Demi-chef de partie

4 weeks ago

Québec City, Canada Relais & Châteaux Full time
Entreprise :

L'Auberge Saint-Antoine est un hôtel de luxe au cœur du Vieux-Port de Québec, face au majestueux fleuve Saint-Laurent, voisin des remparts, des musées et des rues animées du Petit Champlain. Hôtel Relais & Châteaux de 95 chambres et suites de luxe, 6 salles de réunion et de réception aménagées sous le signe du confort, à la fine pointe de la technologie, de l'originalité, de la culture et de l'histoire.

Si vous rêvez de travailler dans un hôtel de réputation internationale, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair, si vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit d'équipe et son dynamisme, vous êtes la personne que nous cherchons pour offrir un service à la clientèle de qualité à la hauteur de notre réputation



Description du poste :

En collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement.

Principales tâches :

  • Effectue la mise en place et le service ;

  • Élabore les menus en collaboration avec les chefs de partie ;

  • Supervise et contrôle les commis sous sa responsabilité ;

  • Effectue la gestion des stocks relatifs à son poste de travail en collaboration avec les chefs de partie ;

  • Dresse les assiettes selon les normes et directives communiquées ;

  • Coordonnent avec les sous-chefs et les chefs de partie les événements banquets ;

  • S'assure de la qualité des produits et voit à ce qu'ils rencontrent tous les standards ;

  • Nettoie les surfaces de travail, les équipements et les lieux d'entreposage des aliments.

  • Toutes autres tâches connexes.

Compétences requises :

  • Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l'initiative et de l'organisation) ;
  • Bonne endurance physique, ardeur au travail ;
  • Capable de travailler de longues heures debout, dans des conditions de chaleur ;
  • Leadership et capacité de prise de décisions ;
  • Rapidité d'exécution et tolérance au stress.
  • Possibilité d'avancement ;
  • Repas offert lors du quart de travail ;
  • Augmentation salariale après 3 mois, 6 mois et chaque année ;
  • Café gratuit ;
  • Pourcentage des ventes redistribué à l'équipe de la cuisine.


Description du profil :

Exigences et scolarité :

  • Être titulaire d'un D.E.P. en cuisine d'établissement ou l'équivalent ;
  • Expérience obligatoire d'un minimum de 1 an en cuisine.

  • Demi-Chef de partie

    4 weeks ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...

  • Demi-Chef de partie

    2 weeks ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...

  • Demi-Chef de partie

    2 weeks ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...

  • Demi Chef de Partie

    2 days ago

    Quebec City, Canada Auberge Saint-Antoine Chez Muffy Full time

    La cuisine est un lieu propice au partage des connaissances et au travail d’équipe. Vous souhaitez œuvrer dans un environnement stimulant avec des produits de qualité ? Rejoignez-nous! Vous serez indispensable à la satisfaction de nos clients, tout en évoluant au sein d’une équipe jeune et dynamique. Nous recherchons présentement un demi-chef de...

  • Demi Chef de Partie

    2 days ago

    Quebec City, Canada Auberge Saint-Antoine Chez Muffy Full time

    La cuisine est un lieu propice au partage des connaissances et au travail d’équipe. Vous souhaitez œuvrer dans un environnement stimulant avec des produits de qualité ? Rejoignez-nous! Vous serez indispensable à la satisfaction de nos clients, tout en évoluant au sein d’une équipe jeune et dynamique. Nous recherchons présentement un demi-chef de...

  • Demi-chef de Partie

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Saint Antoine Hotel Full time

    **Poste à temps plein, horaire variable**: **Description du poste**: En collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d’accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de...

  • Demi-Chef de Partie- Auberge Saint-Antoine

    1 week ago

    Québec City, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entreprise L'Auberge Saint-Antoine est un hôtel de luxe au cœur du Vieux-Port de Québec, face au majestueux fleuve Saint-Laurent, voisin des remparts, des musées et des rues animées du Petit Champlain. Hôtel Relais & Châteaux de 95 chambres et suites de luxe, 6 salles de réunion et de réception aménagées sous le signe du...

  • Demi-chef(Fe) de Partie

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Saint Antoine Hotel Full time

    **Poste à temps plein, horaires variables (jours et soirs)**: **Description du poste**: La cuisine est un lieu propice au partage des connaissances et au travail d’équipe. Vous souhaitez œuvrer dans un environnement stimulant avec des produits de qualité ? Rejoignez-nous! Vous serez indispensable à la satisfaction de nos clients, tout en évoluant au...

  • Demi-Chef de Partie- Auberge Saint-Antoine

    4 weeks ago

    Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    En collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement.Principales tâches :Effectue la mise en place et le service ;Élabore les menus en...

  • Demi-Chef de Partie- Auberge Saint-Antoine

    4 weeks ago

    Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Description du posteEn collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d’accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l’établissement.Principales tâches :Effectue la mise en place et le...

  • Chef de Partie

    2 days ago

    Quebec City, Canada Auberge Saint-Antoine Chez Muffy Full time

    Le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d’accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l’établissement. Principales tâches: - Effectue la mise en place et le service ; - Supervise les commis et demi-chef de partie sous...

  • Chef de Partie

    2 days ago

    Quebec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Job opening criteria The company Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...

  • Demi-chef de Partie

    6 days ago

    Quebec City, Canada FAIRMONT Full time

    Description de l'entreprise **La priorité pour ce poste sera aux employés du Fairmont Le Château Frontenac couverts par l'accréditation syndicale CSD.** Hôtels Fairmont offrent de nombreuses possibilités de formation et nos cuisines ne font pas exception à la règle. En tant que Demi-chef de partie, vous travaillerez au sein d’une brigade novatrice...

  • Demi-chef de Partie

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada FAIRMONT Full time

    Description de l'entreprise **La priorité pour ce poste sera aux employés du Fairmont Le Château Frontenac couverts par l'accréditation syndicale CSD.** Hôtels Fairmont offrent de nombreuses possibilités de formation et nos cuisines ne font pas exception à la règle. En tant que Demi-chef de partie, vous travaillerez au sein d’une brigade novatrice...

  • Chef de partie

    5 days ago

    Québec City, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entreprise Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...

  • Chef de partie

    1 week ago

    Québec, Canada Ristorante Il Teatro Full time

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un : Chef de partie ...

  • Chef de partie

    6 days ago

    Québec, Canada Ristorante Il Teatro Full time

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un : Chef de partie...

  • Chef de partie

    1 week ago

    Québec, Canada Ristorante Il Teatro Full time

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville.Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un :Chef de...

  • Chef de partie

    1 week ago

    Québec, Canada Il Teatro Full time

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville.   Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services...

  • Chef de partie

    1 week ago

    Québec, Canada Ristorante Il Teatro Full time

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un : Chef de partie[1] ...