Directeur de Gestion Retraite

2 months ago


Montreal, Canada Les Services d'Hospitalité RIMAP Full time
p>RÔLE
La directrice ou le directeur de la restauration relève directement du directeur général. Il/elle est chargé(e) de superviser les opérations quotidiennes des points de vente du département de nourriture et boissons, le restaurant, les banquets, le service aux chambres, en s'assurant que les normes de service établies par les Services d’Hospitalités RIMAP sont respectées et que les attentes des clients sont surpassées.

RESPONSABILITÉS

  1. Gestion:
    Planifier, organiser, diriger et contrôler les activités en s’assurant de l’efficacité et de la rentabilité du service et de la cuisine;
  2. Diriger et gérer le plancher, les équipes de service du restaurant, des banquets, du service aux chambres, du lounge et du comptoir café;
  3. Coordonner avec la ou le chef, la préparation, la présentation et le service des produits pour assurer la plus haute qualité;
  4. Gérer les coûts de nourriture (food cost) et les coûts des boissons (beverage cost) selon les normes établies;
  5. Assurer la gestion des ressources humaines, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits;
  6. Assurer la gestion des ressources financières du service (établir les budgets et contrôle des coûts d’opération);
  7. Assurer la gestion matérielle (approvisionnements, négociation de contrats avec les fournisseurs, gestion des inventaires, etc.);

Marketing:
Élaborer les prix et les stratégies de promotion des produits et des services des restaurants, et évaluer continuellement les résultats, la concurrence, le marché, les tendances de l’industrie, les nouveaux produits et services offerts et services potentiels;Aptitude en gestion des ressources humaines (différentes équipes de travail) et en gestion de conflits.
Aisance avec les logiciels informatiques.
Être détenteur d’un diplôme d’une école hôtelière (en gestion de restauration un atout).
Connaissance du français et de l’anglais. Nous accueillons une clientèle internationale la raison pour laquelle l'anglais est un prérequis.

EXIGENCES:
Minimum de cinq années d’expérience dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie, incluant de l’expérience en supervision et en gestion, sont exigées.

NOTRE OFFRE:
Salaire concurrentiel
Assurances collectives
Régime enregistré d’épargne retraite (REER)
Journées personnelles payées
Plan d’orientation
Service de nettoyage à sec
50% de rabais dans les restaurants des hôtels RIMAP
Rabais sur le transport collectif sur l’île de Montréal

* Notre organisation est un employeur sensibilisé envers l’équité professionnelle et s'engage à recruter une main-d'œuvre diversifiée et à maintenir une culture inclusive. Nous ne discriminons pas en fonction du genre, de l'appartenance ethnique, de la religion, de l'orientation sexuelle, de l'âge, du handicap ou de toute autre base protégée par les lois provinciales ou fédérales.



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