Responsable assurance qualité

2 months ago


SaintHyacinthe, Canada Restaurant Summum St-Hyacinthe inc. Full time
Nous avons une nouvelle usine située à Sainte-Cécile-de-Milton à laquelle nous avons besoin d'une personne prête à relever le défi de prendre en charge le contrôle de la qualité de nos produits. Étant donné qu'il s'agit d'un nouveau commerce, aucun système de contrôle de qualité n'est mis en place pour le moment. Il sera de votre responsabilité de veiller à instaurer celui-ci. Nous collaborons actuellement avec Cintech agroalimentaire qui nous donne un coup de main pour le volet documentation lié à cela, donc vous ne serez pas complètement seul. Avec votre aide pour le démarrage de ce projet, vos possibilités d'avancement iront avec la croissance de l'organisation. 

Description des tâches

Production :

  • Participe à l’amélioration continue du procédé
  • Participe à l’établissement d’indicateur de performance et en assure le suivi et la publication
  • Veille au respect des normes SST

Salubrité des aliments :

  • Implante et maintien à jour le système de salubrité
  • Effectue les surveillances et vérifications tel que requises dans le système de salubrité en place.
  • Effectue l’envoie d’échantillons microbiologiques en laboratoire externe
  • Coordonne l’équipe HACCP
  • Coordonne l’équipe de rappel / retrait
  • Effectue les suivis :
    • Plaintes
    • Écarts
    • Retour
    • Retenu
    • Analyses microbiologiques
  • Connaît, respecte et applique les Bonnes Pratiques d’hygiène en vigueur
  • Respecte les procédures en lien avec les allergènes
  • Connait et applique les mesures d’hygiènes et de salubrité
  • Connaît et applique les normes corporatives en matière de qualité des produits;
  • Participe à l’amélioration continue sur la salubrité /qualité des produits et les divers processus;
  • Effectue et enregistre tous les requis de ses procédures RSAC en fonction des responsabilités nommées dans la présente description de tâches.
  • Rapporte toute situation non conforme qui met en jeu la salubrité et la qualité des produits à son supérieur immédiat.
  • Prend une action immédiate en cas de non-conformité et communique à son supérieur immédiat pour une action corrective permanente.

Équipements et bâtiment:

  • S’assure que les maintenances des équipements et du bâtiments sont effectuées selon le programme en place

Ressources humaines :

  • Effectue les formations tel que requis dans le système de salubrité en place

Achat :

  • Assiste la Haute Direction dans les projets de rénovation ou d’agrandissement, le choix d’équipements, de matériaux, de produits chimiques et de services afin que ceux-ci répondent aux exigences
  • Effectue les approbations de fournisseurs et maintient à jour le registre

Effectue toutes autres tâches connexes pertinentes à son poste


- Aptitudes relationnelles pour sensibiliser chacun dans l'entreprise aux exigences de la qualité et travailler avec les différents services.

- Bonne connaissance des matières premières, de leur traitement, des procédés de fabrication et des produits finis est indispensable

- Avoir un excellent sens des responsabilités

- Aimer relever de nouveaux défis

- Disponible, ponctuel et assidu



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    1 month ago


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    4 weeks ago


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