Maitre d'hôtel

Responsabilités générales

Un maître d'hôtel est un superviseur des services de restauration dont la fonction est d'assurer la coordination de l'ensemble des activités en salle à manger afin d'assurer un service répondant aux attentes et exigences de la clientèle.

On retrouve cette fonction de travail dans le sous-secteur de la restauration. Les entreprises les plus susceptibles d'embaucher des travailleurs pour cette fonction de travail sont les restaurants, les salles à manger d'hôtels, les clubs privés, les clubs de golf, les services de banquets, les centres de villégiature et les autres établissements de restauration.

Aperçu des tâches

Gestion :

· Assister le directeur du restaurant dans la gestion des ressources humaines (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.)

· Assister le directeur du restaurant dans la gestion des ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, etc.) et matérielles (gestion des inventaires, etc.)

· S'assurer de l'utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité

· Participer à la promotion de l'établissement

Service :

· Gérer les réservations de la salle à manger

· Procéder à une inspection quotidienne des aires de service de la salle à manger et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail

· Accueillir les clients, leur assigner une table et les y escorter

· Remettre le menu aux clients et s'assurer qu'ils sont servis rapidement

· Superviser et coordonner les activités des serveurs

· Aider au service dans les périodes de pointe, s'il y a lieu

· Percevoir le paiement des repas, selon l'organisation en place

· S'assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s'il y a lieu

· Organiser les réceptions et les soirées spéciales

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 20,00$ par heure

Avantages :

• Assurance Dentaire
• Assurance Maladie Complémentaire
• Assurance Vie
• Gym sur place
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Stationnement sur place

Horaires de travail :

• Fins de semaine au besoin
• Quart de jour
• Quart de soir

Formation:

• Baccalauréat (Souhaité)

Expérience:

• gestion: 1 an (Souhaité)
• Restauration/Hotellerie: 3 ans (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel