Chef de service alimentaire

Qui sommes-nous ?

Depuis 1992, Groupe Santé Sedna améliore l'accès aux soins de santé, avec plus de 4000 personnes engagées dans l'hébergement de soins de longue durée, l'hébergement privé et les services de réadaptation. En pleine transformation vers un modèle matriciel favorisant la collaboration transversale, notre organisation place l'humain et l'excellence opérationnelle au cœur de sa mission.

Nous sommes présentement à la recherche d'un(e)
Chef(fe) de services alimentaires.

Votre rôle

Sous la supervision de la direction des services techniques, hôtellerie et logistique, vous assurerez la planification, l'organisation et la supervision de l'ensemble des activités liées à la production et à la distribution alimentaire pour plusieurs établissements (RPA, CHSLD ou RI) situés sur la Rive-Nord de Montréal.

Votre mission est d'offrir une expérience alimentaire de qualité, où chaque repas contribue au bien-être et à la santé de nos résidents, patients et employés. Vous veillerez à ce que chaque assiette reflète les plus hauts standards de qualité, de salubrité et d'efficacité, tout en respectant les besoins nutritionnels et les particularités de nos résidents.

Véritable leader de proximité, vous inspirez et mobilisez vos équipes autour de valeurs de collaboration, de rigueur et d'excellence opérationnelle. Grâce à votre sens de l'organisation et à votre vision terrain, vous assurerez une gestion optimale des ressources humaines, matérielles et financières, tout en favorisant l'amélioration continue des pratiques et l'innovation dans les cuisines de nos établissements.

Vos principales responsabilités principales seront
 :

• Planifier, organiser et superviser la production alimentaire (menus, recettes, planification des repas, contrôles de qualité, gestion des textures et régimes spéciaux).
• Standardiser les recettes, calculer les coûts et s'assurer du respect des standards nutritionnels et des politiques en vigueur.
• Assurer la conformité aux normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire (MAPAQ, MSSS, etc.).
• Gérer les inventaires, l'approvisionnement et les commandes de denrées en collaboration avec les équipes locales et les fournisseurs.
• Évaluer le rendement du personnel et contribuer à leur développement (formation, encadrement, intégration, mobilisation).
• Participer à la planification budgétaire et assurer un suivi rigoureux des coûts d'exploitation.
• Mettre en place des indicateurs de performance et assurer le suivi de la qualité des repas et du service.
• Collaborer étroitement avec les directions locales afin d'harmoniser les pratiques et de favoriser l'amélioration continue.
• Maintenir un environnement de travail sain, sécuritaire et mobilisant au sein des équipes.
• Représenter le service auprès des partenaires internes et externes et contribuer à la mise en œuvre de projets d'optimisation multisites.

Profil recherché

• Expérience professionnelle d'au moins cinq (5) ans, dont trois (3) à titre de cadre intermédiaire en gestion de services alimentaires.
• Formation universitaire en nutrition, diététique, gestion des services alimentaires ou dance un domaine connexe.
• Excellente connaissance des normes d'hygiène et de salubrité (MAPAQ), des textures modifiées et des exigences nutritionnelles propres aux clientèles âgées ou en perte d'autonomie.
• Habileté démontrée en gestion d'équipe, planification, budgétisation et coordination multisite.
• Bonne maîtrise de la suite Microsoft Office et d'un système de gestion alimentaire.
• Leadership mobilisateur, sens de l'organisation et approche humaine axée sur la collaboration.
• Permis de conduire valide et aisance à se déplacer entre les différents sites.

Le poste est basé au 
Centre d'hébergement Champlain-de-la-Villa-Soleil à Saint-Jérôme
, avec des déplacements réguliers dans nos établissements situés dans la grande région de Montréal.

Nous remercions toutes les personnes qui poseront leur candidature. Seules les personnes retenues seront contactées. 

Nous souscrivons au principe de l'accès à l'égalité. Les candidatures des minorités visibles, des minorités ethniques, des autochtones, des personnes handicapées et des femmes sont encouragées. Des mesures d'adaptation peuvent être offertes aux personnes handicapées en fonction de leurs besoins.