Responsable de Production

1 week ago


Québec, Quebec, Canada La Mangue Verte Full time
Attention, ce qui suit peut ne pas convenir à un public de tout genre.

**Installe-toi bien et lis ce qui suit**:

- Tu aimes la cuisine et surtout de voir le résultat de tes actions.
- Tu aimes avoir la reconnaissance à la hauteur de ton niveau d'implication ?
- Tu as la passion pour la cuisine, mais encore plus d'avoir des week-ends de congé ?
- Tu aimes la phrase : comment on peut mieux faire les choses
- Tu comprends que le mot innovation rime avec mouvement & changement.
- Tu aimerais être reconnu pour ce que tu accompli et avoir hâte de recommencer le lundi?
- Tu aimes une entreprise avec des valeurs, mais encore mieux lorsqu'elles ne sont pas juste appliquées sur les murs mais au quotidien.

Continu de lire **:La Mangue Verte,** c'est une entreprise de service traiteur évènementiel qui s'est vu réorganiser son offre de service depuis la pandémie. Elle désire maintenant devenir _**la référence**_ en boite à lunch froide & Boite thématique dans la ville de Québec. Ayant comme désir de rendre la production ; _une machine à saucisse de luxe_, tant par ses procédés de fabrication, son organisation et sa planification de production, nous avons de besoin d'un responsable de production qui souhaite bâtir avec et nous et apporter sa couleur.

Il y a aussi **Chickumi**, notre entreprise sœur, qui offre une solution alimentaire gourmande à base d'ingrédients végétales qui a a cœur le développement durable dans une démarche d'économie circulaire.

Tu aimes tracer le chemin et avoir des défis, vient nous aider à bâtir avec nous.

DÉFINITION DU POSTE

TÂCHES
- Planifier, organiser, diriger et gérer les opérations quotidiennes optimales pour l'atteinte des objectifs établis pour les 2 entreprises;
- Planifier son plan de production à l'équipe en collaboration avec les ventes et opérations;
- Supervise l'ensemble des activités des cuisines (propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments);
- Siège sur le comité de gestion et participe chaque semaine à la réunion du comité;
- Participe activement en cuisine;
- Est responsable de former le personnel de l'usine;
- Participe activement à l'image de marque de l'établissement;
- Apporte des idées, fait des suggestions d'amélioration en lien avec la vision de l'entreprise;
- S'assure que les feuilles de temps de produit soient remplies;
- S'assure que le volume produit par semaine est comptabilisé;
- Gardien de l'inventaire des produits finis et des matières premières;
- Supervise la réception et l'entreposage des produits et du matériel;
- Planifier ses achats ;
- Travaille en collaboration avec la personne en R&D pour amélioration de maximiser la production en usine;
- S'assurer que la commande est prête dans les délais prescrits avec les ventes;
- Alloue les ressources efficacement et utilise pleinement les ressources afin de réduire le gaspillage alimentaire ;
- Surveille les opérations et déclenche des actions correctives aux besoins avec l'aide de son comité de direction
- Planifie le nombre d'items à produire et emballé en fonction des bons de commande reçus et en fonction de la planification de production émis par la direction
- Responsable d'attribuer diverses tâches à son personnel
- Recueille et analyse des données pour trouver les points de pertes ou les possibilités d'heures supplémentaires en fonction de la production et des ventes
- S'engage à respecter les procédures de sécurité de l'usine
- Développe des systèmes et des processus permettant de suivre et d'optimiser la productivité
- S'assurer de suivre les objectifs de production afin d'assurer un retour effectif sur les actifs
- Responsable du recrutement du personnel de l'usine et de leurs intégrations au sein de l'entreprise
- Contrôle les lieux de travail et de la sécurité du personnel en milieu de travail
- Fais respecter le nettoyage et l'assainissement selon les directives du responsable de contrôle qualité

**COMMENT ?**
- En t'assurant de la conformité et la qualité des produits et des emballages en cours de production.
- En maintenant la zone de travail propre pendant la production et en aidant au nettoyage et à la désinfection dans d'autres zones de production, selon les besoins
- En respectant les règles et procédures de sécurité en travaillant dans l'usine
- En suivant les indicateurs de performance en cours de production
- En ayant une bonne planification hebdomadaire des horaires de cuisine selon les ventes

QUALIFICATIONS REQUISES
- Expérience en gestion du personnel
- Expérience en Achat de marchandise
- Expérience en gestion des costings
- Expérience en gestion d'une cuisine et/ou usine
- DEP en cuisine
- 5 ans d'expérience dans un poste similaire
- Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissance en informatique (Excel-Word)

**Le tout en resp

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    1 week ago


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    1 week ago


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