuries de produits et informer le superviseur lorsque les approvisionnements sont faibles.
- Assurer la présentation adéquate, la qualité des aliments, le contrôle des portions et le contrôle du service à des températures adéquates.
- Maintenir les normes d’hygiène et de propreté de tout l’équipement, des approvisionnements et des ustensiles à l’intérieur de la zone de travail.
- Manipuler les aliments de manière appropriée et conformément à tous les règlements de sécurité lors de la préparation et du service.
- Nettoyer l’équipement et le poste de travail en entier avant de quitter la zone pour d’autres affectations et garder l’équipement de présentation propre et exempt de débris.
- Démontrer constamment la capacité à exécuter calmement, précisément et efficacement un niveau élevé de production et de service.
- Vérifier que tous les aliments sont présentés et servis selon les normes.
- Adhérer aux principes d’hygiène et de sécurité dans la manutention des aliments et de l’équipement en s’assurant d’être conforme aux normes de sécurité de l’entreprise et de l’OSHA.

Qualifications:

- Le certificat en boulangerie/pâtisserie d’une institution accréditée ou la combinaison équivalente de formation et d’expérience en boulangerie/pâtisserie est un atout.
- Fiabilité et capacité à travailler selon un horaire flexible.
- Excellentes aptitudes en communications et compétences interpersonnelles.
- Capacité à adhérer aux politiques et procédures.
- Capacité à travailler avec un sens de l’initiative et un minimum de supervision.
- Capacité à opérer efficacement au sein d’une équipe dans un milieu dynamique.

Aptitudes physiques pour exécuter les tâches liées au poste."