Current jobs related to Chef de brigade - Winnipeg - Accor Hotels

  • Contractors - Cooks, Chef de Partie, and Chefs

    4 days ago

    Winnipeg, Canada Chef Life Inc. Full time

    **Position Title(s)**:Culinary Assist, Cook, Chef De Partie, Chefs, **Location**:Various Locations **Duration**:Temporary, Seasonal, Contract **Wage**:$25 - 35/hour dependent on experience and client needs **Nature of Position**: You will be an independent contractor. What does this mean? It means that you will have no obligations to Chef Life Inc. until...

  • Chef de Cuisine

    3 months ago

    Winnipeg, Canada Earls 300 Main Full time

    We are looking for a dedicated **Chef De Cuisine - Chef in Training** who is excited to take the next step in their career. As a **Chef De Cuisine,** you'll have the unique opportunity to embark on a journey of discovery and personal growth, learning from the best in the industry as you progress in your culinary career. **As a Chef De Cuisine, you...

  • Chef de Partie, Banquets

    3 months ago

    Winnipeg, Canada Assiniboine Park Conservancy Full time

    **Chef De Partie, Banquets** APC is seeking a Chef De Partie to work in Banquets, who will report to the Banquet Chef. The Chef de Partie is responsible for supervising line and prep cooks, while maintaining high quality production and service levels. The Chef De Partie is expected to assist in the training and development of staff. They must manage the...

  • Chef de Partie, Banquets

    3 months ago

    Winnipeg, Canada Assiniboine Park Conservancy Full time

    **Chef De Partie, Banquets** APC is seeking a Chef de Partie to work in Banquets, who will report to the Banquet Chef. The Chef de Partie is responsible for supervising line and prep cooks, while maintaining high quality production and service levels. The Chef de Partie is expected to assist in the training and development of staff. They must manage the...

  • Chef de Partie, Tundra Grill

    3 months ago

    Winnipeg, Canada Assiniboine Park Conservancy Full time

    **Chef De Partie, Tundra Grill & Concessions** The Chef De Partie, Tundra Grill & Concessions will report directly to the General Manager,** **Tundra Grill & Concessions and will support the Chef to lead the culinary management for Tundra Grill & Concessions. This position will be responsible to assist in the supervision of all kitchen line and prep cooks...

  • Chef de Partie, Tundra Grill

    2 months ago

    Winnipeg, Canada Assiniboine Park Conservancy Full time

    **Chef de Partie, Tundra Grill & Concessions** **The Role** The Chef de Partie, Tundra Grill & Concessions will report directly to the General Manager,** **Tundra Grill & Concessions and will support the Chef to lead the culinary management for Tundra Grill & Concessions. This position will be responsible to assist in the supervision of all kitchen line...

  • chef

    1 month ago

    Winnipeg, Canada VIP DUTTS SPICE CIRCLE EAST INDIAN RESTAURANT INC. Full time

    Education: Expérience: EducationNo degree, certificate or diplomaAsset languagesHindiWork site environmentHotCold/refrigeratedWork settingFormal dining roomRestaurantRanks of chefsChefTasksMaintain records of food costs, consumption, sales and inventorySupervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workersCreate new recipesPrepare...

  • chef

    2 months ago

    Winnipeg, Canada WATT STREET BISTRO Full time

    Durée de l'emploi: TemporaireLangue de travail: AnglaisHeures de travail: 40 hours per weekEducation: Expérience: EducationCollege, CEGEP or other non-university certificate or diploma from a program of 3 months to less than 1 year or equivalent experienceAsset languagesVietnameseTasksEstimate amount and costs of supplies and food itemsMaintain records of...

  • Chef de Partie, Gather Craft Kitchen

    2 months ago

    Winnipeg, Canada Assiniboine Park Conservancy Full time

    **Chef de Partie, Gather Craft Kitchen & Bar** **The Role** The Chef de Partie, Gather Craft Kitchen & Bar will report directly to the Head Chef, Gather Craft Kitchen & Bar and will support the Sous Chefs and Head Chef to lead the culinary management for the Gather Craft Kitchen & Bar along with The Leaf Coffee Bar. This position will be responsible to...

  • Chef de Partie, Gather Craft Kitchen

    3 months ago

    Winnipeg, Canada ASSINIBOINE PARK CONSERVANCY Full time

    **Chef de Partie, Gather Craft Kitchen & Bar** **The Role**: The Chef de Partie, Gather Craft Kitchen & Bar will report directly to the Head Chef, Gather Craft Kitchen & Bar and will support the Sous Chefs and Head Chef to lead the culinary management for the Gather Craft Kitchen & Bar along with The Leaf Coffee Bar. This position will be responsible to...

  • chef

    2 weeks ago

    Winnipeg, Canada MY INDIGO INDIAN STREET FOOD Full time

    Durée de l'emploi: PermanentLangue de travail: AnglaisHeures de travail: 35 hours per weekEducation: Expérience: EducationSecondary (high) school graduation certificate or equivalent experienceWork site environmentOdoursHotWork settingRestaurantTasksEstimate amount and costs of supplies and food itemsDemonstrate new cooking techniques and new equipment to...

  • Restaurant Supervisor

    3 weeks ago

    Winnipeg, Canada CHICKEN CHEF FAMILY RESTAURANT Full time

    Education: - Expérience: **Education**: - No degree, certificate or diploma **Work site environment**: - Noisy - Odours - Wet/damp - Hot **Work setting**: - Restaurant **Tasks**: - Supervise and co-ordinate activities of staff who prepare and portion food - Train staff in job duties, sanitation and safety procedures - Estimate ingredient and supplies...

  • sous-chef

    3 months ago

    Winnipeg, Canada EDOKKO JAPANESE FOOD Full time

    Education: Expérience: EducationOther trades certificate or diplomaWork site environmentNoisyOdoursNon-smokingWork settingRestaurantUrban areaRanks of chefsSushi chefSous-chefTasksDemonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staffSupervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workersCreate new recipesInstruct...

  • Chef du laboratoire national de microbiologie du Canada

    4 weeks ago

    Winnipeg, Canada Agence de la santé publique du Canada Full time

    Agence de la santé publique du Canada Winnipeg (Manitoba) EX-05, MD-MOF-05 Indéterminée, Terme, Échange EX-05: $217,308 to $255,607, MD-MOF-05: $229,146 to $271,700 (sous négociation). Votre taux de rémunération sera déterminé au moment de votre nomination et votre emploi est assujetti à la (aux) directive(s) appropriée(s) du...

  • Chef du laboratoire national de microbiologie du Canada

    1 month ago

    Winnipeg, Canada Agence de la santé publique du Canada Full time

    Agence de la santé publique du Canada Winnipeg (Manitoba) EX-05, MD-MOF-05 Indéterminée, Terme, Échange EX-05: $217,308 to $255,607, MD-MOF-05: $229,146 to $271,700 (sous négociation). Votre taux de rémunération sera déterminé au moment de votre nomination et votre emploi est assujetti à la (aux) directive(s) appropriée(s) du...

  • Chef D’équipe, Rendement Des Services de

    3 months ago

    Winnipeg, Canada Canadian Air Transport Security Authority Full time

    L'Administration canadienne de la sûreté du transport aérien (ACSTA) compte un (1) poste de durée indéterminée au sein de la Direction des opérations de l'aéroport international de Winnipeg (YWG). Ce poste constitue une occasion d’emploi pour les personnes motivées par leur carrière qui sont à la recherche d’un poste au sein d’une...

  • restaurant supervisor

    3 weeks ago

    Winnipeg, Canada CHICKEN CHEF FAMILY RESTAURANT Full time

    Education: Expérience: EducationNo degree, certificate or diplomaWork site environmentNoisyOdoursWet/dampHotWork settingRestaurantTasksSupervise and co-ordinate activities of staff who prepare and portion foodTrain staff in job duties, sanitation and safety proceduresEstimate ingredient and supplies required for meal preparation Ensure that food and service...

  • Chef D’équipe

    3 months ago

    Winnipeg, Canada SGS Full time

    Company Description Nous sommes SGS - Le leader mondial des services d’essais, d’inspection et de certification. Nous sommes reconnus comme la référence mondiale en matière de qualité et d'intégrité. Nos 97 000 employés opèrent un réseau de 2 650 bureaux et laboratoires, travaillant ensemble pour permettre un monde meilleur, sécuritaire et...

  • head chef

    3 months ago

    Winnipeg, Canada 10124923 Manitoba Ltd Full time

    Education: Expérience: EducationNo degree, certificate or diplomaAsset languagesVietnameseKoreanTasksMaintain records of food costs, consumption, sales and inventorySupervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workersCreate new recipesInstruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of foodSupervise cooks and...

  • Head Chef

    3 weeks ago

    Winnipeg, Canada Earls Kitchen & Bar Full time

    We are looking for a dedicated **Chef in Training** who is excited to take the next step in their career. As a **Chef in Training,** you'll have the unique opportunity to embark on a journey of discovery and personal growth, learning from the best in the industry as you progress in your culinary career. **As a Chef De Cuisine, you will**: - Attend P&L...

Chef de brigade

1 month ago

Winnipeg, Canada Accor Hotels Full time

Description de l'entreprise

Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste.
Fermé en 1989 et inscrit aux monuments historiques, le lieu est alors investi par les artistes qui font du bâtiment abandonné une immense surface d'art urbain, devenant le temple de l'underground parisien.
Le 19 mai 2014, après 3 années de chantier, Molitor renaît en trois mots : Pool, Art, Life. Trois mots qui trouvent leur interprétation dans l'ensemble des cinq univers de Molitor : les Chambres, la Restauration & Bar, les évènements, le Club & Spa, l'Art ... organisés autour des bassins reconstruits.


Description du poste

Rôle

La mission principale du chef de brigade est d’encadrer le travail des réceptionnistes formant sa brigade afin d’assurer une prestation de qualité pendant son service. Il doit:

  • Etre exemplaire dans sa manière d’être et de faire, incarner l’esprit de la marque
  • Respecter et faire respecter les procédures opérationnelles de l’établissement
  • Dynamiser son équipe pour atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs de son service
  • Veiller à la propreté du lieu de travail et à la bonne présentation de l’équipe
  • Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité de l’établissement
  • Veiller à la bonne transmission des informations nécessaires aux autres services ainsi qu’aux autres membres de son service

Responsabilités

Relation Client:

  • superviser, pour sa brigade, les opérations liées à l’arrivée et au départ du client (ACDC)
  • veiller à ce que les demandes du client soient prises en compte et s’assurer de sa satisfaction par les réponses apportées
  • gérer les réclamations clients lorsque celles-ci n’ont pas pu être prises en charge par ses collaborateurs
  • veiller à la bonne gestion des appels téléphoniques et de la boite mail de la réception (y compris les demandes de réservation)
  • s’enquérir de la satisfaction du client et l’inciter à recommander l’hôtel sur les sites prévus à cet effet

Commercial:

  • inciter son équipe à proposer au client le programme de fidélité de la marque (ALL)
  • s’assurer que les différentes prestations de l’hôtel sont valorisées auprès du client
  • veiller à l’application de la politique tarifaire et des argumentaires de vente
  • être garant d’une bonne synergie de la place par la dynamisation du renvoi inter-hôtels

Gestion:

  • contrôler les opérations de facturation et d’encaissement pendant son service
  • veiller à la bonne gestion de la caisse
  • gérer les débiteurs divers (groupes et individuels)
  • assurer le suivi des "no shows" et des annulations tardives
  • contrôler les rapports financiers (rate variance, credit limit...)

Management des équipes:

  • développer la motivation et l’adhésion de son équipe en créant un bon climat de travail
  • répartir le travail entre les réceptionnistes en tenant compte des check-lists du matin et du soir
  • former et développer les compétences de ses collaborateurs
  • participer aux briefings et réunions de service

Rôle

  • La mission principale du chef de brigade est d’encadrer le travail des réceptionnistes formant sa brigade afin d’assurer une prestation de qualité pendant son service. Il doit:

  • Etre exemplaire dans sa manière d’être et de faire, incarner l’esprit de la marque
  • Respecter et faire respecter les procédures opérationnelles de l’établissement
  • Dynamiser son équipe pour atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs de son service
  • Veiller à la propreté du lieu de travail et à la bonne présentation de l’équipe
  • Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité de l’établissement
  • Veiller à la bonne transmission des informations nécessaires aux autres services ainsi qu’aux autres membres de son service

Responsabilités

Relation Client:

  • superviser, pour sa brigade, les opérations liées à l’arrivée et au départ du client (ACDC)
  • veiller à ce que les demandes du client soient prises en compte et s’assurer de sa satisfaction par les réponses apportées
  • gérer les réclamations clients lorsque celles-ci n’ont pas pu être prises en charge par ses collaborateurs
  • veiller à la bonne gestion des appels téléphoniques et de la boite mail de la réception (y compris les demandes de réservation)
  • s’enquérir de la satisfaction du client et l’inciter à recommander l’hôtel sur les sites prévus à cet effet

Commercial:

  • inciter son équipe à proposer au client le programme de fidélité de la marque (ALL)
  • s’assurer que les différentes prestations de l’hôtel sont valorisées auprès du client
  • veiller à l’application de la politique tarifaire et des argumentaires de vente
  • être garant d’une bonne synergie de la place par la dynamisation du renvoi inter-hôtels

Gestion:

  • contrôler les opérations de facturation et d’encaissement pendant son service
  • veiller à la bonne gestion de la caisse
  • gérer les débiteurs divers (groupes et individuels)
  • assurer le suivi des "no shows" et des annulations tardives
  • contrôler les rapports financiers (rate variance, credit limit...)

Management des équipes:

  • développer la motivation et l’adhésion de son équipe en créant un bon climat de travail
  • répartir le travail entre les réceptionnistes en tenant compte des check-lists du matin et du soir
  • former et développer les compétences de ses collaborateurs
  • participer aux briefings et réunions de service


AVANTAGES

A votre rémunération mensuelle s’ajoute :

  • Un 13ème mois (après 1 mois d'ancienneté) versé en juillet et décembre
  • Indemnité nourriture, prime d’intéressement / plan d’épargne entreprise
  • Primes diverses (ventes, challenges etc)
  • Une prime blanchisserie
  • Prime de cooptation
  • Remboursement pass navigo à 70% ou prime véhicule
  • Une garantie frais de santé et prévoyance


Nos avantages :

  • Nuit découverte offerte pour 2 personnes
  • Horaire en continu
  • Des avantages avec la Carte Accor Bienvenue (séjours, achats, loisirs etc )
  • Formations et promotions en interne

Qualifications

Compétences techniques:

  • expérience préalable en tant que réceptionniste
  • bonnes connaissances des outils bureautiques
  • maîtrise du français, de l’anglais, et d’une 3ème langue
  • connaissances des logiciels OPERA, TARS et VR (appréciées mais non obligatoires)

Aptitudes / Qualités

  • bonne présentation et bonne élocution
  • aisance relationnelle
  • sens de l’accueil et du service
  • esprit commercial
  • esprit d’équipe
  • résistance au stress
  • autonomie
  • sens des responsabilités
  • aptitudes au management
#J-18808-Ljbffr