Cuisinier

2 months ago

TroisRivières Quebec, Francheville, Canada Les Manoirs Full time

Vous êtes organisé, expérimenté dans le domaine de la cuisine? Vous avez à cœur le bien-être des aînés? Nous avons le poste idéal pour vous

Qui sommes nous?

Fondées en 2003, les Résidences du Manoir, nouvellement appelés Les Manoirs, regroupent trois complexes pour retraités distincts situés sur trois sites
enchanteurs dans la belle grande ville de Trois-Rivières. Nos complexes proposent aux personnes retraitées autonomes un milieu de vie chaleureux et bien adapté a leurs exigences et habitudes de vie.

Nos valeurs :

  • RESPECT des résidents, des employés et des collègues;
  • COMPLICITÉ D’ÉQUIPE pour apprendre, s’améliorer, se dépasser;
  • ENGAGEMENT à mieux faire pour la clientèle, pour le développement des employés, pour l’entreprise;
  • QUALITÉ supérieure des services et du milieu de vie;
  • PASSION ET PLAISIR d’y travailler et de contribuer au bien-être de la clientèle
Sommaire de l'occupation :
Le cuisinier a pour fonction d'assister le chef exécutif dans la préparation, la cuisson des repas et d'autres aliments tout en respectant les standards de qualité établis. Assure, à l'occasion, la relève en l’absence du chef exécutif.
Description des principales tâches :
  • Planifie et prévoie à l'avance la production des menus selon la feuille de route, comme par exemple la décongélation des aliments, coupe de légumes, etc.
  • Prépare, assaisonne, cuit et détermine la dimension des portions, selon les menus établis, afin que les repas soient préparés selon l’horaire et le respect des budgets.
  • S’assure, selon les normes et standards, de la qualité de la préparation des repas, goûters, etc.
  • Prépare les chariots de repas pour les pavillons et la salle à manger des autres phases.
  • Effectue, selon les instructions, le service de repas au comptoir, en regard des mets disponibles et des demandes des résidents.
  • S’assure, selon les pratiques, de la distribution et de l’utilisation des surplus de production afin d’éviter les pertes de nourriture.
  • Nettoie, selon les directives, les postes de travail, les armoires, les équipements (ex. coupe-viande, robot culinaire, plaque chauffante, etc.) et maintient les lieux de travail propre afin de respecter les normes de salubrité et de propreté.
  • Assure l’entretien des équipements afin de s’assurer de leur bon fonctionnement.
  • Enlève les déchets, ordures de cuisine, récupération et vide les poubelles afin de maintenir la propreté de la cuisine.
  • Rapporte les informations nécessaires au chef exécutif (soit par cahier de bord, tableau d'informations, etc.) afin qu'il puisse assurer un suivi.
  • Détermine les quantités d’aliments nécessaires à une saine alimentation et portionne les mets selon les standards établis.
  • Voit à ce que la présentation des plats soit appétissants.
  • S’assure que tous les accessoires sont disponibles au bon moment, afin de procurer un repas chaud selon les horaires établis.
  • S’assure que les repas sont acheminés au bon endroit et aux heures requises.
  • Reçoit et vérifie l’entrée de la marchandise afin de s'assurer qu’elle corresponde aux factures des fournisseurs et signent celles-ci.
  • Assure, selon les normes de conservation et de décongélation, la gestion de l'inventaire afin de faire la rotation des produits et d'éviter des pertes de matériel et d'argent.
  • À l'occasion, répartit, en l’absence du Chef exécutif, les activités du service alimentaire.
  • Participe au rangement des commandes.
  • Effectue, au besoin, toutes tâches connexes afin d’assurer la continuité des services.
Profil d'exigences :
  • Formation et expérience requises :
  • DEP en cuisine d’établissement, DEP en cuisine professionnelle ou l’équivalent.
  • Minimum d'une année d'expérience dans un poste similaire
Attestation requise par la loi :
  • Certification en hygiène et salubrité du MAPAQ
Exigences physiques :
  • Dextérité manuelle et rapidité d'exécution
  • Capacité à faire du travail physique et à soulever des charges (lourds plateaux, vaisselles, chaudrons, casseroles, chariots de livraison de repas)
  • Se tenir debout pour de longues périodes de temps
  • Se plier/s’étirer fréquemment
  • S’agenouiller/ se pencher pour des courtes périodes
  • Changements fréquents de température (passer du froid des réfrigérateurs à la chaleur des appareils de cuisson et des bacs de lavage de la vaisselle)
Conditions de travail particulières :
  • Travail à horaire atypique (heures variables, coupées et pouvant exiger de travailler les soirs, les fins de semaine et les jours fériés)
  • Travail qui peut s'effectuer sous pression aux heures de pointe
Connaissance et compétences spécifiques :
  • Sens de l’organisation et de la planification
  • Orientation qualité et service client
  • Capacité à travailler en équipe et à coopérer
  • Aptitude à communiquer et à écouter, de l’entregent
  • Jugement / mise en œuvre de solutions
  • Bonne résistance au stress
  • Respect des normes d'hygiène et de salubrité
  • Soucieux du détail


*Le générique masculin est dans le seul but d'alléger le texte.

  • Directeur(rice) des services alimentaires

    1 month ago

    Trois-Rivières, Quebec, Francheville, Canada Groupe RP Full time

    Notre client, une entreprise œuvrant dans le domaine de l’hospitalité, recherche présentement un(e) directeur(trice) des services alimentaires afin de joindre son équipe !Temps plein. Permanent.PRINCIPALES RESPONSABILITÉS Planifie et établit à court, moyen et long terme les objectifs, activités et projets de développement du service alimentaire...

  • Cuisinier(ère)

    2 months ago

    Trois-Rivières, QC, Canada Les Résidences Cardinal Roy Full time

    _Les Résidences Cardinal Roy sont à la recherche d'un cuisinier (ère) pour compléter notre équipe en cuisine._ - **Descriptions des tâches cuisinier**:_ - _Réaliser des recettes selon les directives du (de la) chef._ - _Préparer les aliments, aider au montage des plats et ou des assiettes, Servir le dîner et le souper pour environ 300 personnes|...

  • Cuisinier - Cuisinière

    1 month ago

    Trois-Rivières, Quebec, Canada Eggsquis Full time

    Eggsquis cherche des cuisiniers ou cuisinères de petit déjeuner pour des postes à temps plein.Compétences requises :- Horaire de travail flexible entre 5:30 am et 3:30 pm du lundi au dimanche avec des jours de congé.Avantages :- Belle qualité de vie.- Travailler avec une équipe dynamique et positive.Conditions de travail :- Expérience en cuisine...

  • Cuisinier

    2 months ago

    Trois-Rivières, QC, Canada TalenTrust Full time

    Nous recherchons **des cuisiniers et cuisinières** pour rejoindre notre équipe et travailler avec nos clients (traiteurs, restaurants). **Horaire**: - Poste à temps plein -partiel - Salaire compétitif (24$-26$) **Profil recherché**: - Détenir un DEP en cuisine - Connaissance des principes de base en santé et sécurité - Autonome et rapide dans...

  • Cuisinier aux Manoirs

    1 week ago

    Trois-Rivières, Quebec, Canada Les Manoirs 3R Full time

    Description du posteVous cherchez un emploi dans le domaine de la restauration? Les Manoirs vous proposent un poste de cuisinier(e) où vous pourrez utiliser vos compétences culinaires pour créer des repas délicieux pour nos résidents. Cette offre est idéale pour les personnes qui aiment travailler en équipe et sont motivées pour fournir un excellent...

  • Cuisinier(E)

    3 months ago

    Trois-Rivières, QC, Canada Les residences fernand Blais Full time

    Sous l’autorité de la directrice, le cuisinier participe à la supervision des services alimentaires, et ce, en étroite collaboration avec le cuisinier partageant son horaire, conformément à la philosophie et aux politiques des Résidences Fernand Blais. Il applique également les normes du MAPAQ et les normes en santé et sécurité au travail....

  • Cuisinier(E)

    2 months ago

    Trois-Rivières, QC, Canada Les residences fernand Blais Full time

    Sous l’autorité de la directrice, le cuisinier participe à la supervision des services alimentaires, et ce, en étroite collaboration avec le cuisinier partageant son horaire, conformément à la philosophie et aux politiques des Résidences Fernand Blais. Il applique également les normes du MAPAQ et les normes en santé et sécurité au travail....

  • Cuisinier(ère)

    3 months ago

    Trois-Rivières, QC, Canada Stratos Pizzeria Full time

    Le restaurant de Cap-de-la-Madeleine sur le boul Thibeau est à la recherche de 2 cuisinier(ères) pour combler des postes à temps plein. Expérience en cuisine souhaitable. Formation disponible sur place. Salaire avantageux selon expérience.

  • Cuisinier qualifié à temps partiel

    3 weeks ago

    Trois-Rivières, Quebec, Canada St-Hubert Full time

    PrésentationNous sommes un groupe restaurant dédié à la préparation et à la livraison de plats savoureux. Nous recherchons un cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe à temps partiel.

  • Cuisinier

    6 months ago

    Québec, Quebec, Canada Groupe Thomassin inc. Full time

    Bonjour toi ! Tu es un cuisinier multitâche et rigoureux ? Un cuisinier créatif et organiser qui a le souci du travail bien fait ? Tu sais gérer un inventaire et planifier des menus variés? Un poste de cuisinier à temps plein de jour est disponible pour toi dans le Groupe Thomassin! Nous recherchons activement un cuisinier soucieux des détails à...

  • Cuisinier(ère)

    2 months ago

    Trois-Rivières, QC, Canada Terrasses Dominicaines Full time

    **CUISINIER(ÈRE) EN RÉSIDENCE POUR AINÉS** Sous la direction du chef cuisinier, effectuer la préparation et la mise en assiettes de repas pour environ 40 personnes au dîner et au souper selon un menu et des recettes établis. Préparation du bar à salade, de desserts et de collations. Participer à l'entretien des plans de travail et des équipements...

  • Cuisinier(ère)

    3 months ago

    Trois-Rivières, QC, Canada Stratos Pizzeria Full time

    Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) pour combler un poste à temps plein de jour, de soir et/ou de nuit a notre restaurants de Trois-Rivières. Expérience en cuisine souhaitable. Formation disponible sur place. Type d'emploi : Temps Plein Avantages: - Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite - Stationnement sur place Exigences...

  • Cuisinier

    5 months ago

    Quebec City, Canada Groupe Vitae Full time

    Située à l’entrée du quartier prisé de Saint-Sacrement à Québec et près de tous les services, la **toute nouvelle résidence du Groupe Vitae **offre un lieu de vie en soins pour personnes âgées en perte d’autonomie physique et cognitive. La **Résidence Calla **offre également un étage de convalescence. **SALAIRE**: de 22$ à 25,85$ par...

  • Cuisinier

    6 months ago

    Quebec City, Canada Groupe Vitae Full time

    Située à l’entrée du quartier prisé de Saint-Sacrement à Québec et près de tous les services, la **toute nouvelle résidence du Groupe Vitae **offre un lieu de vie en soins pour personnes âgées en perte d’autonomie physique et cognitive. La **Résidence Calla **offre également un étage de convalescence. **SALAIRE**: de 24$ à 25$ par...

  • Cuisinier(ière)

    2 months ago

    Trois-Rivières, Canada La Maison des Petits Bonheurs Full time

    Nous sommes a la recherche d'un(e) cuisinier(ère) pour la préparation des repas à 18 résidents en RPA. Tâches : Préparer les repas (Déjeuners, Diner, Souper + collations) pour 18-20 personnes selon les menus établis (entré / repas principal / dessert). Aimer travailler avec une clientèle du 3e age avec trouble cognitif, interagir avec eux et...

  • Cuisinier

    6 months ago

    Quebec City, Canada IGA Full time

    **Cuisinier**: Temps partiel Nombre d'heures par semaine : entre 16 et 25 Quart de travail : Jour, Soir Disponibilité : En tout temps **Deviens cuisinier/cuisinière** Tu es curieux d’en apprendre un peu plus sur la bouffe, tu es motivé et débrouillard ? Dans ta famille on te considère comme celui qui prépare les repas avec attention et qui aime...

  • Cuisinier

    6 months ago

    Quebec City, Canada IGA Full time

    **Cuisinier**: Temps plein Nombre d'heures par semaine : entre 35 et 40 Quart de travail : Jour, Soir Disponibilité : En tout temps **Deviens cuisinier/cuisinière** Tu es curieux d’en apprendre un peu plus sur la bouffe, tu es motivé et débrouillard ? Dans ta famille on te considère comme celui qui prépare les repas avec attention et qui aime...

  • Cuisinier

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada IGA Full time

    **Cuisinier**: Temps plein Nombre d'heures par semaine : entre40et40 Quart de travail : Jour Disponibilité : En semaine **Deviens cuisinier/cuisinière** Tu es curieux d’en apprendre un peu plus sur la bouffe, tu es motivé et débrouillard ? Dans ta famille on te considère comme celui qui prépare les repas avec attention et qui aime essayer de...

  • Aide-cuisinier: Une opportunité de carrière passionnante

    1 week ago

    Trois-Rivières, Quebec, Canada Groupe St-Hubert Full time

    Rejoignez l'équipe de Groupe St-Hubert et découvrez une expérience de travail enrichissante comme aide-cuisinier.Description du posteL'aide-cuisinier est un membre clé de notre équipe culinaire, responsable de la préparation des plats, de la qualité des commandes à emporter et de la gestion de son aire de travail. Vous aurez également...

  • Cuisinier(ère)

    3 months ago

    Trois-Rivières, QC, Canada Stratos Pizzeria Full time

    Le restaurant de Cap-de-la-Madeleine sur le boul Thibeau est à la recherche de 2 cuisinier(ères) pour combler des postes à temps plein. Expérience en cuisine souhaitable. Formation disponible sur place. Salaire avantageux selon expérience. Type d'emploi : Temps plein Avantages: - Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite - Stationnement sur...

  • Aide-cuisinier(ère)

    2 months ago

    Trois-Rivières, QC, Canada TalenTrust Full time

    Nous recherchons **des aides cuisiniers (ères)** pour rejoindre notre équipe et travailler avec nos clients (traiteurs, restaurants). **Horaire**: - Poste à temps plein -partiel - Salaire compétitif (22$-23$) **Profil recherché**: - Expériences dans le domaine de restauration - Autonome et rapide dans l'exécution des tâches Type d'emploi : Temps...