Cuisinier - Cuisinière

Eggsquis Sorelest à la recherche d'un cuisinier ou cuisinère de petits déjeunés et dîners pour combler un poste à temps partiel (20-25h).

Analyser et planifier son travail de la journée en cuisine.

Voir les réserves et ingrédients disponibles.

Réaliser des recettes pour les déjeuners et diners.

Effectuer la mise en place et monter les assiettes.

Faire les commandes.

Préparer les aliments : les fonds et sauces, les potages, les plats à base de viande ou de volaille, les plats à base de pâtes, farinages et œufs, les plats à base de crustacés et de poissons, les plats à base de légumes et fruits, les desserts de base.

Contrôler la qualité des plats préparés.

Identifier les aliments à conserver et déterminer la méthode de conservation.

Entretenir le poste de travail et les outils et équipements.

Nettoyer et aseptiser.

Appliquer les règles d’hygiène personnelle et de sécurité.

expérience minimum de 2 ans en cuisine.

Expérience en cuisine obligatoire.
Dynamisme requis.
Capable de travailler sous pression.

Exigences et conditions de travail

Niveau d'études : Secondaire
Années d'expérience reliées à l'emploi :  2 années d'expérience minimum
Langues demandées : langues parlées : français Langues écrites : français