Chef(fe) de partie
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Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Sous-chef, le/la Chef(fe) de partie est responsable de l'organisation et de la bonne tenue de son poste ainsi que de la préparation et de l'envoi des préparations qui lui sont confiées.
Il / elle veille à garantir uneexécution soignée et régulière des préparations, dans le respect des recettes, des standards de qualité et des règles d'hygiène de l'établissement.
Ses principales responsabilités sont :
- Organiser et préparer son poste de travail avant, pendant et après le service ;
- Réaliser les préparations culinaires relevant de sa partie ;
- Assurer la mise en place nécessaire au bon déroulement du service ;
- Préparer et dresser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement ;
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits ;
- Assurer une bonne gestion et un rangement approprié des marchandises et préparations ;
- Respecter les procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire, de nettoyage et de sécurité au travail ;
- Participer au contrôle des stocks et signaler les besoins en approvisionnement ;
- Collaborer efficacement avec les autres membres de la brigade afin d'assurer la fluidité du service ;
- Participer au nettoyage et au maintien en ordre du matériel et de votre poste ;
- Contribuer au bon fonctionnement général de la cuisine.
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Chef de Partie European Bistro
5 days ago
Black Rock, NS, Victoria County, NS; Nova Scotia, Canada Winston's Melbourne Full-timeEuropean-style cooking and beautiful presentation define this Chef de Partie role at Winston's Melbourne in Black Rock. Weekend availability is essential. Winston's Melbourne seeks an experienced Chef for its busy European-style neighbourhood bistro. The role involves maintaining quality produce, European-style food, and beautiful presentation. Candidates...
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Chef de Partie
5 days ago
Black Rock, NS, Victoria County, NS; Nova Scotia, Canada Winston's Melbourne Full-timeWinston's Melbourne is a busy European-style neighbourhood bistro in Black Rock, and we're looking for an experienced Chef to join our kitchen team. It's a wonderful tight nit team that support each other and deliver! Key responsibilities Maintain quality produce, European-style food and beautiful presentation About you Minimum 2 years' experience in a...
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Chef de Partie Patient Dining
6 days ago
Oxford Regional District, NS, Cumberland County, NS; Nova Scotia, Canada Sodexo Ltd Full-timePrepare high-quality patient meals as a Chef de Partie with Sodexo at Nuffield Health The Manor Hospital in Oxford. Manage your kitchen section across five days of seven each week. This permanent Chef de Partie role supports patient wellbeing through careful food preparation, cooking, and presentation. You will prepare meals for patients, visitors, and...
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Soho House Senior Chef de Partie Role
5 days ago
Oxford Regional District, NS, Cumberland County, NS; Nova Scotia, Canada Soho House via Caterer.com Full-timeBecome a Senior Chef de Partie at Soho House and play an integral role in culinary excellence. Focus on preparing exquisite dishes while guiding junior chefs in a vibrant kitchen. As part of the Soho House kitchen brigade, you will apply your expertise to deliver outstanding food aligned with our philosophy. Your responsibilities will span cooking,...
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Senior Chef de Partie
5 days ago
Oxford Regional District, NS, Cumberland County, NS; Nova Scotia, Canada Soho House via Caterer.com Full-timeOxford The Role… At Soho House, a Senior Chef de Partie supports the kitchen brigade in delivering exceptional dining experiences to our members and guests. Y ou will be instrumental in preparing, cooking, and presenting exceptional dishes in line with the club’s food philosophy. Y our main responsibility is to demonstrate technical expertise , a...
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Chef d’équipe, Services de construction
2 days ago
Halifax, NS, Halifax County, NS; Nova Scotia, Canada Defence Construction Canada Full-timeDefence Construction Canada (DCC) invites you to consider joining our team. CDC est une société d’État dynamique qui évolue dans un environnement au rythme rapide et dont les clients comprennent les Forces armées canadiennes et le ministère de la Défense nationale. Nous sommes à la recherche d’un professionnel de la construction enthousiaste et...
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Chef de service | Gestion Qualité
2 days ago
Dartmouth, NS, Halifax County, NS; Nova Scotia, Canada Sushi Nami Royale Dartmouth Crossing（NEW HOPE HOLDINGS INC） Full-time €30 TemporaryAt Sushi Nami Royale, we are dedicated to delivering the finest Japanese dining experience and offering authentic, high-quality sushi. Plan and direct sushi preparation and overall kitchen activities, ensuring consistency and high standards of Japanese cuisine. Consult with customers regarding special celebrations such as birthdays, anniversaries, and...
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Chef de Conception Mécanique Stantec
2 days ago
Halifax, NS, Halifax County, NS; Nova Scotia, Canada Stantec Full-timeRejoignez Stantec comme Chef de Conception Mécanique et travaillez sur des projets innovants au Canada. Vous serez responsable de la gestion et de la réalisation de modèles et documents pour l’industrie minière. Pour notre groupe en pleine expansion, nous recherchons un chef de conception mécanique pour coordonner la production des livrables. Vous...
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Chef de programme
5 days ago
Halifax, NS, NS, Canada Defence Construction Canada Remote Full-timeQui peut postuler?: **Le grand public et les employé(e)s de CDC** Fourchette salariale: **109 219$ - 141 984$** Horaire de travail: **Permanent** Modalité de travail flexible: **Hybride (3 jours/semaine)** Durée du contrat: Niveau de sécurité: **Secret** Exigences linguistiques: **Anglais** Date de...
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Chef de service | Gestion Qualité
3 days ago
Dartmouth, NS, Halifax County, NS; Nova Scotia, Canada Sushi Jet Dartmouth Full-timeVolunteer Experience · Work Experience · Work & Career On site Salary: 31.00 hourly / 40 hours per week Permanent employment Full time Flexible hours, To be determined Starts as soon as possible Secondary (high) school graduation certificate On site ~ There is no option to work remotely. Restaurant Sushi chef Sous-chef Estimate...