Directeur(trice) des opérations

4 weeks ago


Québec, Canada Noctem Artisans Brasseurs Full time
Direction des opérations Noctem Pub St-Roch

Devenez Directeur-trice des opérations d’une plaque tournante du paysage brassicole de la Ville de Québec.

Nous sommes à la recherche d’une personne dynamique qui pourra veiller au bon déroulement des opérations de la microbrasserie. Le directeur-trice devra englober la bonne communication entre la cuisine, le service et la brasserie. La charge de travail consiste à faire l’administration du pub, l’organisation des événements et la supervision du service à la clientèle.

Avantages:

Rabais sur les produits de l'usine de production et de la brasserie artisanale Noctem St-Roch

RVER de l'entreprise avec contribution de l'employeur (4%)

Assurances collectives (Vie, invalidité, frais paramédicaux, compte de gestion de santé)

Bonus selon les objectifs

Description de tâches :

Superviser le fonctionnement des systèmes TPV, téléphone, internet et logiciels de gestion

Gérer les horaires ainsi que la distribution des pourboires avec les dépôts journaliers

Gérer les ressources humaines

Collaborer à l’élaboration des menus de cuisine et de bar

Superviser les opérations de cuisine et de plancher pour en assurer la qualité selon les standards

Gérer les commandes de fournitures autres que les aliments

Organiser et superviser les événements

Assister à la gestion des réseaux sociaux en fournissant des informations pertinentes

Veiller à l’intégrité générale et à l’entretien ménager des lieux avec les employés et sous-traitants

Sélectionner et négocier avec les fournisseurs

Suivre les indicateurs de performance et contrôler les coûts

Agir comme ambassadeur dans une perspective de développement des affaires

Avoir 3 à 5 années d'expérience en gestion de restaurant minimum

- Être ponctuel - Être autonome et fiable - Être créatif dans la résolution de problème - Être constament à l'affût des opportunités de développement - Avoir de la facilité à gérer du personnel - Être cohérent et juste dans ses interventions

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