Directeur.ice nourriture et boisson

4 weeks ago

Montreal, Canada Lune Rouge Full time

Rejoindre notre équipe promet un voyage exaltant pour les individus prêts à embrasser l'inhabituel. Vous pouvez vous attendre à naviguer dans un paysage dynamique où la créativité ne connaît pas de limites. Soyez prêt pour un lieu de travail qui se nourrit parfois du chaos, vous poussant à penser différemment. Pour vous épanouir avec nous, laissez les idées préconçues derrière vous, car nous recherchons des individus prêts à colorer le monde et à contribuer à nos efforts créatifs.


En tant que Directeur.ice nourriture et boisson (F&B), vous serez le maître d’œuvre de l’hospitalité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe créative pour créer et maintenir une expérience culinaire exceptionnelle et mémorable pour nos clients. Votre rôle consistera à développer des concepts innovants, à superviser les opérations quotidiennes, à gérer le personnel et à garantir la qualité et la rentabilité de notre offre.  

 

Principales responsabilités 

  • Développer et mettre en œuvre un plan d’affaires et des stratégies pour assurer la mise en marché et le succès de l’offre F&B, le tout alignée avec la vision créative de l'entreprise ; 
  • Concevoir et superviser l'élaboration de notre offre F&B, incluant des menus uniques et innovants, les accords mets et boissons qui répondent aux besoins et aux attentes de notre clientèle ; 
  • Superviser la vente des produits F&B travers différents canaux, y compris nos boutiques et marchés, ainsi que nos tournées et lieux de spectacle / événement ; 
  • Assurer le contrôle qualité des fournisseurs et produits sélectionnés ; 
  • Superviser toutes les opérations nécessaires au déploiement et à la mise en place des stratégies liées aux activités F&B ; 
  • Travailler de pair avec l’équipe des alliances corporatives, de la production et des produits dérivés ; 
  • Recruter, former, encadrer et motiver une équipe orientée vers l’excellence du service ; 
  • Gérer les budgets et les coûts F&B, en veillant à ce que les objectifs de rentabilité soient atteints ; 
  • Maintenir les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de réglementation en vigueur dans toutes les opérations de l’entreprise ; 
  • Établir et entretenir des relations solides avec les fournisseurs, les partenaires et les autres départements de l'entreprise ; 
  • Surveiller les tendances du marché et les préférences des clients pour adapter continuellement nos offres de restauration et de boissons. 

  

Qualifications requises  

  • Expérience antérieure significative dans des postes de gestion de la restauration et des boissons, de préférence dans le secteur du divertissement ou de l'hôtellerie de luxe ; 
  • Fortes compétences en leadership, capacité à motiver et à diriger une équipe diversifiée ; 
  • Excellentes compétences en gestion financière, y compris la gestion des budgets et la compréhension des coûts de la restauration et des boissons ; 
  • Créativité et capacité à développer des concepts uniques et innovants en matière de restauration et de boissons ; 
  • Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles ; 
  • Souci du détail et engagement envers l'excellence en matière de service client ; 
  • Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire, de sécurité et de réglementation ; 
  • Diplôme en gestion hôtelière, en restauration ou dans un domaine connexe (un atout).  

 

Condition de travail 

 

  • Horaire : 37,5h/semaine 
  • Lieu : Montréal, centre-ville 
  • Télétravail : 3 jours/semaine 
  • Contrat : permanent 
  • Entrée en poste : dès que possible 
  • Assurance collective 
  • Contribution au REER 
  • Espace et équipe de travail dynamique et en constante évolution 

 

  • Préposé aux boissons

    2 weeks ago

    Montreal, Canada 3 Brasseurs Full time

    3 Brasseurs est une entreprise en plein développement qui prend ses responsabilités sociales au sérieux et qui met l’humain au cœur de ces décisions et de sa stratégie. Nous sommes à la recherche de gens enthousiastes pour faire parti d'une équipe complice et partager notre passion de la bière dans une ambiance stimulante. Nous offrons : une...

  • Barman(aid)

    2 months ago

    Montreal, Quebec, Canada La Cage Brasserie Sportive Décarie Full time

    On va aller droit au but : on te veut dans l'équipe. Joins-toi à nous pour faire vivre l'ambiance Cage à nos invités et promouvoir le plaisir en travaillant On t'offre :Salaire compétitifHoraire adapté à ton rythme de vieProgramme de référencement payantBourses d'étudesForfaits cellulaires avantageuxRabais aux employés sur les repas et les...

  • Barman(aid)

    2 days ago

    Montreal, Quebec, Canada La Cage Brasserie Sportive Décarie Full time

    On va aller droit au but : on te veut dans l'équipe. Joins-toi à nous pour faire vivre l'ambiance Cage à nos invités et promouvoir le plaisir en travaillant On t'offre :Salaire compétitifHoraire adapté à ton rythme de vieProgramme de référencement payantBourses d'étudesForfaits cellulaires avantageuxRabais aux employés sur les repas et les...

  • Barista de Profession

    1 day ago

    Montreal, Canada Duc de Lorraine Full time

    Le Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous recherchons d'un(e) barista afin de combler notre équipe. Le ou la Barista gère la préparation et du service des boissons chaudes et froides. Il doit assurer la tenue de sa station et de sa marchandise, et être à l’aise avec le...

  • Préposé au restaurant-bar

    2 months ago

    Montreal, Canada La Pente à Neige Full time

    ACTIVITÉS À PROPOS PétitionQui sommes-nousPolitique de réservationFAQ PRESSE CONTACT Plus... Use tab to navigate through the menu items.FRFREN Préposé au restaurant-bar Vous êtes de ceux qui attendent les premiers flocons avec impatience? La glissade, le ski, le snowboard, font partie de vos hobbies? La Pente à Neige est à la...

  • Préposé au restaurant-bar

    1 day ago

    Montreal, Canada La Pente à Neige Full time

    ACTIVITÉS À PROPOS PétitionQui sommes-nousPolitique de réservationFAQ PRESSE CONTACT Plus... Use tab to navigate through the menu items.FRFREN Préposé au restaurant-bar Vous êtes de ceux qui attendent les premiers flocons avec impatience? La glissade, le ski, le snowboard, font partie de vos hobbies? La Pente à Neige est à la...

  • Directeur.ice - Construction

    4 weeks ago

    Montreal, Canada AECOM Full time

    Description du posteRelevant du Chef de service, génie ferroviaire, au sein du secteur d'affaires Transport, le candidat sélectionné sera appelé à superviser des ressources associées à la réalisation de projets d'ingénierie dans le domaine des transports. Ces projets très variés, répartis à travers la province de Québec, touchent le transport...

  • Directeur.ice - Construction

    1 day ago

    Montreal, Canada AECOM Full time

    Description du posteRelevant du Chef de service, génie ferroviaire, au sein du secteur d'affaires Transport, le candidat sélectionné sera appelé à superviser des ressources associées à la réalisation de projets d'ingénierie dans le domaine des transports. Ces projets très variés, répartis à travers la province de Québec, touchent le transport...

  • Barista de Profession

    1 month ago

    Montreal, Canada Duc de Lorraine Full time

    Le Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous recherchons d'un(e) barista afin de combler notre équipe. Le ou la Barista gère la préparation et du service des boissons chaudes et froides. Il doit assurer la tenue de sa station et de sa marchandise, et être à l’aise...

  • Food and Beverage Supervisor

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Holiday Inn Montréal Centre Ville Downtown Full time

    Gérer les opérations relatives à la boisson et à la nourriture afin d'assurer la conformité aux normes et au service de qualité tout en offrant une expérience unique aux clients. le superviseur fait les suivis à l'égard de la paie, des vacances et des pourboires. Diriger les activités quotidiennes d'affectation du personnel, prévoir et attribuer...

  • Food and Beverage Supervisor

    2 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Holiday Inn Montréal Centre Ville Downtown Full time

    Gérer les opérations relatives à la boisson et à la nourriture afin d'assurer la conformité aux normes et au service de qualité tout en offrant une expérience unique aux clients. le superviseur fait les suivis à l'égard de la paie, des vacances et des pourboires. Diriger les activités quotidiennes d'affectation du personnel, prévoir et attribuer...

  • Serveur(euse)

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Hilton Garden Inn Montréal Centre-Ville Full time

    Le Hilton Garden InnMontréal Centre-ville est un environnement de travail ou la diversité estvalorisée, ou la qualité de vie est une priorité et ou les aspirationsindividuelles sont réalisées. La qualité du service que nous offrons estprodiguée essentiellement par notre plus grande force; notre personnel. Enappliquant les principes d'honnêteté, de...

  • Serveur(euse)

    2 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Hilton Garden Inn Montréal Centre-Ville Full time

    Le Hilton Garden InnMontréal Centre-ville est un environnement de travail ou la diversité estvalorisée, ou la qualité de vie est une priorité et ou les aspirationsindividuelles sont réalisées. La qualité du service que nous offrons estprodiguée essentiellement par notre plus grande force; notre personnel. Enappliquant les principes d'honnêteté, de...

  • Gérant(e) ventes et banquets

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Hôtel Omni Mont-Royal Full time

    Champ d'application de la présente position L'Hôtel Omni Mont-Royal est présentement à la recherche d'un(e) « Gérant(e) des ventes banquets » pour le maintien des comptes clients actuels, l'obtention de nouveaux comptes clients ainsi que pour assurer la coordination interdépartementale et une communication efficace, dans le but de maximiser le...

  • Gérant(e) ventes et banquets

    2 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Hôtel Omni Mont-Royal Full time

    Champ d'application de la présente position L'Hôtel Omni Mont-Royal est présentement à la recherche d'un(e) « Gérant(e) des ventes banquets » pour le maintien des comptes clients actuels, l'obtention de nouveaux comptes clients ainsi que pour assurer la coordination interdépartementale et une communication efficace, dans le but de maximiser le...

  • Serveur de Profession

    2 months ago

    Montreal, Canada Duc de Lorraine Full time

    Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous recherchons un serveur/une serveuse compétent(e) pour prendre les commandes et servir les plats et boissons à nos clients.Nous Offrons:Rémunération composée d'un salaire de 27-33 $ de l'heure, les pourboires inclus.Rabais...

  • Serveur de Profession

    2 days ago

    Montreal, Canada Duc de Lorraine Full time

    Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous recherchons un serveur/une serveuse compétent(e) pour prendre les commandes et servir les plats et boissons à nos clients.Nous Offrons:Rémunération composée d'un salaire de 27-33 $ de l'heure, les pourboires inclus.Rabais de 40% sur...

  • Serveur(euse)

    1 month ago

    Montreal, Canada Hilton Garden Inn Montréal Centre-Ville Full time

    Le Hilton Garden Inn Montréal Centre-ville est un environnement de travail ou la diversité est valorisée, ou la qualité de vie est une priorité et ou les aspirations individuelles sont réalisées. La qualité du service que nous offrons est prodiguée essentiellement par notre plus grande force; notre personnel. En appliquant les principes...

  • Serveur(euse)

    2 days ago

    Montreal, Canada Hilton Garden Inn Montréal Centre-Ville Full time

    Le Hilton Garden Inn Montréal Centre-ville est un environnement de travail ou la diversité est valorisée, ou la qualité de vie est une priorité et ou les aspirations individuelles sont réalisées. La qualité du service que nous offrons est prodiguée essentiellement par notre plus grande force; notre personnel. En appliquant les principes...

  • Bistro Attendant

    2 weeks ago

    Greater Montreal Area, Canada Playground Full time

    Playground is currently seeking a dynamic **_Bistro Attendant_** to join our growing F&B (food and beverage) team. In this exciting opportunity, the Bistro Attendant will report to the Restaurant Manager. If you thrive in a fast-paced, ever-changing environment, are client-centric in your approach and are focused on building a rewarding career with a...