Directeur(trice) restauration

3 weeks ago

Québec Quebec, Canada Le Bonne Entente Full time

Situé en plein cœur de Sainte-Foy, l’hôtel Le Bonne Entente a tout pour faire rêver. Avec son décor enchanteur, sa proximité avec le centre-ville et son équipe qui à cœur le succès de l’entreprise, nos invités profitent des festivités et des attractions de Québec, sans se priver des moments de détente dans nos nombreux espaces de vie.

Le Directeur de la Restauration est responsable de l'ensemble des opérations de restauration de l'hôtel, y compris le restaurant, bar, services aux chambres, banquets, Napa et tout autre point de vente de restauration. Ce rôle clé implique de garantir une expérience client exceptionnelle, d'optimiser les performances financières des points de vente, et de maintenir les normes élevées de qualité et de service de l'établissement.


Les défis qui vous attendent :

Gestion des Opérations : Superviser les opérations quotidiennes de tous les points de vente de restauration, en veillant à la qualité constante du service, au respect des normes de l'hôtel et à la satisfaction des clients.

Gestion de l'Équipe : Recruter, former, encadrer et développer l'équipe de restauration, tout en favorisant un environnement de travail collaboratif et motivant.

Développement stratégique : Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour maximiser les revenus, optimiser les coûts, et améliorer l'efficacité opérationnelle tout en maintenant une haute qualité de service

Qualité et Conformité : S'assurer que toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont respectées (MAPAQ, Stéritech, RACJ).

Gestion Budgétaire : Gérer les budgets opérationnels et veiller à l'atteinte des objectifs financiers, y compris la gestion des stocks, la négociation avec les fournisseurs et le contrôle des coûts.

Expérience Client : Veiller à ce que chaque client bénéficie d'une expérience culinaire exceptionnelle, en travaillant en étroite collaboration avec les chefs et le personnel de service pour offrir des produits de haute qualité et un service impeccable.

Relations avec les Partenaires : Collaborer avec les chefs, les ventes, et d'autres départements pour assurer la réussite des banquets, conférences et autres événements organisés par l'hôtel.

Analyse et Reporting : Surveiller les performances des points de vente, analyser les données financières, et présenter des rapports réguliers à la direction générale.

Ce qu’il vous faut pour contribuer au succès du Bonne Entente :

  • Minimum 3 ans d’expérience dans un emploi similaire ;
  • Leadership motivateur et mobilisateur qui vous permet de susciter le travail d’équipe et la productivité ;
  • Capacité à former et superviser du personnel tout en maintenant un climat harmonieux de travail ;
  • Bilinguisme.

Les avantages de travailler avec nous :

  • Une équipe jeune et dynamique ;
  • Salaire selon l’expérience ;
  • Assurances collectives ;
  • Repas fournis et stationnement gratuit ;
  • Rabais employés et tarifs préférentiels ;
  • Et bien plus encore

  • Directeur de restaurant

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION DE L'ORGANISTION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Directeur(trice) de district –

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada JRoss Retail Recruiters Full time

    Une chaîne de vente au détail spécialisée, leader dans son secteur, avec des magasins à travers la province, est à la recherche d’un(e) Directeur(trice) de district – Marchandises générales (Bilingue) pour assurer l’excellence opérationnelle, le leadership des équipes et la croissance commerciale sur plusieurs sites.En tant que...

  • Directeur.trice restauration

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Le Bonne Entente Full time

    Situé en plein cœur de Sainte-Foy, l’hôtel Le Bonne Entente a tout pour faire rêver. Avec son décor enchanteur, sa proximité avec le centre-ville et son équipe qui à cœur le succès de l’entreprise, nos invités profitent des festivités et des attractions de Québec, sans se priver des moments de détente dans nos nombreux espaces de vie.Le...

  • Directeur adjoint des banquets

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Directeur banquet

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Directeur de projet

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Groupe conseil UDA Full time

    Groupe Conseil UDA Inc. (UDA) est à la recherche d’un directeur de projet pour son équipe d’hydrogéologie pour compléter son équipe de spécialistes qui cumulent plus de 60 années d’expérience dans la réalisation d’études hydrogéologiques. L’équipe a réalisé des mandats dans plus de 200 villes et municipalités pour des projets de...

  • Directeur adjoint maintenance, entretien bâtiment(H/F)

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    Description de l’organisation Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Auditeur de nuit

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Part time

    DESCRIPTION L'ORGANISATION Entreprise 100% québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO sommes la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous occupons une...

  • Superviseur(e), Cuisine

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Chartwell Résidences pour retraités Full time

    Ce que nous offrons Une ambiance de travail chaleureuse et familiale Des congés de maladie payés Assurance collective et RVER Un programme de reconnaissance des employés De la formation continue Et plus encore… Sommaire du poste Relevant du Directeur, Services alimentaires, le Superviseur, Cuisine dirige les activités du service alimentaire en...

  • Gestionnaire de service

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Groupe D resto Full time

    Tu es passionné(e) par la restauration? Tu as de la drive? Tu n’as pas peur d’avoir peur et souhaite que l’on te fasse confiance? Ton leadership aime être mis à contribution et tu souhaites offrir une expérience irréprochable à notre clientèle ? Tu accordes de l’importance au bonheur et au bien-être au travail? Nous avons un plan de...

  • Coordonnateur aux événements

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION ORGANISATION Entreprise 100% québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO est la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous occupons une place...

  • Gestionnaire de service

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Groupe D resto Full time

    Tu es passionné(e) par la restauration ? Tu as de la drive ? Tu n'as pas peur d'affronter des défis ? Tu souhaites que l'on te fasse confiance ? Tu veux démontrer ton leadership ? Tu as à cœur d'offrir une expérience client irréprochable et tu accordes de l'importance au bonheur et au bien-être au travail ? Nous avons un plan de...

  • Technicien.ne comptable

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Bureau de la retraite de l’Université Laval Full time

    Sous l’autorité du Directeur de l’équipe Comptabilité et contrôles internes, vous participez activement aux travaux entrepris par le Bureau de la retraite dans la comptabilisation des placements. Vous êtes impliqué dans la conciliation des valeurs marchandes et des revenus des placements, le calcul de la valeur unitaire des fonds spécialisés, le...

  • Gestionnaire de service

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Groupe D resto Full time

    Tu es passionné(e) par la restauration? Tu as de la drive? Tu n'as pas peur d'affronter des défis? Tu souhaites que l'on te fasse confiance? Tu veux montrer ton leadership? Tu as à cœur d'offrir une expérience client irréprochable et tu accordes de l'importance au bonheur et au bien-être au travail? Nous avons un plan de carrière...

  • Coordonnateur (trice) adjointe de recherche Clinique

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Centre de recherche du CHU de Québec - Université Laval Full time

    Projet(s) de recherche:Vous avez envie d’évoluer au sein du plus grand centre de recherche francophone en Amérique du Nord et de participer à des projets de recherche des plus stimulants? Le Centre de recherche du CHU de Québec-Université Laval est une organisation qui offre un environnement de travail stimulant où les nouvelles idées, le partage...

  • Réceptionniste d'hôtel

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Hôtel Manoir Victoria Part time

    Sous la supervision directe du directeur de la réception, le préposé à la réception ou la préposée à la réception est responsable de l’accueil chaleureux de nos clients de leur arrivée à leur départ. Entre autres tâches, il répond au téléphone en offrant un service à la clientèle soigné et personnalisé lors du traitement de leurs...

  • Maitre d'hôtel

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Le Bonne Entente Full time

    Situé en plein cœur de Sainte-Foy, l’hôtel Le Bonne Entente a tout pour faire rêver. Avec son décor enchanteur, sa proximité avec le centre-ville et son équipe dynamique qui a à cœur le succès de l’entreprise, nos invités profitent des festivités et des attractions de Québec, sans se priver des moments de détente dans nos nombreux espaces...

  • Acheteur/Acheteuse sénior

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Croisières AML Full time

    Description du poste Vous êtes un(e) acheteur(euse) passionné(e) et reconnu(e) pour votre capacité de négociation ? Vous êtes une personne curieuse, organisée et proactive ? Vous êtes animé(e) par les défis et vous avez envie de découvrir le milieu maritime ? On a l'emploi qu'il vous faut ! Croisières AML est une entreprise familiale...

  • Technicien à la maintenance en bâtiment

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Part time

    DESCRIPTION DE L'O0RGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Technicien à la maintenance en bâtiment

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    Description du poste DESCRIPTION DE L'O0RGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre...