Sous-chef(fe) KYO SUSHI

2 weeks ago

Montréal QC, Canada Corner Collection Full time
Le Kyo Bar Japonais offre des saveurs japonaises traditionnelles avec son menu inspiré des restaurants Izakaya, son choix impressionnant de sushis et sa généreuse carte de sakés proposant plus de 25 crus.

Nous recherchons un.e *sous-chef.fe passionné.e* pour rejoindre l'équipe de *Corner Collection*, une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.

Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est déterminée être un leader à l’échelle mondiale dans le domaine de l’hôtellerie et la restauration en veillant à ce que chaque invité.e vive une expérience sur mesure absolument mémorable.

Nos établissements phares, l'Hôtel Nelligan et l'Hôtel Place d'Armes ont été classés *meilleurs hôtels urbains au Canada par le* *prestigieux magazine Travel & Leisure - Best Awards 2023.*

Chez Corner Collection, nous sommes animés par une raison d’être collective : créer des moments qui captivent, inspirent et réjouissent nos invité.e.s à chaque visite. Nous favorisons une culture inclusive et collaborative, qui se fait sentir dans tous les secteurs de notre organisation.

L'excellence, l’innovation et le design sont mis en valeur dans tout ce que nous faisons. La nourriture que nous servons, les salles que nous aménageons et l'expérience que nous offrons sont bien pensées, agréables à l'œil et captivantes pour les sens.

*TON RÔLE CRUCIAL*

o Aider le chef exécutif à diriger une équipe de cuisine nombreuse et dynamique.
o Proposer des saveurs alléchantes et des plats de qualité supérieure à nos invité.e.s en supervisant une section de notre cuisine gastronomique à haut volume.
o Accompagner, former, encadrer et développer une équipe de cuisine dévouée et passionnée.
o Créer un environnement respectueux et inclusif qui accueille et soutient des gens de toutes origines et leur permet d’atteindre leur plein potentiel.
o Encourager l'engagement et la fidélisation de l'équipe Corner par le biais de la formation, la reconnaissance et un coaching constant.
o Gérer le budget de manière efficace et professionnelle et participer activement aux activités de gestion de la cuisine.
o Travailler en étroite collaboration avec notre chef exécutif et les autres sous-chef.fes sur des idées et des techniques qui rendront notre cuisine authentique, créative et distinctive.
o Veiller au bon déroulement des opérations, à l'excellence du service et au respect des normes d'hygiène alimentaire.

Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence

*NOUS AVONS BESOIN DE TOI SI...*

o La passion te caractérise ; tu es énergique et profesionnel.le, tu fais preuve d'un grand enthousiasme et d’une positivité contagieuse.
o Tu adoptes un état d’esprit qui stimule l'innovation, la curiosité et l’imputabilité.
o Tu es passionné.e par l'apprentissage et le dépassement de soi ce qui te motive à préparer les meilleurs plats qui soient.
o Tu es humble, ouvert.e aux idées diverses et crois en la puissance de notre force collective pour atteindre des objectifs ambitieux en équipe.
o Tu fais preuve d'un leadership naturel et tu es déterminé.e à avoir un impact positif sur les personnes avec lesquelles tu interagis, en leur laissant une impression positive.
o Tu es discipliné.e et axé.e sur les processus, mais tu es également capable de travailler avec souplesse et calme.
o Tu es en mesure prendre charge d’un projet : tu as un esprit ambitieux qui stimule l'innovation, la curiosité et la responsabilité.
o Tu fais en sorte que les gens se sentent bien - nos invité.e.s, les membres de l’équipe Corner et la communauté dans laquelle tu vis et tu travailles.
o Tu t’efforces toujours d'offrir à nos invité.e.s un service personnalisé, unique et mémorable qui les incitera à revenir chez nous.
o Tu es titulaire d'un DEP ou d'un DEC en cuisine professionnelle.
o Tu as un minimum de deux ans d'expérience dans une cuisine à haut volume et tu es disponible pour travailler sur des quarts de travail rotatifs de jour, de soir ou de fins de semaine.
o Tu es fier.e de maintenir une apparence professionnelle soignée dans un uniforme propre.
o Tu es capable de t’exprimer en français et en anglais pour servir notre clientèle internationale.

*CE QUE NOUS T’OFFRONS…*

o Avoir la chance unique de travailler dans l’un des établissements les plus réputés à Montréal, reconnu à l'échelle locale et mondiale.
o Un environnement branché et haut de gamme à quelques pas d'une station de métro dans le cœur du Vieux-Montréal.
o Un salaire concurrentiel et des récompenses qui visent à reconnaître le dépassement de soi et les comportements positifs faisant rayonner notre raison d’être et nos valeurs.
o L’accès à un repas à prix réduit pendant tes quarts de travail.
o Un environnement où l'équilibre entre le travail et la vie personnelle est encouragé, avec la possibilité d'horaires flexibles.
o Une réduction exceptionnelle de 50 % dans tous les établissements faisant parti de Corner Collection pour toi et tes proches.
o De nombreuses occasions de progresser et d'atteindre ton plein potentiel - nous sommes en pleine expansion et nous désirons que les gens passionnés et motivés grandissent avec nous.
o Des rabais sur ta carte mensuelle Opus de la STM (un minimum d'un mois de transport en commun gratuit par année).
o Une assurance collective et REER collectif pour les membres de l’équipe Corner à temps plein, après 3 mois de service.
o L’accès à un programme de reconnaissance, des événements festifs et des activités de renforcement de l'esprit d'équipe.

*POUR EN SAVOIR PLUS SUR NOUS...*

Née à Montréal, Corner Collection croit que les moments de bien-être sont l'essence même de la vie. Corner est une collection primée d'hôtels-boutiques, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme. Notre collection de propriétés haut de gamme comprend actuellement l'Hôtel Nelligan, l'Hôtel Place d'Armes, Rainspa, Brasserie 701, Kyo Bar Japonais, Modavie, Mama C et Méchant Bœuf, et plusieurs autres à venir

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Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 52 000,00$ à 57 000,00$ par an

Horaires de travail :
* Fins de semaine au besoin
* Quart de jour
* Quart de soir

Expérience:
* sous-chef: 3 ans (Souhaité)

Langue:
* Français (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef(fe) KYO SUSHI

    4 days ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Le Kyo Bar Japonais offre des saveurs japonaises traditionnelles avec son menu inspiré des restaurants Izakaya, son choix impressionnant de sushis et sa généreuse carte de sakés proposant plus de 25 crus.Nous recherchons un.e *sous-chef.fe passionné.e* pour rejoindre l'équipe de *Corner Collection*,

  • Sous-chef(fe) KYO SUSHI

    2 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time

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  • Sous-chef(fe) KYO SUSHI

    1 week ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time

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  • Sous-chef(fe) KYO SUSHI

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time €52,000 - €57,000

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  • Chef de cuisine- Sushi

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    4 days ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Le Kyo Bar Japonais offre des saveurs japonaises traditionnelles avec son menu inspiré des restaurants Izakaya, son choix impressionnant de sushis et sa généreuse carte de sakés proposant plus de 25 crus.Nous recherchons un.e *chef.fe passionné.e* pour rejoindre l*’équipe Corner Collection*, une col

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  • Chef de cuisine- Sushi

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time €55,483

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    1 week ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

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