Cuisinier(ère) - Festivals

Qui nous sommes

Le Groupe CH est l'entreprise de sports et de divertissement par excellence au Québec. Que ça soit lors d'un match de hockey, d'un spectacle ou d'un festival, nous cherchons constamment à faire vivre à nos partisans et spectateurs des expériences uniques et mémorables. Notre succès est tributaire du talent de nos employés dont la passion nous permet chaque jour d'innover et de rehausser l'expérience des partisans et accroitre la satisfaction de nos clients.

Raison d'être du poste

Sous la supervision du Chef et Sous-Chef restauration, le/la Cuisinier(ère) voit à la préparation et l'exécution du service de nourriture pendant les festivals du Groupe CH. Il doit s'assurer et faire respecter les normes de qualité culinaire et d'hygiène du Groupe CH et de la MAPAQ (qualité des aliments, présentation température).

La département restauration du Groupe CH est responsable du volet restauration des festivals Fuego Fuego, Francos de Montréal, Festival de Jazz de Montréal, Osheaga, Île Soniq et Lasso.

Vous serez reconnu pour :

- Planifier et exécuter la production de nourriture pour subvenir à la demande lors des différents événements;

Assurer une saine gestion de la cuisine ; contrôle des inventaires ; placer les commandes, réception et faire la rotation du stock;

Participer activement à la préparation, à la cuisson et assurer la qualité de la préparation des aliments;

Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine en collaboration avec l'équipe de service et s'assurer à ce que la cuisine soit propre en tout temps;

Respecter et faire respecter les règles établies d'hygiènes, de salubrité et de manipulation des aliments et ce en tout temps;

Assurer le suivi du lavage et de la maintenance des équipements et de la propreté générale de la cuisine.

Expérience minimale de deux ans en cuisine (requis);

Formation collégiale ou post secondaire en gestion d'un établissement de restauration, gestion hôtelière ou de cuisine appliquée et autre discipline approprié (requis);

Capacité à préparer et manipuler la préparation de viandes et légumes;

Horaire de travail flexible selon les heures d'ouverture (jour, soir et fin de semaine);

Certificat MAPAQ (requis).

Conditions :

- Travail à temps partiel avec possibilité de faire du temps plein pendant les périodes fortes de la saison;

Disponibilité exigée pour la saison des festivals qui se déroule du 1 juin au 1 septembre 2024;

Possibilité d'avoir un poste à long terme au sein de l'équipe de restauration du Groupe CH à la suite de la saison des festivals.

Nous célébrons la diversité

Au Groupe CH, nous favorisons une culture inclusive, visant l'embauche de personnes provenant de divers horizons et ayant des expériences variées.

Nous nous engageons à promouvoir l'équité, la diversité et l'inclusion au sein de notre communauté.

Nous offrons un lieu de travail inclusif où les employés peuvent se démarquer et mettre à profit leur unicité et leurs talents pour innover et atteindre leur plein potentiel.

Toutes les candidatures seront étudiées, toutefois, seuls les candidats retenus pour une entrevue seront contactés.

L'usage du genre masculin a pour unique but d'alléger le texte.