Chef compositing
1 month ago
Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit d'équipe et son dynamisme ? Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès et pour offrir un service à la clientèle de qualité et à la hauteur de notre réputation.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste :
L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.
Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l'accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la ferme de l'hôtel située à l'Île d'Orléans, le tout inspiré par la saison.
Sous la supervision du Chef exécutif, le ou la titulaire du poste sera responsable principalement de la création de la carte des desserts pour nos restaurants ainsi que pour l'hôtel. La personne recherchée sera créative, dévouée et possédera une solide expérience en pâtisserie.
Principales tâches:
- Créer la carte des desserts pour nos restaurants, nos banquets ainsi que pour toutes les demandes liées à l'hôtel;
- Effectuer la mise en place ainsi que réaliser le service;
- Tenir un registre écrit des recettes et concevoir les menus en fonction des saisons, des évènements spéciaux, et des retours de la clientèle;
- Mettre en place les menus spéciaux pour les différents événements et collaborer avec le département de marketing sur la promotion des restaurants de l'Auberge Saint-Antoine;
- Concevoir des offres ponctuelles pour les demandes spécifiques de client individuel ou corporatif;
- Effectuer la gestion des ressources humaines et la supervision (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits);
- Tenir un inventaire des stocks et assurer un suivi de la réception des commandes afin de limiter les surplus et les pertes de stocks;
- Assurer le respect par son personnel des normes de qualité, d'hygiène et de salubrité;
- Toutes autres tâches connexes;
Description du profil :
Exigences et scolarité :
- Être titulaire d'un diplôme d'études professionnelles en pâtisserie ou l'équivalent ;
- Expérience obligatoire d'un minimum de 5 ans en pâtisserie ;
- Connaissance du terroir québécois et des produits disponibles sur le marché ;
- Expérience en pâtisserie dans un hôtel (atout).
Compétences et aptitudes requises
- Leadership et capacité de prise de décisions ;
- Créativité et sens de l'esthétique développés;
- Rapidité d'exécution et tolérance au stress.
- Être organisé et minutieux;
- Être à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle.
*Le genre masculin est utilisé pour alléger le texte.
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Chef d'équipe
4 days ago
Québec City, Canada GHD Full timeChef d’équipe – Technologie des Matériaux GHD est l’une des principales entreprises de services professionnels au monde dans les marchés de l’eau, de l’énergie et des ressources, de l’environnement, des bâtiments et propriétés ainsi que du transport. Entièrement détenue par ses employés, GHD fournit des services en ingénierie, en...
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Chef de groupe, métallurgie
2 months ago
Québec City, Canada SGS Full timeDescription du posteRESPONSABILITÉS PRINCIPALESLe chef de groupe travaillera activement avec ses pairs et ses subordonnés pour définir l’orientation stratégique de la croissance et de l’amélioration des affaires. Il / elle sera responsable de la performance financière de l’unité d’affaires, et du maintien des secteurs d’activité existants...
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Chef de groupe, métallurgie
2 weeks ago
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Chef de groupe, métallurgie
2 months ago
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Chef D'équipe
2 weeks ago
Québec, Canada Clôture Stratégi-k Full timeTu aimes travailler dehors dans un environnement stimulant avec une équipe dynamique? Tu es expérimenté en installation de clôture et/ou en construction ? Ou tu es très manuel et débrouillard? Nous avons une super opportunité pour toi: Nous recherchons un CHEF D'ÉQUIPE pour notre équipe de La Prairie, sur la Rive-Sud de Montréal. Viens travailler...
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Québec, Canada CISSSCA Full time**Présentation de l'organisation** Le Centre intégré de santé et de services sociaux (CISSS) de Chaudière-Appalaches c’est un environnement stimulant, innovant et dynamique comptant plus de 13 000 employés, 800 médecins ainsi que des milliers de bénévoles, de chercheurs et d’étudiants qui travaillent en collaboration pour le bien-être de la...
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Chef de Service Logistique- Mission
2 months ago
Québec, Canada CISSSCA Full timeOn vous reconnait comme un leader mobilisateur et vous aimez prendre soin des gens ? Ici au CISSS de Chaudière-Appalaches, on contribue au mieux-être de la population et de nos employés. C’est dans la collaboration, l’équité et l’humanisme que nous accomplissons notre mission. Vous voulez donner du sens à votre carrière et avoir du plaisir au...
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Chef de Service Logistique
2 months ago
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Chef de Service Logistique
2 months ago
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Menuisier D’atelier
5 days ago
Québec, Canada P.H. Tech Full time**Innovation et travail d’équipe, c’est ce qui nous distingue !**: P.H. Tech est une entreprise en pleine croissance, nous sommes plus de 300 passionnés à offrir les meilleurs produits à nos partenaires, les manufacturiers de portes et fenêtres ! C’est le résultat d’une culture d’entreprise qui stimule l’amélioration continuelle des...
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Chef de Service Logistique
2 months ago
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Menuisier(ère) D'atelier
2 days ago
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Cheffe - Chef d'équipe, Mécanique
2 weeks ago
Quebec City, Canada Stantec Full timeNotre engagement à bâtir des collectivités durables est plus important que jamais et vous jouerez un rôle clé dans notre mission. Le Groupe Bâtiments se distingue en offrant des solutions intégrées où l’efficacité énergétique et les principes de développement durable sont des critères déterminants pour nos choix de conception. L’excellence...
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Cuisinière ou cuisinier
2 weeks ago
Québec City, Canada Assemblée nationale du Québec Full timeNotre rôle Le Service des restaurants assure la gestion des restaurants (Le Parlementaire et le Café du Parlement) et fournit aux parlementaires, au personnel de l’Assemblée nationale et aux visiteurs, les services alimentaires. Vos défis De concert avec le chef exécutif, vous serez amené à : Exécuter les travaux reliés à la...
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Cuisinière ou cuisinier
2 months ago
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Chef en Réadaptation Enfance-ado, Secteurs
2 months ago
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Chef en Réadaptation Enfance-ado, Secteurs
2 months ago
Québec, Canada CISSSCA Full time**Présentation de l'organisation** Le Centre intégré de santé et de services sociaux (CISSS) de Chaudière-Appalaches c’est un environnement stimulant, innovant et dynamique comptant plus de 13 000 employés, 800 médecins ainsi que des milliers de bénévoles, de chercheurs et d’étudiants qui travaillent en collaboration pour le bien-être de la...
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Chef en Réadaptation Enfance-ado, Secteur
2 months ago
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Chef en Réadaptation Enfance-ado, Secteur
19 hours ago
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